Nuolat kylančios maisto kainos, taip pat nuolat augantis Žemės gyventojų skaičius verčia susimąstyti, ką valgysime po 20 metų.
Pavyzdžiui, Europoje maisto kainos vaidina lemiamą vaidmenį piliečių mityboje. Anot BBC, mokslininkai mano, kad turėtume pereiti prie vabzdžių.
- „Salik.biz“
Jungtinių Tautų atstovai ir Vakarų šalių lyderiai yra rimtai susirūpinę dėl to, ką valgysime per dvidešimt metų, nes ekonominė padėtis pasaulyje apskritai, taip pat aplinkos būklė, švelniai tariant, palieka daug norimų dalykų. Daugybė produktų, pirmiausia mėsa, artimiausiais metais gali virsti brangiu delikatesu. Bent jau JAV ir ES šalyse. Todėl mokslininkai ieško naujo, pigesnio mėsos pakaitalo. Kai kurie jų pasiūlymai, ko gero, taps įprasti po 20 metų, tačiau dabar jie tiesiog pažvelgia į akis.
Vabzdžiai
„Po dvidešimties metų jie bus mūsų mažieji galvijai“, - sako maisto futuristas Morganas Geinas. Tai yra abipusiai naudinga situacija: vabzdžiai yra ne mažiau maistingi nei jautiena, sakė jis. Juose yra beveik daugiau baltymų nei mėsoje, kurią perkame parduotuvėje. Be to, jie sunaudoja daug mažiau vandens nei gyvuliai ir bus daug pigesni žmonėms užauginti. Restoranuose bus galima sudaryti kelių puslapių meniu vabalų ir žiogų mėgėjams, nes vien šiuo metu yra nustatyta apie 1400 žmonių valgomų vabzdžių rūšių. Tačiau vargu ar kas nori naudoti juos gryna forma. Greičiausiai susmulkintų vabzdžių bus daugelyje maisto produktų ir patiekalų. Neseniai Nyderlandų vyriausybė investavo apie milijoną eurų į susijusius tyrimus.
Mėgintuvėlio mėsa
Reklaminis vaizdo įrašas:
Olandai taip pat pirmauja kurdami šią naują maisto technologiją. Praėjusių metų pabaigoje jiems pavyko laboratorinėmis sąlygomis pagaminti juosteles iš karvės raumens audinio, panašios, kaip sako liudininkai, į kalmarus. Tai buvo padaryta naudojant iš gyvūnų paimtas kamienines ląsteles. Tikimasi, kad pirmasis pasaulyje „mėgintuvėlių mėsainis“bus pagamintas 2012 m. Pabaigoje. Tyrėjų teigimu, „laboratorinė mėsa“savo savybėmis jokiu būdu nėra prastesnė už natūralų produktą. Be to, jo gamyba yra daug mažiau kenksminga aplinkai nei tradicinė galvijininkystė.
Jūros dumbliai
Dumbliai šiandien gali būti vienas iš mažiau populiarių maisto produktų, tačiau ateityje jie gali reikšmingai padėti išspręsti maisto problemą. Juos gali valgyti tiek žmonės, tiek gyvūnai, o vandenyne galima auginti dumblius, o tai yra labai patogu, atsižvelgiant į tai, kokią vertę žemė parodys per 20 metų. Be to, iš dumblių gali būti gaminamas ne tik maistas, bet ir degalai, kuriems reikės kur kas mažiau išlaidų nei naftos gavyba.