Kas rusams nepatinka arbata ar bent jau nepažįstamas šis žodis. O su žodžiu arbatinukas, puodelis? Jūs šypsotės beatodairiškai. Tada čia yra dubuo ir raidė Y - pilvas. Arbatos gėrimui ir arbatos ceremonijai pateikiamas net pradinis laiškas senovės ABC.
Grafemos pilvas formuojasi kaip dubuo ir personifikuoja pagrindinį patirties įgijimo ir kaupimo būdą.
- „Salik.biz“
CHA šiaurės Kinijoje reiškia „jaunas lapas“. Šis žodis buvo pradėtas vartoti apibūdinant arbatą IV – V amžiuje - kaip tik tada, kai arbata buvo pradėta gaminti iš šių jauniausių lapų. Mūsų ABC gimė šiek tiek anksčiau.
Visa tai tikrai negimė vakar. Ir suteikti besąlygiškai arbatos prioritetą Kinijai ir Indijai, nėra jokios priežasties. Kažkur ten, istorijos gilumoje, mūsų protėvių kultūros susikirto, bet nieko daugiau.
Ilgą laiką Rusijoje jie turėjo skanaus, gydomojo gėrimo iš siauralapių ugniažolių, populiariai vadinamų Ivano arbata, gamybos technologiją. Taigi vardas Ivan-tea arba tiesiog - arbata kilo iš.
Rusų žodžiai apie rusišką arbatą buvo išsaugoti ilgą laiką.
Dyachenko žodynas tiesiog perpildytas žodžiais su CHA. Ši CHA rusų kalba vadinama gimdymu ir burtimi. Ivano arbata yra pagalbininkė sprendžiant vyrų ir daugelį kitų problemų. Jis yra tikrai gydantis ir ritualinis gėrimas.
Reklaminis vaizdo įrašas:
ČAYATI - tikėtis, viltis. Tiek daug už „kinų CHA“.
Kaip mes sakome: „Arbata tave mato“, turiu omenyje, tikiuosi tave pamatyti. Populiarūs siekiai - populiarios viltys. Jie tikėjosi savo stebuklo gėrimo.
Kalbant apie kitas tautas (indėnus, kinus), jie tiesiog perėmė gėrimo pavadinimą iš mūsų dėl savo botanikos, o mūsų vertėjai ir istorijos redaktoriai su tuo sutiko, jei tik jie patys to nesukūrė.
Mes buvome priversti tai pamiršti, bet būtent Rusija ir Rusija yra arbatos tėvynė!
Dalis mūsų žinių buvo priskirta Romai, o kažkas - net Kinijai. Įtrūkimų istorija be gailesčio. Ir aš čia nejuokauju.
Ivano arbatos istorija minima XIII amžiaus kronikose.
Tuometiniame eksporto sąraše mūsų arbata buvo įtraukta į pavadinimą „Koporsky arbata“po Aleksandro Nevskio įkurto kaimo pavadinimo. Tačiau arbatos gaminimo kultūra turi senesnę istoriją. Rusijos arbatos eksportas buvo didesnis nei tuometinis Rusijos prekės ženklas - kanapės, vaškas ir kailiai. Iš esmės tai yra šiandien naftos ir dujų eksportas. Ir tai yra apie arbatą iš Rusijos?
Koporyje tvirtovė buvo įkurta 1237 m. Pirmą kartą jis paminėtas Novgorodo kronikose 1240 m., Kai Livonijos ordino vokiečių riteriai Koporsky bažnyčios šventoriuje pastatė medinę tvirtovę.
1241 m. Aleksandras Nevskis atgavo tvirtovę iš vokiečių riterių. Užpuolimo metu mirė garsioji herojė Gavrila Aleksich. Pirmoji Sofijos kronika pasakoja:
Koporye tvirtovė laikoma antra pagal svarbą po Ladogos mūrine tvirtove šiaurės vakaruose.
Vėliau, XIX a., Ivano arbatos gamykla užėmė antrąją vietą mūsų eksporte. Anglija ir Danija nusipirko tūkstančius pudelių Ivano arbatos. O į Prūsiją ir Prancūziją jis vyko kontrabanda. Straipsnis apie jį netgi buvo įtrauktas į Didžiąją britų enciklopediją. Tačiau Anglijai priklausė didžiulės kolonijos, įskaitant Indiją, kur buvo auginama įprasta arbata. Tačiau anglai puritonai, kurie turėjo galimybę palyginti ir išsirinkti geriausias pasaulio veisles, pirmenybę teikė Ivano arbatai.
