Jei vaikščiosite per lauką Toskanoje arba palei gyvenamąją gatvę Portlande, galite rasti medį su vaisiais mažų raudonų rutuliukų pavidalu. Šis Arbutus unedo yra medis, kurio gimtoji vieta yra Viduržemio jūra, tačiau taip pat yra populiarus dekoratyvinis augalas Šiaurės Vakarų JAV. Šie į licėjų panašūs rutuliai paprastai sukasi namų savininkų kiemuose, kurie dažnai net neįtaria, kad jie ne tik gerai skanauja uogienes ir likerius, bet ir tarnauja kaip galingi simboliai laidojimo apeigose ir politikoje.
Taigi, ką reikia žinoti apie vadinamąjį braškių medį ir jo vaisius?
- „Salik.biz“
Dėl savo rūšies vaisiai vadinami „braškių medžio vaisiais“(negalima painioti su Myrica rubra ar Muntingia calabura, kurie taip pat turi slapyvardį). Bet atidžiau apžiūrėjus, šie vaisiai yra apvalesni ir turi mažus, į šerius panašius iškyšulius.
Minkštimas pats skonis kaip minkštas persikas. Dėl savo mažų sėklų jis yra saldus, šiek tiek rūgštus ir minkšta, bet traški tekstūra. Bet jei išsijojote minkštimą, virkite su cukrumi ir citrinos sultimis, galite tai paversti skaniu uogiene. Portugalijoje, kur augalas žinomas kaip medronhos, Algarvės regiono ūkininkai gamina brendį iš vaisių, vadinamą aguardente de medronhos. Vaisiai taip pat yra pagrindinis Portugalijos „Dom Cristina“medaus likerio (dar žinomo kaip „Brandymel“) ingredientas. Sardiniečiai iš braškių medų gamina karčiąjį medų (miele di corbezzolo), o iš medaus ir vaisių - grappa.
Tačiau „Arbutus unedo“prasmė apima ne tik virtuvę ar vyną. Senovės romėnai per laidotuvių eitynes pynė šakas. Vėliau, 13 amžiuje Madride, medis tapo nuosavybės ginčų tarp miesto tarybos ir dvasininkų simboliu. Pasak vietos kraštotyros, karaliui įpareigojus miškus valdyti valdžią, jie pataisė Madrido herbą, kad atspindėtų jų naują nuosavybę. Dizainas, kuriame anksčiau buvo vaizduojamas vienišas lokys, dabar buvo vaizduojamas nuo braškių medžio besimaitinantis lokys. Šis simbolis išliko iki šių dienų, iš kurių garsiausias yra didžioji bronzinė El Oso ir El Madroño statula („Meškos ir braškių medis“), esanti Madrido centre.
Reklaminis vaizdo įrašas:
Kadangi braškių medžio vaisiai labai greitai suyra, greičiausiai jų nerasite rinkoje. Jie dažniausiai nepalieka savo namų Viduržemio jūros ir Ramiojo vandenyno šiaurės vakaruose ir yra geriausiai naudojami netrukus po to, kai juos nuima nuo medžio. Didelis fruktozės kiekis gali sukelti vaisių fermentaciją ant medžio, todėl valgymas per daug pernokusių vaisių gali sukelti girtavimą žmonėms ir gyvūnams. Taip pat turėtumėte vengti neprinokusių vaisių, kurie gali sukelti pykinimą. Tinkamai prinokę vaisiai turi būti ryškiai raudoni ir lengvai spaudžiami, nebūdami per minkšti.