Mokslininkai Jordanijos dykumos trupinius rado iš 14 400 metų kepalo, kuriuos medžiotojai rinkėjai iškepė iš laukinių grūdų.
Kokia buvo pirmoji vištiena ar kiaušinis? O ką žmonės pradėjo daryti anksčiau: kepti duoną ar užsiimti žemės ūkiu? Atsakymas į paskutinį klausimą pasirodė gana netikėtas, paaiškėjo, kad mūsų protėviai sugebėjo išrasti duoną dar ilgai, kol išrado žemės ūkį.
- „Salik.biz“
Mokslininkai pasiūlė, kad Viduriniuose Rytuose, kur gamtoje gausu laukinių miežių ir kviečių protėvių, medžiotojai-rinkėjai galėjo paruošti pyragus be mielių. Tačiau įrodymų nebuvo.
Jie atsirado po to, kai grupei archeologų iš Kembridžo universiteto pavyko iškasti jėgą (laikmečio maisto švaistymo metu neolitiniame Šubayko rajone 1. Jis yra Juodojoje dykumoje Jordanijoje. Tačiau prieš 14 tūkstančių metų šioje vietoje buvo oazė, žydi medžiai ir gyvenimas vyko įkarštyje. Išvados, paskelbtos moksliniame žurnale „Proceedings of the National Academy of Sciences“, iškėlė židinį didelės virimo vietos, išklotos bazalto plokštelėmis, centre.
Tarp krūvos maisto šiukšlių archeologai aptiko 24 „perlus“- sudegusius gabaliukus, kurie, apžiūrimi elektroniniu mikroskopu, pasirodė kaip duonos trupiniai. Jie buvo kiek daugiau nei 2 milimetrų skersmens. Be to, šalia židinio buvo rasti laukinių javų grūdai, kuriuose buvo šlifavimo pėdsakų. Remiantis trupinių struktūra, jie buvo šviežių plokščių pyragų be mielių, kurie buvo kepami ant karštų akmenų, dalis.
„Tortilijos greičiausiai nebuvo pagrindinis bendruomenės maistas, atsižvelgiant į tai, kad laukinių javų rinkimas ir perdirbimas reikalauja daug darbo“, - sako tyrimo vadovė Amaya Arranz-Otegi. - Greičiausiai duona buvo kepama ritualiniais tikslais arba naudojama kaip ilgalaikio saugojimo produktas ilgų kelionių metu. Prie židinio buvo rasti daugiau nei keliolikos gyvūnų kaulai. Tarp jų buvo gazelių, kiškių ir vandens paukščių. Tada patiekalo likučiai buvo įmesti į židinį, ir žmonės paliko stovyklą.
Radioaktyviosios anglies analizė nustatė trupinių amžių - 14 400 metų. O duona taps tradiciniu patiekalu ant stalo tik po 4 tūkstančių metų, kai pirmosios neolito bendruomenės pereis nuo kolekcionavimo prie žemės ūkio.
YAROSLAVAS KOROBATOVAS
Reklaminis vaizdo įrašas: