Šiandien visi žino žodį „medžiagų apykaita“. Jį dažnai naudoja gydytojai, fitneso instruktoriai, sportininkai ir žmonės, kurie nuolat kovoja su antsvoriu. Visi mūsų gyvenimo procesai priklauso nuo medžiagų apykaitos, todėl svarbu mokėti ją reguliuoti.
Problema
Šiandien vis dažniau galima išgirsti argumentų apie civilizacijos ligas, o ne paskutinę vietą tarp jų užima medžiagų apykaitos sutrikimai, nutukimas.
XXI amžiaus pradžios duomenimis, trys „lyderiai“čia yra JAV, Italijos ir Maltos gyventojai. Be to, pirmosios dvi šalys jau kelis dešimtmečius tvirtai laikosi savo pozicijų. Taigi apie 60% suaugusiųjų ir 13% vaikų turi antsvorį tarp amerikiečių.
Bet ne viskas taip niūru. Pastaraisiais metais sveika gyvensena vis labiau populiarėja Europos šalyse, tokiose kaip Jungtinės Valstijos, o kas džiugina - Rusijoje. Sportas vėl tampa populiari pramoga. Tiesa, tai labiau taikoma dideliems miestams ir megapoliams.
Viešose medicinos programose, interneto portaluose informacija apie tai, kaip tinkamai maitintis, kokia fizinė veikla reikalinga žmogaus organizmui, tampa prieinamesnė ir populiaresnė. Tai tikrai skatina ir skatina.
Reklaminis vaizdo įrašas:
Tačiau kodėl problemos, susijusios su antsvoriu, tampa vis aktualesnės? Apskritai atsakymai į šį ir panašius klausimus jau seniai žinomi. Tačiau tik nedaugelis nori juos priimti.
Greitis ir efektyvumas
Pabandykime išsiaiškinti, kas yra problema.
Žinoma, viena iš svarbiausių sąvokų, kurią reikia paliesti, yra medžiagų apykaita arba medžiagų apykaita mūsų kūne. Kiekvienas bet kokio amžiaus ir lyties asmuo susideda iš maždaug vienodo cheminių elementų rinkinio, maždaug tos pačios cheminės reakcijos vyksta organizme.
Koks skirtumas? Nesigilinant į konkrečius mokslinius argumentus, vienas iš atsakymų neabejotinai yra vienas iš atsakymų - greitis. Tai yra medžiagų apykaitos greitis ir efektyvumas, nulemiantis, kiek energijos substratams reikia organizmo - baltymų, riebalų, angliavandenių, kaip jie bus absorbuojami.
Taigi, aktyviai augdamas ir priaugdamas svorio naujagimiui reikia maitintis kas 2–3 valandas. 3-4 metų vaikas bus gana patenkintas 5-6 valgiais per dieną, o suaugęs žmogus gali patogiai likti be maisto iki 6-8 valandų.
Kur dingsta energija?
Jei vaiko kūnas išleidžia didelę energijos dalį savo pačių augimui, kam tada ją išleidžia suaugęs žmogus? Jis jo neišleidžia, bet saugo. Taigi, pirmoji antsvorio priežastis yra suvartotos ir sunaudotos energijos kiekio ir maisto neatitikimas.
Antra didelė problema yra maisto stereotipas, valgymo būdas. Tai išreiškiama net tautosakoje įvairiausių anekdotų, posakių pavidalu: „nebaigti valgyti reiškia palikti sveikatą“; vaikams - „neatsikelsite nuo stalo, kol nesuvalgysite visko“, „jei nevalgysite visko, nebus jėgų“ir pan.
Turint sveiką protą vaikystėje, augant žmogui, toks požiūris tampa rykšte suaugusiems gyventojams. Apskritai, viską ar beveik viską, ką vidutinis sveikas vaikas valgo daugiau nei reikia, kompensuoja didelis medžiagų apykaitos greitis ir augimo procesai. 35–40 metų ir vyresniam žmogui labiau tikėtinas kitas kelias - riebalinio audinio susidarymas.
