Duona tarp slavų yra originalus ir pagrindinis maisto produktas. Jis tapo neapdorotos žemės motinos simboliu. Rusų kalboje yra žodis - kepalas, tai yra, nurodant žemės vaisius, į AR (ara), o skiemens šaknis VA reiškia tekėti, bėgti, judėti. Todėl jis gali būti išverstas kaip „vaisiai, gimę po saule ir ištekantys iš žemės“. Tačiau, atrodo, kaip gali iškristi duona, kepalas, kuris turi gana griežtą formą ir išvaizdą? Ir čia mes dar kartą susiduriame su tuo, kad „Kalbos dovanoje“nėra nieko atsitiktinio, nereikalingo ir nepaaiškinamo, tačiau yra mokomosios informacijos.
Faktas yra tas, kad iš pradžių duona tarp slavų ne visada yra apvali kepta tešlos kepalas, bet skysta duona, iš kurios atsirado žodis duona. Jis buvo tiesiog išplakamas šaukštais, o visas maistas, pagamintas iš grūdų ir miltų, įskaitant košę, buvo vadinamas duona. Žinoma, buvo ir kepalų, kurie praeidavo per krosnies šilumą, todėl mūsų kalba išsaugotas senųjų laikų aidas, išreikštas specifikacija - kepta duona.
- „Salik.biz“
Bet minkyti kempinę, fermentuoti tešlą ir kepti ją buvo galima tik specialiose krosnyse, o mūsų protėvių, net sėslių ūkininkų, gyvenimas buvo susijęs su ilgu nebuvimu gyvenamosios vietos ribose, išvykstančia žvejyba, laukinių gyvūnų gaudymu, kelionėmis ir karinėmis kampanijomis. O duonos, kuri yra visa galva, reikėjo kiekvieną dieną ir ne kartą, tačiau iškeptos duonos ilgą laiką nebuvo galima laikyti, todėl džiūvėsiai buvo džiovinami - jie nesuyra ir lengvai perkeliami. Tada džiūvėsiai buvo mirkomi arba virinami, dažnai pridedant sviesto, riebalų, naudingų žolelių po ranka, ir tai pasirodė duona, vadinama košė - džiūvėsiais - pagrindiniu klajojančio keliautojo maistu. Be to, iš kviečių speltos jie išvirė garsiąją speltos košę, rupius miltus ar grūstuvėje sutrintus skiedinius, naudojo ją kaip duonos kepalą, praskiestą šiltu vandeniu (avižiniai dribsniai),ir užvirino įvairiausių drožlių, laikomų skysta duona, avižinių dribsnių žvyru, salyklu, miežių apynių alumi.
Ir, žinoma, jie valgė kulagu. Dabar beveik pamirštas patiekalas iš ruginių miltų, slavų žemdirbių laikais buvo vadinamas duona, ir buvo beveik pagrindinis ir kasdienis saldus produktas: savotiškas skystas pyragas su uogomis, lėtai fermentuojamas šiltoje vietoje (dažnai aušinimo krosnyje), pasižymintis aukšta maistine verte, pilnas vitaminų sudėtis. Jis taip pat buvo žinomas kaip vaistas nuo daugelio negalavimų. Kulagu taip pat buvo gurkšnojamas šaukštais, todėl buvo atitinkamai vadinamas - duona.
