Genetiškai modifikuoti organizmai (GMO) tapo mūsų gyvenimo dalimi. Jie plačiai naudojami medicinoje: naudodami dirbtinai pakitusius genus, mokslininkai bando gydyti vėžį ir hemofiliją. Daugelis vakcinų, fermentų, hormonų, antikūnų ir insulino yra genetiškai modifikuoti.
Tačiau aktyviausiai GMO naudojami žemės ūkyje. Naudodamiesi šia technologija, mokslininkai keičia augalo ar gyvūno DNR, kad padidintų derlingumą, atsparumą ligoms, maistinių medžiagų kiekį ir skonį.
Kaip vyksta organizmo genetinė modifikacija?
Schemiškai tai atrodo taip: paimamas atskiras genas, atsakingas už norimą organizmo savybę. Fermentų pagalba jis dedamas į vadinamąjį. vektorius paprastai yra nukleino rūgšties molekulė. Vektorius perkeliamas į organizmą, kuris turi būti modifikuotas. Tada nesėkmingos modifikacijos atmetamos, o sėkmingos patenka į gamybą.
Atrodytų, kas čia blogo? Nepaisant to, apie GMO jau susiformavo visa krūva legendų ir siaubo istorijų. Technikos kritikai teigia, kad vartodami maistą, išaugintą modifikuojant genus, rizikuojame susirgti vėžiu, tapti nevaisingi, kvaili, nutukę ir netgi mutuoti. Pabandykime išsiaiškinti, ar visa tai tiesa.
Per
Reklaminis vaizdo įrašas:
Amerikos mokslininkai gaudo GMO hosanas tiek mokslinėje, tiek populiariojoje spaudoje. Kai kurie technologijų laimėjimai yra tikrai įspūdingi. Genetinis redagavimas sukūrė kiaulėms atsparias kiaules ir sausrai atsparius kviečius. Sausrai atsparių kukurūzų naudojimas padėjo sušvelninti kai kurias bado problemas Afrikoje.
Laukuose, apsodintuose GM augalais, trąšų sunaudojama 37% mažiau. Jų vidutinis derlius yra didesnis nei tradicinių pasėlių 22%. GM pasėlius naudojančių ūkininkų pajamos padidėjo 68 proc.
GMO vaisiuose yra saldžių rausvų ananasų, kuriuose gausu likopeno, kuris sumažina prostatos vėžio riziką, auksiniai ryžiai, kuriuose gausu beta-karotino, ir juodieji pomidorai, kuriuose yra antocianinų - medžiagų, mažinančių vėžio ir diabeto riziką.
Kas tokio baisaus genų redagavimo? Žmonės tai darė per visą savo istoriją, sako GMO šalininkai. Visi didieji selekcininkai - obuolius auginęs Mičurinas ir ristūnus auginęs grafas Orlovas - iš tikrųjų padarė tą patį. Jie pakeitė augalų ir gyvūnų genus, sukryžminę tinkamus individus ir sukūrę tinkamas veisles ir veisles. Tiesiog anksčiau šis procesas tęsėsi dešimtmečius. Ir dabar jis atliekamas „mėgintuvėlyje“per kelis mėnesius.
„Prieš“
GMO priešininkai tam prieštarauja paprasčiausiai. Tradiciškai gyvūnų ir augalų mutacijos vyko realiu laiku. Pastebėję nepageidaujamą nukrypimą, selekcininkai atmetė nekokybišką egzempliorių. Taigi per tūkstantmečius žemės ūkio produktų derlius, atsparumas ligoms ir skonis palaipsniui ir saugiai didėjo.
In vitro mutacijos sparčiai progresuoja. „Užsakę“bet kurį turtą iš būsimo augalo ar gyvūno, mokslininkai tiesiog negali įvertinti, kokį šalutinį poveikį ši mutacija gali sukelti. Nepavykę išbandyti laiko, genetiškai modifikuotos sėklos ir individai pradedami plačiai naudoti žemės ūkyje. Statistikai paprasčiausiai neturi laiko susekti visų problemų, kurios gali kilti GM pasėliuose.
Platus GMO naudojimas prasidėjo vos prieš dvidešimt metų. Kol kas dar neturime patikimų duomenų, ar jie sugeba pakenkti žmogui, ar ne. Nėra įrodytų pavyzdžių, kad genetiškai modifikuotas maistas sukėlė bet kokias mutacijas juos vartojančiuose žmonėms. Tačiau nėra jokių garantijų, kad jie neatsiras vėliau, galbūt jau ateinančių kartų atstovuose.
Mėšlas „Monsanto“, arba Europa prieš JAV
Dešimtmečius Europos mokslininkai priešinosi GMO naudojimui žemės ūkyje, paskelbdami šimtus tyrimų, kad genetiškai modifikuoti kukurūzai gali sukelti vėžį, o GM pomidorai gali sukelti alergiją. Tačiau čia yra įdomi intriga.
Faktas yra tas, kad dauguma korporacijų, gaminančių GMO, yra amerikietiškos. Jie dažnai daro savo GM pasėlius sterilius - nesugeba daugintis. Tai daroma siekiant susieti vartotoją su savimi. Vieną kartą nusipirkęs genetiškai modifikuotų kviečių ir jiems tinkamų trąšų, ūkininkas kitais metais negalės jų naudoti sėkloms, tačiau vėl turės pirkti iš korporacijos. Tada korporacija monopolizuos rinką ir galės nustatyti bet kokią savo prekių kainą. Palaipsniui šie milžiniški GMC GMO gamybai galės perimti viso Žemės ūkio valdymą.
Todėl Europos šalių vyriausybės kovodamos su GMO pirmiausia saugo savo aprūpinimą maistu. Taigi, „Žaliųjų“mitingai, šurmulingi „Greenpeace“mitingai ir prabangūs organizuoti ūkininkų, kurie reguliariai mėšlą išleidžia į gatves, protestuodami prieš amerikiečių korporaciją „Monsanto“, nekenčiamą pasaulyje GMO, protestuoja.
Europos vyriausybės nenuilstamai remia savo ūkininkus ir organizuoja kampanijas, nukreiptas į Amerikos GMO gamintojus.
Šios situacijos smalsumas slypi tame, kad pati Europa turi savo galingus GMO gamintojus - vokiečių KBC ir Bauer, kurių, kaip suprantame, ES niekas nekritikuoja.
Daugelis ne Europos šalių taip pat kovoja su Amerikos korporacijomis. Brazilijoje, Kinijoje, Indijoje, Rusijoje genetiškai modifikuotų augalų ir gyvūnų auginimas yra tiesiogiai draudžiamas arba griežtai ribojamas. Tuo pat metu šios šalys skatina savo tyrimus GMO technologijų srityje.
Iš viso to daroma išvada yra gana paprasta - jei GM technologijos tikrai sugeba pakeisti tam tikrų prekių savybes, pagerinti jų vartotojo savybes ir tuo pačiu sumažinti gamintojų išlaidas, GMO bus gaminami bet kokiomis sąlygomis ir bet kokia valstybine retorika.
Ką daryti?
Kur kreiptis pas paprastą vartotoją, kuris nori valgyti skaniai, saugiai ir, pageidautina, ne itin brangiai?
Kol nebus įrodyta, kad pakitę žmogaus suvartojamo maisto genai gali paveikti jo paties genomą, nebus galima išgirsti vienareikšmio atsakymo į šį klausimą. Paprasta mokslinė logika rodo, kad tai neįmanoma pagal apibrėžimą. Tačiau GMO priešininkai neskuba to priimti kaip aksiomos, reikalaudami savo mąstymo.
Kadangi šiuo klausimu nebuvo padėtas taškas, visi, kurie abejoja GMO saugumu, turėtų apsisaugoti nuo modifikuotų produktų vartojimo. Nėra kitų būdų nusiraminti, visų pirma, jūsų pačių nervai.
