Mokslininkai prognozuoja, kad iš tokios mėsos pagamintas mėsainio kotletas kainuos ne daugiau kaip 1 USD.
Jautiena, užauginta mėgintuvėlyje laboratorinėmis sąlygomis, restoranuose ir parduotuvėse gali pasirodyti ne vėliau kaip 2021 m. Olandijos kompanija „Mosa Meat“kuria technologiją, leidžiančią gaminti dirbtinę mėsą nedalyvaujant gyvūnams, kuri prieš penkerius metus jau išleido mėsainį su laboratorijoje pagaminta mėsa.
„Associated Press“(AP) duomenimis, įmonė jau gavo 7,5 mln. EUR investicijų tolesniems tyrimams. Mėsos mėgintuvėlyje gamybos technologija yra ta, kad iš paprasto gyvūno paimtos ląstelės yra „mokomos“daugintis dirbtinai sukurtoje aplinkoje. Tuo pačiu metu, pasak „Mosa Meat“atstovų, tik viena ląstelių grupė gali užauginti tiek mėsos, kad jos pakaktų 80 tūkstančių mėsainių paplotėlių, sveriančių po 113 gramų, gamybai.
Mokslininkai yra įsitikinę, kad perspektyviausia jautienos, kiaulienos ir vištienos gamyba. Jie užsibrėžė tikslą sumažinti gautų produktų kainą, kad vienas mėsainio kotletas kainuotų ne daugiau kaip 1 USD.
Nepaisant to, kad visavertė dirbtinės mėsos gamyba dar toli nuo pradžių, jau diskutuojama, kaip bus vadinamas naujas produktas. Galimi variantai apima „švarią mėsą“, nes dauginančios ląstelės nepadaugins riebalų sluoksnių ir įvairių plėvelių, padengiančių nugarinę mėsoje, gautoje iš ūkinių gyvūnų.
Skaičiavimai rodo, kad mėsos gamyba laboratorijose bus daug pigesnė nei mėsinių galvijų auginimas. Be to, bus žymiai sumažintas kenksmingų išmetimų į aplinką kiekis.
