Mokslininkai jau įrodė, kad įprastą mėsainį laboratorijoje galima auginti tik iš kelių karvės kamieninių ląstelių. Galbūt ateis diena, kai visas mūsų maistas, kurį esame įpratę matyti ant pietų stalo, bus užaugintas be gamtos ir žemės ūkio įsikišimo.
Dizainerė Joanna Schmeer savo naujame projekte bandė parodyti, kaip maistas gali atrodyti artimiausiu metu. Ji sukūrė septynis skirtingus produktus, kurie teoriškai sukurti tam, kad aprūpintų žmogų visomis išgyvenimui reikalingomis medžiagomis, būtent vandeniu, vitaminais, skaidulomis, sacharoze, riebalais, baltymais ir mineralais.
Bioplastiko ląstelės, užpildytos fermentais, galėtų dirbtinės fotosintezės būdu imituoti gyvas ląsteles ir pagaminti reikiamą medžiagą.
Sukurti savo išradimą dizainerį įkvėpė šiais metais paskelbtas mokslinis tyrimas, kuris įrodė, kad įmanoma gauti „plastikinę“ląstelę, galinčią atlikti cheminę reakciją. Tyrimo autoriai tiki, kad ateityje jie galės sukurti bioplastiko ląstelę, kuri atrodytų ir veiktų kaip tikra.
„Tai yra visiškai konceptualus projektas, ir šiandien techniškai neįmanoma paversti šios koncepcijos realybe“, - aiškina Joanna Schmeer, „tačiau kadangi projektas yra pagrįstas neseniai atlikto mokslinio atradimo rezultatais, jį būtų galima įgyvendinti per 40–50 metų“. …
Reklaminis vaizdo įrašas:
Dizainerio tikslas yra parodyti, kad valgyti netikrą maistą gali būti taip pat malonu, kaip valgyti natūraliai išaugintus skanėstus, prie kurių esame įpratę.
„Tai, ką mes suvokiame kaip maisto skonį, iš tikrųjų yra pojūčių derinys - regėjimas, kvapas, prisilietimas ir skonis. Todėl užuot mėginę mėgdžioti tradicinius patiekalus, galime sukurti naujus dirbtinius kolegas, daugiausia dėmesio skirdami regos ir lytėjimo pojūčiams “, - siūlo dizaineris.
Šis purus baltas produktas, kuris atrodo kaip milžiniškas žemės riešutas su čiuptuvais, gamina sacharozę ir deguonį.
Kitas modelis purškia raudonųjų vitaminų debesį, o maži maišeliai išskiria baltymus.
Iki 2050 m. Maisto gamybą turėsime padidinti 70 proc., Kad pamaitintume augantį Žemės gyventojus. Taigi ar ne geriau rasti alternatyvių maisto šaltinių, nei galvoti apie tai, kaip užsiauginti daugiau maisto?
Maisto gamyba nėra vienintelis dalykas, kurį sugeba maisto produktai, turintys daug fermentų ir pasižymintys gyvų bakterijų savybėmis. Kita šios koncepcijos funkcija yra suteikti alternatyvų šviesos šaltinį ir pagerinti oro kokybę.