Garsus mokslininkas parašė knygą apie tai, kas žmonėms padės būti linksmiems ir aktyviems iki 120 metų. Ir jis pasakojo apie savo ilgaamžiškumo taisykles.
Aleksej, pradėkime nuo pagrindinio dalyko: kodėl esate tikras, kad senėjimą galima nugalėti? Ar tai nėra natūralus gamtos sumanytas procesas?
- Tai yra vienas iš labiausiai paplitusių mitų: jie sako, kad senėjimas ir mirtis yra iš anksto nustatyti mūsų genuose, nes jų reikia norint atlaisvinti gyvenamąjį plotą naujoms kartoms. Iš tikrųjų evoliucijai svarbu, kad organizmas (gyvūnas, žmogus) pasiektų lytinę brandą ir pagimdytų palikuonis. Ir tada prasideda „pogarantinis“gyvenimo laikotarpis. Apskritai gamtai nerūpi, kiek tėvai gyvena užauginę įpėdinius. Todėl evoliucijos požiūriu nėra kliūčių reikšmingam gyvenimo pratęsimui.
Kodėl mes senstame?
- Žmogus, sulaukęs amžiaus, kai gali susilaukti vaikų, tampa „abejingas“evoliucijai. Gamta jos nebesaugo, prasideda organizmo gynybinių sistemų gedimai. Tai senėjimas ir su tuo susiję negalavimai: diabetas, vėžys, širdies ligos, kraujagyslės, Alzheimerio liga ir kt. Tai yra, pats senėjimas nėra norma, o šalutinis poveikis dėl gamtos abejingumo „pogarantiniam“gyvenimo laikotarpiui. Liga, kurios reikia išvengti.
- Ir vis dėlto dauguma žmonių yra tikri: gyventi 100 metų, net ir sveikata bei šviesiu protu, yra iš fantazijos srities
- Pažanga mus labai priartino prie senėjimo galvosūkio sprendimo. Eksperimentai rodo, kad gyvenimą galima gerokai prailginti pakankamai paprastomis intervencijomis į genų darbą. Mokslininkams jau pavyko 10 kartų prailginti laboratorinių nematodų kirminų, 2 kartus - vaisių muselių, 1,7 - pelių. Ir yra kitų technologijų. Ląstelių terapija arba dirbtinių organų sukūrimas susidėvėjusiems.
Reklaminis vaizdo įrašas:
Kada dar bus! Ar gyvensime, kol pamatysime „tabletes senatvei“?
- Visa tai yra artimiausios ateities klausimas. Pavyzdžiui, jau yra įrodymų, kad kai kurie vaistai, kurie žmonėms skiriami nuo tam tikrų ligų, tuo pačiu lėtina senėjimą. Tačiau reikalingi rimti klinikiniai tyrimai (bandymai su gyvūnais ir paskui su žmonėmis. - Red.). Jie jau ateina, bet laikas prieš mus. Taigi aš parašiau knygą apie tai, ką kiekvienas galime padaryti, kad sulėtintume savo senėjimą.
- 1935 m. Kornelio universiteto mokslininkas Clive'as McKay'us paskelbė straipsnį apie savo mokslinį atradimą: laboratorinės žiurkės, kurios buvo laikomasi griežtos dietos, pjaunant pašarus, gyveno beveik dvigubai ilgiau. Nuo tada šis reiškinys buvo patvirtintas daugybei gyvų būtybių: nuo mielių ląstelių iki žmonių giminaičių - primatų. Kalorijų kiekis turėtų būti sumažintas maždaug 30–40% įprastų. Tai yra, jei žmogui įprasta norma yra apie 2000 kcal per dieną, tai laikydamiesi ribojančios dietos gausite apie 1400 kcal.
Bet jūs to nepatyrėte viešai, ar ne?
- Vyras, skirtingai nei eksperimentiniai gyvūnai, gyvena daug ilgiau, ir iš esmės sunku atlikti tokį eksperimentą. Tačiau primatų organizmai yra panašūs į mūsų, ir tai rodo panašų dietos poveikį. Be to, yra įrodymų, kad ribojanti dieta žmonėms turi bent jau terapinį poveikį: sumažina vėžio, diabeto ir širdies bei kraujagyslių ligų riziką. Kita vertus, laikantis griežtos dietos, dažnai kenčia reprodukcinė funkcija (galimybė gimdyti vaikus. - Red.).
Užuot viską supjaustę, galite eiti kitu keliu: sumažinkite tam tikrų dietos maisto produktų kiekį, kurie pagreitina senėjimą. Ir remkitės anti-senėjimo nauda. Pavyzdžiui, mononesočiosios riebalų rūgštys. Jie sumažina širdies ir kraujagyslių ligų, depresijos, Alzheimerio ligos ir tam tikrų rūšių vėžio riziką.
O iš kur jų gauti?
- Dauguma jų, kaip žinia, yra augaliniuose aliejuose - pavyzdžiui, alyvuogėse arba avokaduose. Yra plačiai paplitusi nuomonė apie omega-3 riebalų rūgščių naudą. Mums jų tikrai reikia, jie lėtina depresijos, Alzheimerio ligos vystymąsi. Jų yra daug riebiose šiaurinių jūrų žuvų veislėse: otas, skumbrė, silkė, tunas, upėtakis, lašiša. Jei valgysite šią žuvį 2 - 3 kartus per savaitę, gausite reikiamą kiekį.
