Remiantis keliais moksliniais tyrimais, kartą ir visiems laikams sumažinus suvartojamų kalorijų kiekį, jūs galite rimtai pakeisti savo gyvenimą į gerąją pusę.
Įsivaizduokime tokią sceną iš netolimos ateities. Restoranas. Vyras ir moteris per pirmąjį pasimatymą. Kai pagaliau pavyksta susitvarkyti su tam tikru nervingumu, viskas einasi gerai.
- „Salik.biz“
Vyras sako, kad jam yra 33 metai, jis dar nėra vedęs ir, matyt, nėra linkęs pagaliau sukurti šeimą.
Moteris pasakoja jam savo gyvenimo istoriją: jai 52 metai, ji buvo vedusi, išsiskyrusi ir turi vaikų, kuriems jau daugiau nei 20 metų.
Vyras stebisi: moteris neatrodo vyresnė už save, o gal net ir jaunesnė.
Tokia scena - svajonės išsipildymas Julie Mattison iš JAV Nacionalinio senėjimo instituto (NIA). Kaip ji siūlo, ateis laikas, kai žmogaus biologinis laikrodis suskaičiuos visiškai skirtingus metus, kurie dabar vadinami amžiumi.
Dabar tai skamba mažai tikėtina, tačiau, atsižvelgiant į medicinos pažangą ir bendrą gyvenimo sąlygų pagerėjimą, žmonija jau žengė nemažai žingsnių link šio tikslo.
Pavyzdžiui, 2014 m. Jungtinėse Valstijose, remiantis statistine ataskaita (Jungtinių Valstijų sveikatos interviu tyrimas), 16% amerikiečių nuo 50 iki 64 metų amžiaus kasdien sirgo lėtinėmis ligomis. Ir tik prieš tris dešimtmečius buvo 23 proc.
Reklaminis vaizdo įrašas:
Kitaip tariant, mes ne tik gyvename ilgiau, bet ir, palyginti su savo protėviais, esame sveikesni paskutiniame savo gyvenimo etape. Be to, pastarąją pasiekti atrodo lengviau nei bandyti pailginti gyvenimo trukmę.
Taigi, ką turime padaryti, kad dar labiau padidintume gyvenimo trukmę ir kokybę? Tyrėjai visame pasaulyje turi daugybę idėjų šia tema.
Tačiau Matthison ir jos kolegoms atsakymas yra: atlikite labai paprastus dietos pakeitimus. Anot jų, svarbiausia yra sumažinti maisto kiekį jūsų lėkštėje, ką mokslininkai vadina „kalorijų ribojimu“.
Siūloma dieta neapsiriboja paprastu riebaus maisto atmetimu ar savęs ribojimo laikotarpiais. Esmė ta, kad palaipsniui ir atsargiai mažinkite paprastai valgomo maisto porcijas ir daugiau niekada jų nedidinkite.
Dešimtojo dešimtmečio pradžios tyrimai parodė, kad kasdien suvalgyto maisto kiekis sumažėja 30% ir todėl ilgesnis ir aktyvesnis gyvenimas - vis dėlto kirminų, musių, žiurkių, pelių ir beždžionių.
Apskritai gerai žinoma, kad gyvūnų karalystėje kalorijų ribojimas yra geriausias vaistas nuo pragaištingo amžiaus poveikio organizmui. Galbūt tas pats galėtų veikti ir žmonėms?
Senovės Graikijoje Hipokratas, būdamas vienas pirmųjų gydytojų, kurie ligą laikė visiškai natūraliu dalyku, pastebėjo, kad daugelis ligų yra susijusios su pūliniu. Nutukę graikai mirė jaunesni nei liesi graikai - tai buvo akivaizdu.
XV amžiaus pabaigoje silpnas Venecijos aristokratas Luigi Cornaro sugebėjo padaryti sau, atrodo, neįmanomą. Jei savęs induliacija kenkia tik sveikatai, galbūt asketizmas bus naudingas?
40-metis Cornaro per dieną pradėjo valgyti tik 350 gramų maisto (dabartiniais skaičiavimais, apytiksliai 1 000 kalorijų). Jis valgė duoną, kiaušinius ir sultinį. Iš mėsos jis pasirinko veršieną, ožką, jautieną, košę, pienligę ir vištieną. Iš žvejų jis pirko žuvis, pagautas vietinėse upėse.
Taigi, apribodamas save tik kiekiu, bet ne maisto įvairove, Cornaro, jo teigimu, pasiekė puikią sveikatą. Jis gyveno dar 40 metų.
Nors gyvenimo pabaigoje jis teigė sulaukęs 98 metų, manoma, kad mirdamas jam buvo 84 metai - labai įspūdingas amžius XVI amžiuje, kai 50–60 metų buvo laikomi senais.
