Apie idealią bulvę, apie mokslo bendruomenės nuomonę apie genetinę modifikaciją ir tai, kad pats pirmasis šios technologijos produktas - insulinas - išgelbėjo gyvybes, o ne sunaikino fašizmą, savo paskaitoje skonio specialistas (medžiagų kvapų, skonių specialistas) Sergejus Belkovas kalba apie maisto priedų kūrimas vienos žinomų kompanijų - maisto ingredientų gamintojų.
Prisimenu, kaip biologijos pamokose vidurinėje mokykloje mes išgyvenome DNR, paveldimos informacijos perdavimą, mutacijas, atranką ir buvau nustebinta, kokias perspektyvas šios žinios atveria žmonijai. Įsivaizduokite tik tuo atveju, jei absoliučiai visi mūsų kūne vykstantys procesai yra užkoduoti DNR molekulės grandinėje, o kiekviena šios grandinės dalis - genai - gali užkoduoti tam tikrą baltymą, kuris savo ruožtu atlieka tam tikrą funkciją, tada paprasčiausiai kišdamasis į šią seką mes galime pakeisti organizmus, kai mums reikia.
Ši idėja, žinoma, kilo neatsitiktinai. Dešimtajame dešimtmetyje mūsų šeima, kaip ir daugelis tuo metu, gyveno pragyvenimo ekonomikoje: mažame sklype auginome bulves. Vidurio Rusijoje žemės ūkis visada buvo nepatikima okupacija. Mūsų oras nestabilus, dirvožemis nėra turtingas, o rudenį mes kasėme tiek, kiek kasėme pavasarį. Tada pagalvojau: argi mes, žmonės, tikrai negalime pagaminti tobulos bulvės? Kas duotų patikimą didelį derlių, nepaisant sausros ar lietaus. Kurių Kolorado vabalai nevalgytų. Kuris nesudarytų solanino (šio nuodo, nors ir nedideliu kiekiu, yra bulvėse).
Reikėtų šimtų metų, kad tokia veislė būtų išvedama atrankos būdu, tačiau mes tiek daug žinome apie DNR - kas mums trukdo pašalinti nereikalingus genus ir pridėti būtinus, kad augalų fiziologija būtų patikslinta pagal mūsų reikalavimus?
Vėliau paaiškėjo, kad, žinoma, ne aš pirmasis pagalvojau apie šią akivaizdžią perspektyvą. Nustebau sužinojusi, kad pirmasis tokiu dirbtiniu būdu gautas gyvas organizmas planetoje pasirodė tuo pačiu metu kaip ir aš. 1978 m. Kalifornijoje, modifikuodami įprastą E. coli, jie pirmą kartą pagamino bakteriją, galinčią gaminti insuliną - vaistą, kuris kasmet išgelbėja begales gyvybių. Ir tuo metu, kai dar tik galvojau apie naudingų savybių bulvių suteikimo perspektyvas, pasaulyje jau liepsnojo aistros dėl naujų technologijų pavojų.
Šios aistros pasiekė mūsų šalį.
Genų „integracija“
Reklaminis vaizdo įrašas:
Bene garsiausia ir tuo pačiu absurdiškiausia siaubo istorija apie GMO yra „genų įterpimas“. Tame yra kažkas panašaus į masinę psichozę. Tikrai nesuprantu, kaip žmogus, baigęs vidurinę mokyklą, išmanantis žmogaus fiziologiją, gali apie tai rimtai pagalvoti, bijoti. Kiekvieną dieną mes valgome didžiulį kiekį svetimos DNR: pomidorų, bulvių, žuvies, kviečių, mielių, bakterijų. Tai padarė mūsų protėviai, tai darys mūsų palikuonys, tai daro visos planetos gyvosios būtybės. Virškinimo sistema suardė suvalgytą DNR į atskirus gabalus - nukleotidus, iš kurių mūsų organizmas pagal esamą šabloną surenka savo molekulę.
Ar gali svetima DNR „integruotis“į mūsų pačią ir priversti mūsų ląstelę atlikti jai neįprastas funkcijas? Kai kuriais atvejais gali. Tarp daugelio vienaląsčių organizmų horizontalus genų perkėlimas yra įprastas ir natūralus procesas, kuris nesibaigia nuo pirmųjų gyvų ląstelių atsiradimo. Virusai paprastai gali perimti užkrėstos ląstelės biocheminių procesų kontrolę.