Duona tarp slavų. Kulaga Bet pagalvokime apie patį žodį - kulag. Jos vertimas yra gana paprastas: ku laga, tai yra, nurodant atsilikimą. Savo ruožtu laga yra sėklos judėjimas, kuris tarsi rodo, kad didžioji produkto dalis yra užplikyta tešla, pagaminta iš grūdų miltų ir malto salyklo (saldymedis saldus), fermentuota. Visi fermentuoti (fermentuoti) produktai, pavyzdžiui, misa, apibūdinami panašiai. Vis dėlto yra nepaprastai reikšmingas, bet dabar žinomas, ko gero, tik dailidės, žodis - atsilikimas. Tai yra pamatas, pamatas, bet kokios struktūros pamatas, tai yra pradžia - sėklos judėjimas, be kurio neįmanomas joks kūrimas. (Mums labiau pažįstamas žodis atlyginimas, tai yra atlyginimas, kuris mums mokamas už paslaugą, arba nesąmonė, netikslumas, melas, sudegusi, sterili sėkla). T. y., Atvirai sakant, kulagas yra pagrindinis slavų duonos patiekalas,galintys konkuruoti su kepta duona, bandelėmis ir pyragais. Bet kodėl mūsų vis dar neseni protėviai jį beveik prilygino tradiciniams, skaniems ir maloniems produktams nei saldžiarūgščiai, klampiai kulagai? Beje, pavardė Kulagin yra labiau paplitusi Rusijoje nei Khlebov ar Karavaev …
Jų įsipareigojimo esmė yra tai, kaip jie gamina šią nevirtą duoną, kepimo procesas. Iš tikrųjų miltai, malti grūdai, dėl aukštos temperatūros pastebimai praranda savo naudingąsias maistines savybes, vitaminus ir riebalus (grūdų aliejus). O dar labiau, salyklas yra sudygę, nudžiūvę ir stambiai malti (arba net susmulkinti skiedinyje) grūdai, kuriuose šiluma žudo sėklos embrionus. Tai yra, karštyje fermentuota ir net uogų prisotinta duona yra kur kas malonesnė, sveikesnė ir, be jokios abejonės, turi gydomųjų savybių nei keptas baltas ritinys. Taigi mūsų močiutės apie tai labai gerai žinojo ir nekepė kulagu iš tinginystės ar skubėjimo, kad galėtų greitai patenkinti alkį. Beje, jos paruošimas yra daug sudėtingesnis ir daug laiko reikalaujantis procesas nei minkyti tešlą ir kepti duoną. Tačiau kodėl mes iš tikrųjų dabar esamevisiškai atsisakė šio taip sveiko ir reikalingo patiekalo? Ir mes net neviriname jo medicininiais, dietiniais tikslais? Pamiršote technologijas, receptus?
Nieko tokio. Reikėtų pažymėti, kad mes apskritai praradome duonos gaminimo ir vartojimo kultūrą. Net jei ir dabar verdate kulagu, jis taps tuščiu produktu, kuriuo galėsite užpildyti skrandį, patenkinti alkį, bet viskas. Jei lokio ligos formos dar nėra nemalonių pasekmių. Tačiau ne tik iš iškeptos, puikiausios duonos, perkamos parduotuvėje ar net kepama mūsų pačių importuotos duonos gamintojo, kurios parduodama daugelyje ir beveik visur. Jūs vis dar turite nusipirkti gatavų miltų, tačiau grūdai, iš kurių jie sumalami, yra negyvi. Ir miltai jau negyvi, net jei jie būtų sumalti iš šviežių, gyvų grūdų, nes jie visą laiką visiškai laikomi tik 72 valandas …
Reikėtų pažymėti, kad kepimo kultūrą praradome ne vakar ir net ne vakar vakare, o dar XIX amžiuje, kai mūsų protingi vakarų kaimynai išrado „progresyvų“plieno ritininį malūną, pakeisiantį nualintus akmeninius akmenukus, ant kurių grūdai buvo sumalti per visą žmonijos istoriją. Žinoma, jie privertė mus progresuoti …
Reklaminis vaizdo įrašas:
Gyvas ir negyvas
Bet viskas tvarkoje. Pirmiausia nužudome grūdus tuo metu, kai jie nokinami laukuose, naudodami trąšas, chemikalus kovai su piktžolėmis, kenkėjus ir apskritai pesticidines medžiagas. Nuėmus derlių ir pradinį grūdų paruošimą saugojimui (daugiausia džiovinimą ir valymą), mes supilame juos į šiukšliadėžes - didžiulius elevatorius (silosus). Ir štai, kad grūdai toliau nenukentėtų, nedegtų nuo susidariusios šilumos ir nevalgytų jų, maisto miltelių, juos atvėsiname naudodami fumigaciją, kitaip tariant, chemikalizavimą nuodingu metilbromidu, kuris, beje, žudo ne tik duonos gyvenimą, bet sėkmingai sunaikina mūsų nervus. sistema, plaučiai, inkstai ir Žemės ozono sluoksnis.
Vabzdžiai paprastai žiemoja žemesnėje nei 13 laipsnių temperatūroje, o jiems miegant, atvėsus chemijai, jau nugaišę grūdai kartu su vaistais ir jų ekskrementais yra išvežami į miltų malūnus, kur jie yra sumalami į pačius malūno akmenis į smulkias dulkes, taip sunaikindami naudingų medžiagų liekanas. glitimo, pvz. Ir galiausiai jie užmuša natūralų grūdų stiprumą.
Mokslininkai mus patikina: grūdai jų neabsorbuoja kontaktuodami su metilbromidu ir kitais fumigatoriais. Tiesiogiai - taip, bet ar esate girdėję apie homeopatiją? Pvz., Kai paprastoji kreida yra prisotinta negausių nuodų dalelių tik nuo vieno sąlyčio su ja. Ir tada yra garsioji patirtis: laboratorijos padėjėjas netyčia į akvariumą su vandeniu numetė uždaromą stiklinę ampulę su nuodais. Kitą dieną pelėms buvo leista gerti, ir jos mirė nuo apsinuodijimo.
