Augalų fiziologai bando sukurti pirmąjį pasaulyje aštrų pomidorą, naudodami genų redagavimo įrankį „Crispr-Cas9“.
Brazilijos ir Airijos tyrėjai siekia suaktyvinti pomidorų genus, kurie sukelia deginimą ir aštrų pojūtį, pavyzdžiui, čili pipirus.
- „Salik.biz“
Jie išsiaiškino, kad kapsaicinoidiniai genai jau egzistuoja pomidoruose, tačiau šiuos vaisius reikia genetiškai redaguoti, kad ugningos natos atgytų ir valgydami suteiktų aiškų deginimo pojūtį.
Aštrūs pomidorai
Siūlomas procesas, pirmą kartą aprašytas „Trends in Plant Science“, paaiškina, kad pomidorai, turintys tokias pačias savybes kaip čili pipirai, greičiausiai bus naujas revoliucinis priedas žemės ūkyje.
Pomidorai yra maždaug 30 kartų produktyvesni nei čili pipirai, todėl juos auginti yra efektyviau, produktyviau ir ekonomiškiau.
„Koncepcijos įrodymas yra tas, kad mes galime perduoti unikalias endeminio, rečiau paplitusio augalo savybes kitam, labiau paplitusiam“, - teigė Lazaro Perezas, tyrimo bendraautorius ir augalų fiziologijos profesorius San Paulo universitete.
Reklaminis vaizdo įrašas:
Tyrimo dokumente teigiama, kad pomidorai yra puiki veislė, nes jie labai manipuliuojami biotechnologijomis.
Kita vertus, pipirai reikalauja tam tikrų sėklų auginimo sąlygų. Šio derliaus sėklos ne visada paveldi tėvų bruožus, o tai reiškia, kad skonis ir aštrumas ne visada pateisina lūkesčius.
Žemės ūkio patobulinimai
Paprastai karštųjų paprikų derlius yra apie trys tonos iš hektaro, o jų augimas užtrunka nuo keturių iki penkių mėnesių. Pomidorų derlius siekia apie 110 tonų iš hektaro, o jų augimo ciklas trunka tik 120 dienų.
Tyrimo bendraautorius Agostinas Tsogonas iš Federalinio Vičosos universiteto Brazilijoje - „Guardian“: „Galima kapsaicinoidus gaminti ekonomiškesniu būdu. Pomidorai jau turi visus genus, kurie gamina kapsaicinoidus, jie tiesiog nėra aktyvūs. Tai juokinga pusė … yra potencialiai įdomių programų žemės ūkiui “.
Aštraus pomidorų sėklos dar toli, tačiau mokslininkai tiki, kad tai įmanoma, ir ūkininkai vieną dieną galės auginti aštraus šių vaisių versijas visame pasaulyje.