Tuo pačiu metu reikia nepamiršti, kad omega-3 priklauso polinesočiųjų aliejų ir todėl greitai oksiduojasi mūsų ląstelėse. Dėl to atsiranda žala, taip pat ir DNR lygiu, o tai sukuria prielaidas vystytis vėžiui ir senėti. Todėl neturėtumėte ja piktnaudžiauti.
Jie sako, kad baltymai naudingi organizmui …
- Dieta, kurioje gausu baltymų, yra būtina sėkmingam augimui ir brendimui. Ir suaugus, kai kūnas formuojamas, tolesnis augimas tik pagreitina senėjimą. Ir jei sumažinsite baltymų kiekį maiste, ląstelės išleis mažiau išteklių augimui, tačiau daugiausia dėmesio skirs kūno apsaugai, atsparumui stresui ir infekcijoms. Senėjimas sulėtės.
Jungtinėse Valstijose, vadovaujant profesoriui Walteriui Longo, buvo atliktas ilgalaikis tyrimas: kaip žmonių mitybos įpročiai veikia gyvenimo trukmę. Nustatyta, kad 50–65 metų amžiaus grupėje kasdien vartojant daug baltymų (mėsos ir pieno produktų), rizika susirgti vėžiu padidėja 4 kartus ir bendras mirtingumas padidėja 75 proc.
Keli kiti tyrimai parodė, kad aminorūgščių, vadinamų metioninu, perteklius labiausiai kenkia mūsų organizmui. Jo gausu raudonoje mėsoje, tunuose, kiaušiniuose, piene ir ryžiuose. Todėl, pavyzdžiui, aš asmeniškai mėsą valgau ne dažniau kaip kartą per savaitę, o iš pieno produktų - tik sūrį, o paskui - per šventes.
Kokių dar taisyklių laikotės?
- Stengiuosi laikytis dienos režimo: valgyti ir ilsėtis tam tikru laiku. Kiekviena mūsų kūno ląstelė turi savo vidinį laikrodį, kuris yra sinchronizuojamas su centriniu laikrodžiu - jie yra centrinėje nervų sistemoje. O tokio laikrodžio darbas priklauso tik nuo valgymo ir miego režimo. Jei nėra nuoseklumo, senėjimo procesas vyksta daug greičiau.
O gal remiesi kažkokiais „atjauninančiais“produktais?
- Daugelis vitaminų, biologiškai aktyvių medžiagų ir mikroelementų taip pat lėtina senėjimą. Pavyzdžiui, alfa lipoinė rūgštis, kurios yra špinatuose, brokoliuose, pomidoruose ir žirniuose. Magnis padeda išsaugoti mūsų nervų sistemos jaunatviškumą. Vitaminai, tokie kaip pantoteno rūgštis ir D3, prailgino gyvūnų gyvenimą 20 - 40%. Bet tai nereiškia, kad reikia valgyti maisto papildus ir vitaminus tabletėmis. Visas maistines medžiagas, kurių man reikia, stengiuosi gauti iš maisto.
SVARBU
Kas yra mano rodyklėje …
"Kitas svarbus rodiklis yra maisto produktų glikemijos indeksas", - paaiškina Aleksejus Moskalevas. - Jis kalba apie tai, kaip greitai suvalgius konkretų maistą padidėja cukraus kiekis mūsų kraujyje. Maistas, turintis aukštą GI, greitai padidina gliukozės kiekį kraujyje, o po to smarkiai sumažina, todėl toks maistas dar vadinamas „greituoju“angliavandeniu.
Kuo didesnis gliukozės augimo pikas po valgio, tuo labiau nepageidaujama reakcija yra glikacija. Tai yra cheminė perteklinės gliukozės sąveika su baltymais, kurie sudaro mūsų kūną. Glikavimas yra pavojingas, nes prisideda prie aterosklerozės, diabeto ir inkstų nepakankamumo vystymosi. Tai taip pat pagreitina raukšlių susidarymą.
MITAI IŠJUNGTI
Antioksidantai žlunga
Daugelį metų buvo tikima, kad vienas pagrindinių senėjimą skatinančių svertų yra vadinamieji laisvieji radikalai. Tai yra molekulės, kurios susidaro mūsų kūne dėl deguonies apdorojimo. Antioksidacinės medžiagos buvo laikomos naudingomis. Daugelis maisto papildų gamintojų dabar aktyviai tvirtina, kad antioksidantai yra neįkainojamas jaunystės šaltinis, slopinantis senėjimą. Aleksejus Moskalevas paneigia: „Danijos mokslininkai nustatė, kad žmonės, vartoję tris antioksidantus - beta-karotiną, vitaminą E ir didelę vitamino A dozę, ne tik nepadidino savo gyvenimo trukmės, bet, priešingai, jiems grėsė mirtis“.
Ir neseniai Kanados McGill universiteto mokslininkai padarė netikėtą atradimą: laisvieji radikalai (oksidatoriai) skatina pažeistų žmogaus ląstelių: vėžinių ląstelių, taip pat virusų paveiktų ląstelių, sunaikinimą. Taigi nedidelis oksidantų kiekis mums ne tiek pakenkia, kiek padeda stiprindamas organizmo apsaugą.
IŠ DOKUMENTO
Aleksejus MOSKALEVAS (g. 1976 m. Lapkričio 5 d.) - biologijos mokslų daktaras, Maskvos „Phystech“gyvenimo trukmės ir senėjimo genetikos laboratorijos vadovas, Komi biologijos instituto laboratorijos vadovas Syktyvkaro valstybinio universiteto Ekologijos katedra. Daugiau nei 80 mokslinių straipsnių ir knygų apie senėjimo ir ilgaamžiškumo genetiką autorius