Ar šis pavyzdys turi ryšį su genetiškai modifikuoto organizmo pavojumi žmonėms ar gamtai? Ne daugiau kaip bet kurio kito organizmo pavojus
Taip, virusai sugeba įterpti savo genus į kito organizmo DNR. Tiksliau, kai kurių organizmų DNR yra tik kai kurie virusai. Jei visi virusai turėtų tokį sugebėjimą ir negalėtume tam atsispirti, tada net neatsirastume. „Evolution“sukūrė savo gynybos mechanizmus, kad virusai nepatektų į mūsų ląsteles, taip pat nesunaikintų jau užkrėstų ląstelių.
Tikriausiai visi sirgo gripu, tačiau visi, skaitantys šį straipsnį, dabar pasirodė pergalingi kovoje su liga - mums pavyko įveikti svetimų genų bandymą pasinaudoti savo ląstelių kontrole
Tai, beje, šiandien virusų galimybė „įterpti“save į kažkieno DNR, yra aktyviai naudojama genetinėje modifikacijoje. Mes dar neišmokome, kaip tiesiogiai „įterpti“norimą geną ir naudoti žiedinės sankryžos būdus. Tai niekada nereiškia viso organizmo keitimo: mokslininkai dirba su atskiromis ląstelėmis. Naujas organizmas, tada išaugęs iš šios ląstelės, nebegali perkelti „įmontuoto“geno į jokią kitą ląstelę, kaip ir įprastos bulvės bei kukurūzai negali integruoti savo genų į svetimas ląsteles.
Juk ir mes, žmonės, taip pat esame viruso genų modifikacijos rezultatas. Apie 8% mūsų DNR yra visiškai virusinės kilmės: šiuos genus paveldėjome iš virusų, kurie kažkada užkrėtė mūsų tolimų protėvių lytines ląsteles. Jie nebegali elgtis kaip atskiri virusai, tačiau kai kurie iš jų vis dar veikia mūsų viduje. Sincitinas, užkoduotas vieno iš šių virusų genomo (kuris į mūsų DNR pateko daugiau nei prieš 40 milijonų metų), vaidina svarbų vaidmenį veikiant placentą žmonėms, kontroliuojant ląstelių susiliejimą formuojantis išoriniam placentos sluoksniui, neleidžiant motinai atmesti vaisiaus ir apsaugoti. jį nuo infekcijų. Perfrazuodami gerai žinomą posakį, galime pasakyti, kad žmogus tam tikru mastu „kilo“nuo virusų.
Mus gąsdina genų svetimumas, jų nenatūralumas, nesuderinamumas. Parodo pusiau vaisių, pusiau skorpionų koliažus. Jie pasakoja siaubo istorijas apie ryklių kepenų genus. Bet tai ne taip veikia!
Kepenims ar kitam organui nėra genų - kiekviena kūno ląstelė turi visą genetinės informacijos rinkinį
Nėra nei skorpiono, nei pomidorų genų. Žmogaus genų nėra. Yra genų, kurie koduoja informaciją apie konkretaus baltymo struktūrą. Yra genas, kuris neša informaciją, reikalingą insulino sintezei ar uoslės receptoriaus statybai. Tai yra universalus natūralus mechanizmas, kuris yra visų planetos gyvųjų gyvybės pagrindas. Apskritai, mūsų genų rinkinys vos skiriasi nuo šimpanzių genomo ir didele dalimi sutampa su žuvų ar roplių genomais. Tuo pačiu metu nėra dviejų genetiškai identiškų žmonių (išskyrus identiškus dvynius).
Mes dar neturime galimybių sintetinti genų nuo „nulio“, todėl paruoštas konstrukcijas perimame iš gamtos, priversdami juos dirbti ten, kur mums reikia. Tai paprasčiau, jis yra patikimesnis dabartiniu mokslo išsivystymo lygiu, ir tame nėra nieko baisaus ar smerktino. Jei iš morkų paimsime geną, kuris yra atsakingas už beta-karotino gamybą, ir įterpsime jį į ryžių DNR, ryžiai jokiu būdu negalės auginti šaknų, jie pradės gaminti tik mums reikalingą medžiagą. Net jei norėtume į banano DNR įterpti skorpiono geną, bananas negalėtų nuskaityti ar peršti.