Tiesa, dabar jie sako, kad metilbromidas nenaudojamas, panašu, kad net gamyba buvo sustabdyta, pradedant 2005 m. Tačiau mūsų elevatoriai yra seni, pritaikyti tinkamoms laikymo technologijoms, o retas naujas yra naudojamas eksportuoti paruoštiems grūdams. Todėl dabar vidaus rinkai jie tikriausiai naudoja ką nors kita, pavyzdžiui, vandenilio cianidą ar chloropicriną, kurie Pirmajame pasauliniame kare buvo tik karo nuodų dujos. Bent jau jis tausoja planetą, nedaro skylių ozono sluoksnyje, juk yra pasirašytos tarptautinės konvencijos …
Jei apie visa tai girdite pirmą kartą, tai reiškia, kad esate tingus ir nesidomintis arba pirmą kartą gyvenate mūsų žemėje. Jei ne, tada jie jau seniai suprato, kodėl kepalas pradeda žaliuoti per dvi ar tris dienas, dar blogiau, kad būtų padengtas rausvu pelėsiu, ypač trupiniais. Tai ne tik cheminio poveikio požymis; tai yra cadaveric dėmės, meta grūdų mirtis.
Kokia ten gydanti kulaga? Žinoma, į jį galite pridėti skonio gerinimo priemonių, saldiklių, dažiklių, apskritai galite įdaryti chemijos priemonėmis, pavyzdžiui, lavoną su balzamu, kad jis būtų laikomas amžinai …
Kasdien vartodami duoną, mes pamiršome vieną svarbiausią aplinkybę: bet kokie grūdai yra augalų sėkla. Atrodo, kad tai nėra tik vaisius, ne daržovė, bet jau apvaisinta sėkla, natūralus gamtos koncentratas, kurio paviršutiniškumas yra artimas kai kurių žvaigždžių, iš kurių vėliau gali gimti nauja planetų sistema, paviršutiniškumui. Įprasta, protu pažįstama, grūdai klojami, juos išsaugo pati gamta, visas pasaulis: stulbinama augalijos energija, būsimo augalo genetika, išsami informacija apie šaknį, stiebą, tipą ir formą. Taip pat reikia tiekti maistines medžiagas, kad išaugtų pirmoji šaknis ir šaudytų - tada žais plūgas, plūgas, žemė ir saulė.
Sėklą galima palyginti tik su kiaušiniu, kurį mes taip pat valgome ir ypatingai negalvojame apie jo turinį, o ten baltymai yra būsimas viščiuko kūnas, trynys yra jo žarnynas ir vidaus organai. Bet jei kiaušinis supuvęs, mes jį iškart surasime ir išmesime; grūdus nėra taip lengva nustatyti, ar jie negyvi, ar gyvi, juo labiau miltų pavidalu.
Kas nutiks mums, jei mes nuolat valgysime prarastą sėklą? Šiuo atveju kalbu apie subtilius dalykus, apie subtiliausias energijas, kurių negalima liesti rankomis ir kurių negalima pamatyti akimis. Koks yra pagrindas, kokį atsilikimą mes gulime savo kūne, būdami prisotinti šio vežimo? Ir tada susimąstome, kodėl staiga atsiranda „plono lygio“ligos - vėžys, širdies priepuoliai, diabetas, sutrinka imuninė sistema, ateina ankstyva senatvė ir sutrumpėja gyvenimo trukmė? O kur vaikai suserga leukemija?
Mes jau beveik tikime gyvo ir negyvo vandens egzistavimu, ir atrodo, kad mokslininkams šis klausimas net įdomus. Bent jau jie įtikinamai įrodė, kad vanduo geba kaupti, kaupti ir perduoti informaciją, kad jį galima „pataisyti“, pavyzdžiui, užšaldant, kad jis, vanduo, gamina elektrą ne tik hidroelektrinėse, bet ir smegenų ląstelėse bei maitina jas energija. … Bet ar kas nors atliko bent analitinius tyrimus dėl gyvų ir negyvų sėklų poveikio žmogaus prigimčiai? Kuri, beje, neša reikšmingesnę ir paslaptingesnę informaciją?
Kaip mūsų protėviai žinojo apie ją, yra žinoma - iš Kalbos dovanos.