Rusijoje jie ne mažiau mylėjo arbatą…. Jis buvo neatsiejama mūsų protėvių gyvenimo dalis.
Visi supranta pietauti, bet neviltis, neviltis? Žodžių konstravimo forma yra ta pati, bet prasmė, kaip ir buvo, priešinga. Bet taip buvo ne visada. Vakarieniauti šią popietę, kai, remiantis rusų tradicija, popietinė naktis baigėsi, senasis žodis nevilties turėjo tą pačią reikšmę. Prisiminkite posakį: „Aš gėriau arbatą, iš kur jėgų. Aš gėriau arbatą - buvau visiškai silpna “,„ Gerk arbatą - gyvenk ilgai “. Taip pat buvo praktikuojamas dienos poilsis.
Kustodiev B. M. „Maskvos smuklė“.
Šiandien Rusijoje to greičiausiai nerasite, nors net sovietmečiu čia buvo arbatos namai: kolūkis, kareivis …
Arbatos gėrimo kultūra Rusijoje vystėsi savarankiškai ir lygiagrečiai su Azijos arbatos kultūra, kartu rengiant savo nacionalines arbatos ceremonijas. Ceremonijos buvo rengiamos ir Europoje.
Menininkus patraukė graži ceremonija, tačiau nieko apie rusišką arbatą. Kodėl?
Kaip jie neteko rusiškos arbatos
Didžioji Britanija, kuriai priklausė didžiulės arbatos plantacijos Indijoje, kasmet nusipirko dešimtis tūkstančių „Koporye“arbatos puodų, pirmenybę teikdama rusiškai ar indiškajai arbatai!
Taigi kodėl tokia pelninga Koporsko arbatos gamyba sustojo Rusijoje? Faktas yra tas, kad XIX amžiaus pabaigoje jos populiarumas pasirodė toks didelis, kad pradėjo sumenkinti Rytų Indijos arbatos kampanijos, kurioje prekiaujama Indijos arbata, finansinė galia! Kampanija apėmė skandalą, neva rusai malia arbatą su baltuoju moliu, ir tai tariamai kenkia sveikatai. Taigi Rytų Indijos kampanijos savininkai nusprendė pašalinti iš Anglijos rinkos galingiausią konkurentą - rusišką arbatą!
Bendrovė pasiekė savo tikslą, sumažėjo rusiškos arbatos pirkimas, o po 1917 m. Revoliucijos Rusijoje arbatos pirkimas Rusijoje visiškai nutrūko! Rusijos „Koporye“arbatos gamybos centras bankrutavo …
Žlugus Rusijos imperijai, Rusijos arbatos verslas buvo visiškai užmirštas.
Pietiniuose Kinijos regionuose anglų prekeiviai iš pietų Kinijos malajiečių tarmės eksportavo lapą pavadinimu „Ti“- TE. Nuo tada šis vardas pasklido po pasaulį. Tačiau šiauriniuose Kinijos regionuose istorinis rusiškas žodis „arbata“yra žinomas kaip čhā - „CHA“.
Kinietiška arbata į Rusiją atkeliavo tik XVI amžiuje kaip dovana Ivanui Siaubingajam. Na, palyginkite amžių datas.
Dabar apie strateginius Rusijos Ivano arbatos privalumus
Pasakojimas prasideda slavų legenda. Dėl žmonių nuodėmių dievai platina ligas. Prasidėjo maras. Į slavų maldas atsakė tik viena deivė - Maudynių ponia. Naktį plaukusi per dangų sidabrine valtimi, ji numetė vaistinio augalo sėklas ant žemės ir ryte šioje vietoje žydėjo Ivano arbata …
Valstiečių šeimose ryte ant stalo buvo gaminamas didžiulis samovaras su šiuo gėrimu. Kiekvienas žmogus dienos metu galėjo pakilti iki samovaro, užpilti sau puodelį ir taip ne tik numalšinti troškulį, bet ir atgauti jėgas. Arbata valstiečiams leido lengviau ištverti karštį ir dirbti nuo ryto iki vakaro be maisto. Štai kodėl buvo išsaugota keista šiuolaikinės ausies išraiška: "Arbatos".
