Asmeniškai aš gerai atsimenu sovietines sultis tiek stiklinėse (su druskos purtyklėje, pomidorų šaukštu), tiek skardinėse. Mes pirkome ir gėrėme su malonumu. Dabar jie rašo, kokia kokybiška ir natūrali buvo sulčių gamyba.
Čia yra šiek tiek istorijos …
- „Salik.biz“
Masinė sulčių gamyba SSRS pradėta šeštajame dešimtmetyje. Šią idėją iš JAV parsivežė maisto pramonės liaudies komisaras Anastas Mikoyan. Ten, Amerikoje, sovietų lyderis užsiminė apie įprotį ryte gerti apelsinų sultis.
Tačiau nors Mikojanui tai atrodė sena tradicija, iš tikrųjų amerikiečiai šį paprotį įsisavino neilgai trukus. Tai yra, apelsinai, žinoma, buvo populiarūs. O pusryčiams suvalgyti pusę apelsino, išėmus jo minkštimą specialiu šaukštu su išlenktais kraštais - visi tai mėgo. Tačiau smalsūs vietos verslininkų sumanymai rado naują idėją. Tam tikras Don Franciskas teisingai pagalvojo: o kas, jei apelsiną pakeisite sultimis? Tai galų gale naudos ne visi, o visi ar net keli! Taigi 1915 m. Sulčiaspaudė buvo išrastas ir laimėjo milijonų amerikiečių širdis. Ir atnešė milijardus vaisių prekeiviams.
Taigi, Mikoyanui tai labai patiko. Problema buvo ta, kad apelsinai neaugo SSRS. Ir Afrikos šalys dar nepasirinko socialistinio vystymosi kelio. Ir jie net nebandė maišyti apelsinų ginklams ir traktoriams.
Tačiau nesiryždama sovietų vadovybė rado pakaitalą - pomidorų sultis. Kuris jie buvo pradėti gaminti garsiosiose trijų litrų skardinėse. Septintajame dešimtmetyje asortimentas išsiplėtė - buvo pastatyta daug gamyklų. Ant kurių jie gamino geras sultis iš obuolių, kriaušių ir slyvų.
Reklaminis vaizdo įrašas:
SSRS buvo įsteigta pramoninė pigių konservuotų beržų sulčių gamyba, išpilstyta į trijų litrų stiklainius (stiklinė sulčių kainavo 8 kapeikas, tai buvo viena pigiausių sulčių).
Pigumas SSRS ir bendras produkto prieinamumas plataus trūkumo laikais peraugo į klaidingą ir plačiai paplitusią nuomonę, kad parduotuvėse plačiai parduodamas surogatas vietoj natūralių sulčių, kurias iš tikrųjų galima lengvai gauti maišant vandenį, cukrų ir citrinos rūgštį tam tikromis proporcijomis.
Labiausiai išsivysčiusi buvo beržo sulos gavyba Baltarusijoje, Ukrainos šiaurėje ir vidurinėje Europos dalyje Rusijoje.
Vis dar buvo problemų dėl pakuotės. Ir sultys buvo pilamos į šiuos labai didžiulius stiklainius. Vėliau, remiantis GOST 1974, buvo gaminamos šių rūšių sultys: vyšnių, vynuogių, spanguolių, obuolių, granatų, kriaušių, slyvų ir vyšnių. Tuo pačiu metu į konteinerį buvo įpilta 0,7 litro stiklo butelių.
Bet jei norite turėti tik vieną taurę, eikite į „sulčių-vandenų“paviljoną arba į specialų skyrių maisto prekių parduotuvėje. Mūsų piliečiai sužinojo, kad sultis galima patogiai supakuoti tik 1980 m., Per olimpines žaidynes.
Tuo metu buvo nupirktas didžiulis apelsinų sulčių kiekis, supakuotas Suomijoje į mažus 200 gramų tetrapakų maišelius. Šie kartoniniai indai buvo su plastikiniu vamzdeliu. Apskritai viskas yra taip, kaip yra šiandien.
Tačiau nors birių sulčių indas buvo negražus ir nepatogus, pačios sultys kartais buvo gana geros. Bent jau palyginti su šiuolaikiniais, juose nebuvo cheminių medžiagų ir priedų.
Nebent obuolių sultyse buvo mažai cukraus. T. y., Mūsų obuoliai nesiskyrė natūraliu saldumu. Ekspertai taip pat sako, kad sultys tada buvo spaudžiamos tik tiesiogiai. Negalima ruošti miltelių ar koncentrato.
Taigi, ar tai buvo tikrai natūralios sultys be jokio apgaulės?