Duona ir sveikata
Mus kažkaip entuziastingai sukrėtė gyvenimo ilgaamžiškumas, aiškumas ir meilė, pavyzdžiui, Leningrado blokada, išgyvenusi neįtikėtiną stresą, nepriteklių, šaltį ir alkį. Kas iš mūsų nėra matęs devyniasdešimties metų mobilių moterų, kurių dantys yra tradicinė Belomorina? Ar ne todėl, kad kartaus, juodo blokados duonos gabalas buvo pats gryniausias ir sveikiausias? Rugiai iš tikrųjų buvo atvežti į miestą iš laukų, sumaišyti su pašarais gyvuliams, sumalti ir tą valandą nusiųsti į kepyklas. Grūdų atsargos buvo tik kelios dienos į priekį, išlaikytinių duonos racionas siekė 125 gramus per dieną …
Bet kokia gyva duona!
Mes įpratę žavėti kaukazo ilgaamžiškumą, išmintį ir energingumą, o kalnuose gerbiami aksakaliai beveik niekada nevalgė mūsų miesto duonos. Šie išmintingi vyresnieji patys sėja kviečius ant siaurų kalnų briaunų, grūdus pjauna žvyneliais, malia ant rankinių malūnų akmeniniais akmens akmenimis (ir tiek, kiek reikia dviem ar trims dienoms) ir kepa lavašus. Bet jie taip pat valgo gana nedaug, šiek tiek daugiau nei blokados norma, tačiau jie gyvena ilgą laiką.
Duona tarp slavų. Akmeniniai akmeniniai akmenys iki šiol palėpėse, spintelėse ar net tiesiog mirusių Rusijos kaimų gatvėse yra kruopščiai saugomi akmeniniai akmeniniai akmenys. Kiekvienuose namuose buvo rankinis malūnas. Tik gausios šeimos davė grūdus vėjo ir vandens malūnėliams, tačiau nedidelėmis dalimis, kad nepablogėtų miltai, o kūlimo metu išdžiovintos rugių, kviečių, soros ir miežių atsargos buvo laikomos šaltose tvartose, po truputį pildant jas į vėdinamą saulę, nes grūdai iš susidariusios šilumos gali užsidegti. Prieš prasidedant šalnoms, kartą per dieną, savininkas ar šeimininkė eidavo į tvartą pajusti tvarto dugno, nes jaučia vaiko kaktą, tikrindami šilumą. Ir jei taip atsitiko, jie nusiskynė grūdus arba visai juos išsklaidė, norėdami išdžiovinti ir atvėsinti sėklų karštligę …
Ne, aš visai nekviečiu nedelsiant atsisakyti parduotuvėje pirktos „oficialios“duonos. Siūlau pagalvoti apie pagrindinį vartojimo produktą, kurio dėka buvo suformuotas ir egzistavęs slavų etnosas, egzistavęs daugelį tūkstantmečių. Jūs sutinkate su manimi: maistas, jo pobūdis ir ekstrahavimo būdas lemia rūšis, štai kaip veikia pasaulis Žemės planetoje. Negalite priversti krokodilo valgyti žolės, jei jis yra įpratęs kruvinam maistui, pavyzdžiui, kaip kiškio mėsa. Todėl aš pasisakau už dviejų pagrindinių mūsų kultūrų - kalbos ir duonos - atkūrimą. Kalbos dovana yra mūsų protas, siela; maistas yra kūnas, buvęs indas. Viso egzistavimas priklauso nuo jo būsenos.
Pasaulis egzistuoja pagal kiaušinio principą, kuriame yra baltas ir trynys, supakuotas į ploną tobulos, supaprastintos formos apvalkalą. Jei iš granivoriškos vištos bus atimtas įprastas maistas, jai duodamas kitas, ji nemiršta. Bet jis negaus statybinės medžiagos - kalcio ir pradės dėti kiaušinius vienoje plėvelėje, be lukšto. Galite juos valgyti; jūs negalite užauginti palikuonių, išgarinti vištieną - jūs gaunate vadinamąjį „talkerį“. Bitės sugeba maitinti karalienę iš vienos dienos paprastosios bitės lervos, iš tikrųjų, fiziologiškai skirtingo padaro. Ir viskas todėl, kad kartu su maistu (bičių pieneliu) jie suteiks jai fermentą, kurį pateiks iš tikrosios gimdos ir laikys savo paties kūne.
Mūsų pasaulis yra toks subtilus ir trapus ir toks priklausomas nuo to, ką mes vartojame.
Patikėkite, tokios mintys man net nekilo, kol nesigilinau į kalbą, kol iš jos ištraukiau šią paprastą, bet mokomąją informaciją.