1591 m. Anūkas paskelbė savo senelio pomirtinį esė trimis tomais „Diskusijos apie blaivų gyvenimą“, kuriame Cornaro primygtinai reikalavo įvesti kalorijų apribojimus visų žmonių kasdieniniame gyvenime, kad pakeistų senėjimo procesą ir suteiktų vyresnio amžiaus žmonėms galimybę gyventi visavertį gyvenimą. visuomenės labui.
Gyvenimo pratęsimo eksperimentai
Cornaro, be abejo, buvo įdomus žmogus, tačiau jo teiginių nepakanka, kad rimtasis mokslas galėtų padaryti tokias pačias išvadas. Net jei per beveik 50 metų jis jautėsi puikiai, apsiribodamas maistu (o tai labai abejotina), jo atvejis yra tik vieno žmogaus istorija.
1935 m. Atliktas esminis baltų žiurkių tyrimas parodė, kad dėl dietos apribojimų 30–50 proc. Padidėjo gyvenimo trukmė ir vėluojama mirtis nuo su amžiumi susijusių ligų.
Žinoma, kas tinka žiurkėms ir kitiems laboratoriniams gyvūnams, nebūtinai tinka žmonėms.
Ilgalaikiai tyrimai, kuriuose žmonės stebimi visą gyvenimą, yra reti. „Man sunku įsivaizduoti, kad kažkas finansuotų tokią programą“, - sako Matthison. "Net jei pradedate savo tyrimus nuo 40 ar 50 metų, vis tiek turite 40 metų prieš jus."
Be to, priduria ji, mūsų sudėtingoje visuomenėje beveik neįmanoma atmesti papildomų veiksnių - mankštos, rūkymo, gydymo, psichinių ligų ir kt. - įtakos.
Taigi devintojo dešimtmečio pabaigoje buvo nuspręsta atlikti du nepriklausomus ilgalaikius kalorijų ribojimo poveikio tyrimus: vieną - Nacionaliniame senėjimo institute, kitą - Viskonsino universitete. Tyrimo subjektais buvo pasirinktos rezeuso beždžionės.
Faktas yra tas, kad žmonėms, turintiems šiuos primatus, yra 93% visos jų DNR. O mes senstame labai panašiai.
Rezesinėse beždžionėse, įveikus vidutinio amžiaus barjerą (jiems tai yra maždaug 15 metų), nugara pradeda plyšti, oda ir raumenys pradeda augti neryškiai, o kailis pradeda pilkšvai pasidaryti. Dar daugiau, kaip ir žmonėms, šiems primatams su amžiumi padažnėja vėžys, diabetas ir širdies ligos.
„Jie yra puikus senėjimo tyrimų modelis“, - sako Viskonsino universiteto gerontologė Rosalyn Anderson.
Be to, juos lengva valdyti. Parengta dieta 76 rezeuso beždžionėms Viskonsino universitete ir 121 NIA. Jie yra šeriami specialiais sausainiais, kuriuose primatai gauna visas reikalingas maistines medžiagas ir mineralus. Tuo pačiu metu pusė makakų, įtrauktų į apribojimų grupę, valgo 30% mažiau.
Nė vienas iš jų nebadauja. Paimkite 43 metų Shermaną iš NIA laboratorijos. Mattasonas teigė, kad 1987 m. 16 metų šermanas buvo „įtrauktas“į kalorijų ribojimo (CR) grupę. Jis neparodė jokių bado požymių ar padarinių.
Šermanas yra seniausia rezoso beždžionė, kurią mes žinome. Jis jau gyveno 20 metų ilgiau nei vidutinis nelaisvėje gyvenantis primatas. Jaunesni primatai susirgo ir mirė, ir atrodė, kad jis nėra senstantis. Dar prieš 10 metų jis (pagal amžių) galėjo būti klasifikuojamas tarp senųjų makakų, tačiau net ir dabar jis neatrodo senas - tiek elgesio, tiek išvaizdos atžvilgiu.
Tas pats - žinoma, skirtingai - taikoma ir likusiems tiriamiesiems Nacionalinio senėjimo instituto laboratorijose. „Ribotų kalorijų turinčioje grupėje turime mažiau diabeto ir vėžio atvejų“, - pažymi Matthison.
2009 m. Viskonsino universiteto tyrėjai paskelbė pranešimą su tokiais pat įspūdingais rezultatais: Makakos, kurių maisto produktai buvo apriboti, atrodė jaunesni už savo bendraamžius, jų kailis buvo rudas, o ne pilkas. Jų kūnas buvo sveikesnis, be vidinių patologijų, būdingų amžiui.
Onkologijos atvejų - pavyzdžiui, adenokarcinomų - sumažėjo daugiau nei 50%. Širdies ligų rizika taip pat sumažėjo perpus.
Indijos makaka
Nors makakos, kurios valgė ad libitum, išsivystė cukriniu diabetu arba buvo priešdiabetinės būklės, visi ribotos mitybos primatai neparodė jokių diabeto požymių.