Štai keletas patarimų, kaip elgtis tiems, kurie netiki GMO saugumu:
pirma, šiuo atveju patartina pirmenybę teikti vietiniams produktams. Rusijos ūkininkai ir dideli ūkiai retai naudoja GMO.
antra, reikėtų atidžiai pažvelgti į etiketes - tarp genetiškai modifikuotų pasėlių, kuriuos leidžiama naudoti Rusijoje, yra keletas bulvių, kukurūzų ir sojos pupelių veislių. Informacija apie tai turėtų būti ant pakuotės. Pirkti produktą, kuriame yra GMO priedų, yra kiekvieno vartotojo asmeninis reikalas.
trečia, jei nėra galimybės atsisakyti abejotino pirkimo arba pirkti rusišką, iš importuotų produktų turėtumėte rinktis tuos, kurie gaminami ne JAV ar Kanadoje, o Europoje - vietos valdžios institucijos griežtai stebi, ar juose nėra GMO.
ketvirta, netiki reklamos triukais. Neskubėkite pirkti druskos ar mineralinio vandens vien todėl, kad ant pakuotės užrašyta: "Nėra GMO!" Pagal apibrėžimą jokiame druskos ar mineraliniame vandenyje negali būti GMO - tai grynai mineralinės medžiagos, kuriose paprasčiausiai nėra genų.
Bet jei "Nėra GMO!" parašyta ant dešros, šią informaciją reikia patikrinti išsamiau. Daugumoje dešrų yra sojos, kurios didžioji dalis yra genetiškai modifikuota. Taigi čia vėl reikia atidžiai perskaityti etiketę ir paprašyti pardavėjo apie kompoziciją.
Dar kartą primename, kad visos šios rekomendacijos taikomos tik tiems, kurie kažkodėl tiki GMO pavojais, nors iš tikrųjų modifikuotų vartojamų maisto produktų genų galimybė pakeisti juos vartojančio žmogaus genomą nėra įrodyta.
Dažni klaidingi supratimai
Daugelis siaubo istorijų apie GMO jau seniai paneigtos. Vienareikšmiškai aišku, kad jie negresia nevaisingumu. Taip, daugelis GM augalų yra sterilūs, tačiau gamtoje taip pat yra daug tokių augalų - pavyzdžiui, bananai ir be sėklų vynuogės.
Tačiau žmogus, laimei, nekopijuoja DNR to, ką jis valgo. Valgydami bevaisius vaisius, mes netapsime sterilūs, kaip ir valgydami kiaušinį, nepradėsime dėti.
Nereikėtų kaltinti GMO dėl savo alergijos - daug dažniau tai sukelia trąšos, kurios apdorojo vaisius ir daržoves, arba konservantai, kurių pagalba pardavėjai stengiasi išsaugoti gražią vaisių išvaizdą.
Vienu metu daug triukšmo sukėlė prancūzų mokslininko Gilles-Erico Séralini tyrimai, kurie eksperimentines žiurkes šėrė „Monsanto“produktais ir užregistravo jose staigų vėžinių navikų skaičiaus padidėjimą. Bendrovė padarė viską, kad atsisakytų savo rezultatų. Tačiau Séralini pateikė ieškinį gindamas savo mokslinę reputaciją ir iki šiol laimi visus teismus.
Tyrimo kolegos suabejojo Séralini išvadomis. Jie mano, kad savo eksperimentams jis pasirinko veislę žiurkių, kuriose navikai vystosi natūraliai. Tai mums neleidžia jo eksperimentų laikyti 100% patikimais. Kaip minėjome aukščiau, isteriją dėl GMO sąmoningai sukelia ES valdžios institucijos.
Apskritai pagrindinis dalykas yra nepanikuoti anksčiau laiko. Mes per neseniai vartojome GMO, kad padarytume išvadas apie jų realų poveikį žmonėms.
Viktorija Nikiforova