Manau, jie nesiginčys su manimi, kad kiekviena etninė grupė buvo suformuota ir išplėtota tam tikromis sąlygomis, susijusiomis su geografine padėtimi, klimatu, augmenija ir tinkama mityba. Iš viso to gimė jo psichologija, mąstymo būdas, elgesys, profesija, charakteris ir kitos savybės, įgytos tobulėjimo procese. Pabandykite gyventi kur nors Malaizijos salose, valgyti kirminų vabalus ar net Japonijoje ar Kinijoje, kur jie valgo viską, kas juda, o nejuda? Šauksis iš keptų tarakonų ir taip norisi duonos! Arba bent jau atkiškite duonos gabalėlį.
Proto-slavai net ikiskitu laikotarpiu, neolite ir šiame, mažiausiai prieš 12 tūkstančių metų, jau gyveno ne tik iš žvejybos, bet ir iš plūgų, todėl skitų mitologijoje plūgas priklauso dievų dovana. Nuo to laiko mūsų protėviai kramtydavo visų formų duoną, tačiau visada pagamintą iš sėklų - ypač tankaus fizinės, cheminės ir … kosminės informacijos koncentrato. Jei nematoma, nemandagi radiacija gali kauptis kūne kaip išsaugota energija, tai kiek energijos iš sėklos mes gavome per šiuos tūkstantmečius? Kas nutinka, kai nustojame priimti?
Duona tarp slavų. Gyva duonaŠios naudingos, didesnės grūduose esančios riebiosios rūgštys vis dar yra geresnių atminties savybių šaltinis. Būtent jie, šios rūgštys, greitai sukietėja ir visiškai pakeičia savo savybes, net jei iš gyvos sėklos sumalti miltai buvo palaikomi šiltai daugiau nei 72 valandas. Yra žinoma: grūdus galima laikyti amžinai, neprarandant savo savybių ir net daigumo, tačiau tam tikromis sąlygomis, pavyzdžiui, moliniame inde, įrengtame Egipto piramidėje. Miltai, net sumalti akmeniniais akmenėliais, pablogėja dėl šviesos, deguonies ir drėgmės, tai yra, jie oksiduojasi, todėl iškepta duona tada nėra tiesiog beskonė, bet greitai virsta rausva: riebiųjų rūgščių skilimo produktai yra sporų bakterijų maistas, kuris, atleisk man, taip pat lankosi tualete. gerai, arba sakant moksliškai, jie gamina tinkamus pigmentus.
Duonos kultūros, visaverčio tradicinio maisto, grąžinimas yra atminties grąžinimas, ypač tarp mergaičių, užaugintų ant palaimos, bet kurios baigėsi skyde. Ir jaunuoliai, maitinami „sportbačiais“, kurių žinios apsiriboja „šauliais“. Tai būdas įjungti „nenaudojamas“smegenų ląsteles, kurios mums atrodo tušti failai. Gamta bjaurisi tuštuma, juo labiau, kad toks didžiulis, didžiulis 97 proc. Tūris. Kitas dalykas yra tai, kad mes negalime iš jų išgauti informacijos; dar blogiau, remiantis neurofiziologų skaičiavimais, kiekvieną dieną prarandame 100 tūkstančių ląstelių. Tai yra iš pradinių 14 milijardų, duotų mums nuo gimimo. T. y., Mes tiesiog sudeginame palaiminimus, kurie buvo išsiųsti mums tobulėti, ir greitai auginame nuobodu.
Tačiau pasninko vyresnieji, kurie gyveno iš duonos ir vandens, bėgant metams tik tobulėjo! Taigi, viskas susiję su mityba?
Užgaida, sakote, utopija? Ar branduolio suskaidymas ar sunkiųjų dalelių pagreitis ir jų susidūrimas yra paskutinis pasaulio ir subtilių dalykų pažinimo būdas? Mūsų protėviai nekonstravo susidūrėjų, o rinko informaciją iš materialiojo pasaulio egzistavimo gamtoje principų. Grūdai, sėkla, tai yra jo prietaiso modelis. O mūsų prosenelės, žinodamos apie subtiliausias grūdų energijas ir savybes, duonos tešlos nesūdė, nes druska, būdama saulės simbolis ir svarbiausias organizmo produktas, stabdo fermentaciją, mielių bakterijų augimą tešloje ir kepimo metu, tai yra, kaitinant, keičia struktūrą ir sulėtina duonos kilimą. Druska buvo patiekiama gryna forma ir, beje, buvo patikrintas šeimininkės svetingumas: pirmiausia ant stalo buvo padėta druskos purtyklė ir kepalas. Ir slavų duona niekada nebuvo pjaustoma peiliu, sulaužoma rankomis, nes tai buvo žemės simbolis.
Sergejus Aleksejevas "Keturiasdešimt rusų pamokų"