XX amžiaus pradžioje Rusijos mokslininkas, Tibeto medicinos ekspertas Petras Badmajevas, žinodamas apie Ivano arbatos gydomąsias savybes, atidarė VIP žmonėms elitinę privačią kliniką, sveikatos centrą, kur, remdamasis šiuo augalu ir kitomis žolelėmis, paruošė nuovirus ir tinktūras gydymui. negalavimai ir bendras kūno pagerėjimas. Jo klientų tarpe buvo karališkoji šeima, tas pats Grigorijus Rasputinas ir netgi karūnuotos galvos iš Europos. Pats Badmajevas tvirtino, kad jo tinktūros iš Ivano arbatos suteiks jam galimybę gyventi iki 200 metų. Koporye arbatos populiarumas vėl pradėjo atsigauti Europoje.
Siekdami galutinai panaikinti Koporye arbatą Europoje, britai nusprendė visiškai sunaikinti Rusijos arbatos pramonę. Šį kartą jie nepradėjo antireklamos kampanijos, o tiesiog sumokėjo V. I. Leninas. Badmajevas, kuriam tuo metu buvo 109 metai, buvo paskelbtas politiškai nepatikimu ir išmestas į kalėjimą, jo laboratorijos darbuotojai buvo sušaudyti be teismo, receptai buvo sunaikinti, o Koporye arbatos gamyba beveik visiškai sustabdyta. Po kurio laiko Piotras Badmajevas buvo paleistas, tačiau ląstelė ir kankinimai pakenkė jo sveikatai. Petras Badmajevas netrukus mirė.
Bolševikai ėmė justi. Suvokdami, kad norint išsaugoti valstybę, ypač Raudonojoje armijoje, reikia stiprių ir sveikų piliečių. Arbatos fabrikas Koporyje buvo atkurtas, o pagal jį - L. P. įsakymu. Beria (!) Prieš karą buvo atidaryta laboratorija, kurios užduotis buvo sukurti gėrimus Raudonajai armijai, remiantis Ivano arbata.
1941 m. Vokiečių armija išsiveržė į priekį visais frontais. Aršiausi mūšiai vyko šiaurės kryptimi, naciai puolė į Leningradą. Rugsėjo 1 d. Vokiečių tankų puolimas ant Leningrado buvo sustabdytas keistu „Sever“grupės vado, maršalo von Leebo įsakymu įvažiuoti į Koporyę ir sunaikinti objektą, pavadintą „Gyvenimo upe“. Įsakymas sunaikinti atėjo iš Hitlerio būstinės.
Ši įstaiga buvo eksperimentinė laboratorija, gaminanti gėrimus pagal seną rusišką receptą pagal Ivano arbatą. Vokiečių tankai pažodžiui nugriovė Koporye, tankų vikšrai sunaikino Ivano Chai laukus. Superžmonai nušovė visus, kurie dalyvavo gėrimo gamyboje.
Bet kodėl vokiečių vadovybė atidėjo puolimą Leningradui ir sukėlė pavojų Barbarosos planui? Ar reikia sunaikinti Ivano arbatos laboratoriją ir pagrindus? Keistos tvarkos prasmė buvo unikaliose savybėse, kurias turi Ivan-arbata, nes pagal savo naudingumą ji lenkė visų rūšių maistą. Biocheminėse laboratorijose arbatos fabriko pagrindu buvo atliktas darbas kuriant unikalų gėrimą, kuris turėjo padidinti Raudonosios armijos kareivių ištvermę.
Taigi Rusijoje buvo visiškai prarasti tiek Petro Badmajevo, tiek Koporsky gamyklos laboratorijos receptai. Netiesioginis to įrodymas yra tas faktas, kad aukšti SSRS vadovai, kurie buvo labai susirūpinę dėl savo sveikatos, davė nurodymus savo Kremliaus šefams išpilstyti erškėtuogių gėrimą konjako buteliuose. Išgėrę stiklinę iš tokio buteliuko registratūroje, jie pasitenkino ir išliejo kitą. Pakviestieji pagalvojo: "Mūsų senukai yra geros sveikatos!" Jei šie vadovai žinotų apie Koporsky arbatą ir jos savybes, jie beveik neabejotinai pakeis savo erškėtuogių gėrimą ja.
Yra daug augalų, iš kurių galima paruošti arbatą, esmė čia yra paruošimo būdas, kuris remiasi fermentacija (fermentacija), o kiekvienos arbatos savybes lemia augalas, iš kurio ji ruošiama.
Ivano arbata savo naudingumu gali būti lyginama tik su medumi.
Ivano arbata suteikia aukštos kokybės žiedadulkių, bičių pienelio ir propolio. Iš stiebų gaunamas stiprus pluoštas. Ir ne veltui jie tai vadina „nuleistais ugniažolėmis“: kai kuriuose kaimuose čiužiniai ir pagalvės vis dar yra įdaryti.