Pagrindiniai mainai
Gyvenimui palaikyti žmogui su amžiumi reikia vis mažiau kalorijų - sumažėja vadinamoji pagrindinė, arba bazinė, medžiagų apykaita. Pagrindinė jauno žmogaus medžiagų apykaita per valandą yra vidutiniškai apie 1 kcal 1 kg kūno svorio.
Bazinis medžiagų apykaitos greitis priklauso nuo amžiaus, ūgio, kūno svorio, lyties ir daugelio kitų veiksnių. Bazinė medžiagų apykaita, kaip apibendrintas redokso procesų intensyvumo rodiklis, priklauso nuo vidaus organų būklės ir įvairios išorinės įtakos organizmui.
Ji gali pasikeisti nepakankama ir pertekline mityba, didinant ar mažinant fizinio aktyvumo intensyvumą. Be to, svarbu pažymėti, kad jo vertę labai lengvai gali gauti bet kuris asmuo, neturintis specialaus išsilavinimo - tinkle yra daugybė skaičiuoklių, leidžiančių tai padaryti pakankamai tiksliai.
Taigi, pagrindinis 20 metų mergaitės, kurios ūgis yra 170 cm, o svoris - 50 kg, mainai bus apie 1400 kcal. Tiek jos reikia, kad, būdama visiškai poilsio dieną, ji neprarastų svorio ir nepadidintų savo svorio.
Reikiamą energijos kiekį galite lengvai apskaičiuoti, pavyzdžiui, sėdėdamas gyvenimo būdas - dar + 15% bazinės apykaitos, t.y. apie 1650 kcal. Palyginimui, tie patys matmenys, tačiau sulaukus 60 metų, šie skaičiai jau bus atitinkamai apie 1100 ir 1300 kcal.
Daugybė
Ir dabar įdomiausia: pasak Sveikatos apsaugos ministerijos, tiesa, kad 2003 m. JAV, o ne Rusija, vidutinis amerikietis, neturintis nutukimo, bet turintis antsvorio, suvartoja 2–2,5 karto daugiau kalorijų per dieną! Nutukusiems žmonėms šis skaičius yra 3-4 kartus ar daugiau! Iš esmės šios problemos šaknis būdinga JAV, Italijai ir Rusijai.
Be abejo, svarbus veiksnys yra ir maisto vartojimo dažnis. Ne paslaptis, kad optimaliausias režimas yra 5-6 valgymai per dieną. Šiuo atveju visos virškinimo liaukos gauna optimalų krūvį, tinkamu būdu paimtas maistas turi laiko absorbuotis.
Ir ką reikėtų pažymėti atskirai, toks dienos raciono „sutraiškymo“būdas tam tikru mastu leidžia „pagreitinti“medžiagų apykaitą, o tai galiausiai bus apsauginis veiksnys kovojant su nutukimu ir jo tiesioginėmis ir netiesioginėmis pasekmėmis arterinės hipertenzijos, cukrinio diabeto pavidalu., infarktas, insultas, priešlaikinė mirtis.
Apie sportą, tu esi atimtas pyragas
Žinoma, reikia pasakyti ir apie fizinio aktyvumo vaidmenį. Reguliarus dozavimas mankštai padeda optimizuoti ir palaikyti bazinę medžiagų apykaitą ir, svarbiausia, leidžia kompensuoti perteklinį energijos kiekį, gaunamą iš maisto bet kuriame amžiuje.
Tarp harmoningiausiai kūno sportą veikiančių dalykų yra plaukimas, lengvas bėgimas, vaikščiojimas, važiavimas dviračiu ir daugybė kitų daugiausia aerobinių užsiėmimų, kurių metu raumeninis audinys sunaudoja daug deguonies.
Apibendrinant visa tai, kas išdėstyta pirmiau, galime padaryti paprastą, bet svarbią išvadą. Turint vidutinę sveikatą, didelį norą ją išsaugoti ir minimalų smalsumą apie save ir mus supantį pasaulį, visiškai įmanoma gyventi pilnavertį, turtingą ir ilgą gyvenimą. Beveik visi tai gali.