Valgomi vabzdžiai
Neišmeskite! … jei jūsų vietovėje jie nevalgo tarakonų ar skruzdžių, tai nereiškia, kad jie nėra valgomi. Pridedamas žemėlapis rodo, kad vabzdžių patiekalai yra gana populiarūs pasaulyje, juos tiesiog reikia paruošti teisingai!
Pavyzdžiui, keptų vorų skonis yra kaip žemės riešutų sviesto ir kvapas kaip riešutų.
Žiogai verdami, kepami ir mirkomi padažuose. Jie neturi aiškaus skonio, tačiau juos geriausia vartoti be kojų.
Vapsvų lervos verdamos sojos padaže ir cukruje, gaunama labai saldi masė, kuri valgoma su ryžiais.
Skruzdės yra populiariausi valgomi vabzdžiai Žemėje po žiogų. Keptos skruzdės netgi parduodamos Kolumbijos kino teatruose, o ne spragėsiuose.
Tarantula yra tikras skanėstas. Jis lėtai kepamas ant atviros ugnies ant medienos, dedama druskos ir česnako. Pluta yra traški, o mėsa yra minkšta viduje. Jūs neturėjote nieko prieš krevetes, ar ne?:))
Skorpionų skonis labai panašus į krabų, virti vandens vabalai neatskiriami nuo šukutės filė, Madagaskaro tarakonai - kaip kumpis, o sūdyti džiovinti skėriai ir žiogai - puikus alaus užkandis.
Reklaminis vaizdo įrašas:
Termitai kepami tešloje arba kepti. Jie skonis kaip jautienos trūkčiojimas.
Bambuko kirminai yra kepami aliejuje ir patiekiami kaip garnyras arba kaip garnyras, o skonis panašus į spragėsius. Geriausia juos apibarstyti karštu padažu.
Apskritai vabzdžiuose yra daug baltymų ir maistinių medžiagų. Kalbant apie maistinę vertę, pavyzdžiui, žiogai ar vikšrai pranoksta daugelį mėsos rūšių ir turi neįtikėtiną skonių ir kvapų įvairovę. Kiekvienas, net pats aistringiausias gurmanas, galės rasti sau patinkančią klaidą:))
Be to, vabzdžiuose yra medžiagos - chitino. Jis naudojamas daugelyje šiuolaikinių svorio metimo procedūrų. Pagrindinis jo veiksmas yra kūno valymas.
JT ekspertai ragina valgyti daugiau vabzdžių, kad kovotų su netinkama mityba. Vienoje JT ataskaitoje teigiama, kad valgomi vabzdžiai turi didelę maistinę vertę ir didelį pašarų efektyvumą. Jų auginimas užima mažiau ploto ir daro mažiau žalos aplinkai. Jie „yra perspektyvi alternatyva tradicinei mėsos gamybai“.
Geografai, gero apetito!
Olga Minnekhanova