Visos augalo dalys yra valgomosios. Saldžius šakniastiebius galima valgyti žalius ir tada išdžiovinti į miltus. Pirmieji ūgliai gaunami dėl puikių salotų, kurios skonis panašus į šparagus, bet tik švelnesnės ir pikantiškesnės. O lapai yra garsioji, unikali ir kvapioji Ivano arbata, kurioje nėra kofeino, alkaloidų ir purio rūgščių - pirmųjų teršalų organizme.
Rusijos žmonės Ivan-Chai vartojo kiekvieną dieną kaip tradicinį gėrimą ir visada išsiskyrė jėga, sveikata, ištverme ir išmintimi. Reguliarus jo naudojimas paskatino ilgaamžiškumą.
Tai nėra reklama, tai yra istoriniai faktai. Jei pati Beria, kuri dalyvavo sprendžiant strateginius klausimus, taip pat spręsdavo gėrimo iš Ivano arbatos klausimus, tai, be abejo, buvo strateginė užduotis, o ne tik madingo „Pepsi-kvass“sukūrimas.
Ivano arbatos užpilas išlaiko gydomąsias ir aromatines savybes tris dienas. Tuo tarpu paprastos arbatos tėvai - kinai tiki, kad jų arbata, užvirusi per 20 minučių, virsta „barškėčių nuodu“. Kadangi įprastoje arbatoje po alaus darymo, po kurio laiko, be kofeino, pradedama ekstrahuoti ir tokias polifenolines medžiagas, kurios blokuoja daugelio vitaminų ir naudingų fermentų sintezę organizme. Štai kodėl nerekomenduojama virinti juodos arbatos du kartus. Būtent juodoji arbata yra plačiai paplitusi Kinijoje vidaus vartojimui.
Tačiau paaiškėja, kad šį natūralios arbatos trūkumą galima ištaisyti, įpilant Ivan-arbatos į kiekvieną užpilą bent trečdaliu viso mišinio kiekio.
Įprastos arbatos džiovinamos nuo 65 laipsnių iki 85 laipsnių temperatūros, o Ivano arbata buvo gaunama švelniai džiovinant iki 65 laipsnių, maksimaliai išsaugojant naudingus mikroelementus ir vitaminus.
Žiniatinklyje yra daug informacijos apie naudingas „Ivan-Chai“savybes.
Įdomu tai, kad Ivano arbatos užpildas nedažo dantų emalio, ir apskritai sėkmingai pagaminta Ivano arbata yra daug skanesnė nei Indijos ar Ceilono arbata. Pagal savo pobūdį Ivano arbatos gėrimas stiprumo ir gydomųjų savybių atžvilgiu užima tarpinę padėtį tarp juodos ir žalios. O jei į šią arbatą pridėsite gėlių, džiovintų uogų ir vaisių, tada nebus kainos!
Ivan-Tea vartojimas bus ypač naudingas nėštumo ir žindymo laikotarpiu. „Ivan-Chai“padės net kūdikiams valytis dantis.
Gydomosiomis „Ivan-Tea“savybėmis verta pasitikėti. Daugybė mūsų protėvių kartų „išbandė“šį gėrimą patys.
Žodžiu, tikras eliksyras ir panacėja. Gerai sekėsi mūsų protėviams, ir nesąžiningi žmonės stengėsi slavus užrašyti kaip laukinius, kartu su primityvia istorija. Ne veltui norėdami pamatyti Angliją ir blogą Hitlerio atmintį, visomis jėgomis sunaikinau mūsų Ivano arbatą.
O kokia yra Ivano arbatos gaminimo technologija?
Reikėtų pažymėti, kad norint tai padaryti savarankiškai, reikia įgūdžių ir patirties. Tai tarsi duonos kepimas ar stiklo pjaustymas. Atrodo, viskas aišku, bet pasirodo kaip magas Pugačiovos dainoje.
Jei bandai tiesiog nudžiūti ir užvirinti, gauni nesąmonę su šienu.
Būtina užtikrinti, kad visi procesai vyktų reikiamu režimu. Nenuostabu, kad tai buvo eksporto prekė ir Rusijos konkurentų galvos skausmas.
Ir visa tai yra vietinės gamtos dovana, ekologiškas spirituotas produktas. Protėviai mylėjo gamtą, o Gamta juos mylėjo.
Po publikacijos gavau paaiškinantį komentarą: „Labai svarbi detalė, Ivano arbata nesugeria kenksmingų medžiagų iš dirvožemio ir aplinkos“.