Apskritai per 20 metų tik 13% CR grupių beždžionių mirė dėl su amžiumi susijusių priežasčių. Grupėje „kiek tau patinka“nuo tokių priežasčių mirė 37 proc. - beveik tris kartus daugiau. Naujausioje 2014 m. Viskonsino universiteto ataskaitoje šis procentas nepasikeitė.
„Primatais įrodėme, kad senėjimą galima suvaldyti“, - pažymi Andersonas. "Ir tai reiškia, kad senėjimas pats savaime yra visiškai tinkamas klinikinės intervencijos ir priežiūros tikslas."
Kitaip tariant, jei senėjimą galima atidėti, tai taikoma visoms su juo susijusioms ligoms.
Sumažėjęs valgymo kiekis tikrai turėjo teigiamą poveikį primatams. Tačiau žmogui bus daug sunkiau laikytis tokių apribojimų. Visų pirma, labai kaloringas maistas slypi šiuolaikinio žmogaus laukime tiesiog visur. Be to, kai kuriems žmonėms priaugti perteklinio svorio yra visiškai natūralu, nes jie yra išdėstyti.
„Tam yra didelis genetinis komponentas, o kai kam labai sunku išlikti plonam“, - pažymi Andersonas. - Visi žinome žmones, kurie, nepažeisdami savo kūno, gali vienu metu suvalgyti visą pyragą. Tačiau yra ir kitų, kuriems tereikia suvalgyti vieną pyragą, o jau pirkti didesnius džinsus “.
Būtų idealu, jei valgomo maisto kiekis ir rūšis būtų pritaikyti prie to, kas esame - turėdami genetinę polinkį priaugti svorio, turėdami savo metabolizmą ir kitus mums būdingus fiziologinius bruožus.
Tačiau polinkis turėti antsvorį nebūtinai yra sakinys, o greičiau pasirinkimas, su kuriuo susiduriame gyvenime. „Genetinė visos mano šeimos istorija leidžia manyti, kad esu linkusi į riebumą“, - teigė Susan Roberts, Bostono „Tufts“universiteto mitybos mokslų specialistė. "Taigi aš naudoju lanksčią kalorijų ribojimo formą".
"Aš stengiuosi išlaikyti savo KMI (kūno masės indeksą) maždaug 22. Aš supratau, kad tam reikia suvalgyti 80% maisto kiekio, kurį valgyčiau, jei mano KMI būtų 30, kaip ir likusiai mano šeimai." …
Roberts pabrėžia, kad tai nėra sunku - „iDiet“programa padeda jai kontroliuoti savo svorį ir tuo pačiu nesijausti alkanam. Aš nesilaikysiu šių apribojimų, jei man tai būtų nepatogu, pabrėžia ji.
Robertas iš pradžių žino kalorijų ribojimo pranašumus. Daugiau nei 10 metų ji vadovavo tyrimui, pavadintam „Calerie“(išsamus ilgalaikio sumažėjusio energijos suvartojimo poveikio įvertinimas - „Išsamus sumažėjusio energijos suvartojimo ilgalaikio poveikio įvertinimas“.
218 sveiki vyrai ir moterys nuo 21 iki 50 metų buvo suskirstyti į dvi grupes dvejiems metams. Pirmajame buvo leista valgyti bet ką ir tiek, kiek reikia - žodžiu, valgyti taip, kaip įpratę. Antruoju atveju tyrimo dalyviai valgė 25% mažiau nei įprastai. Abiejų grupių nariai buvo tikrinami kas pusmetį.
Be abejo, skirtingai nei eksperimentai su rezaus beždžionėmis, tik dvejų metų laikotarpis negali parodyti, ar dietos ribojimas gali sumažinti ar sulėtinti su amžiumi susijusių ligų atsiradimą. Tačiau Calerie tyrė dar vieną, ne mažiau svarbų - ankstyvuosius širdies ligų, vėžio ir diabeto požymius.
2015 m. Paskelbti rezultatai buvo labai teigiami. Mažiau valgančių grupės narių kraujyje padidėjo „gerojo“ir „blogojo“cholesterolio santykis buvusio naudai, molekulių skaičius, įspėjantis apie naviko susidarymą (naviko nekrozės faktoriaus lygis, TNF. - apytiksliai.) Sumažėjo 25 proc., Ir Atsparumas insulinui, signalinis diabeto požymis, sumažėjo maždaug 40%, palyginti su antros kontrolinės grupės pacientais, kur žmonės valgydavo paprastai. Be to, pirmosios grupės nariams buvo mažesnis kraujospūdis.
Tiesa, kai kurie aukščiau išvardyti pranašumai galėjo būti susiję su svorio metimu, o ankstesni Calerie tyrimai tai patvirtina. „Aišku tai, kad ilgainiui antsvoris kenkia jūsų sveikatai“, - sako Roberts.
Ligos, anksčiau susijusios tik su amžiumi, dabar aptinkamos nutukusiems žmonėms.
Tačiau naujausių tyrimų rezultatai rodo, kad turintiems liekną kūną (kurių KMI nuo 18,5 iki 25), dietos mažinimo nauda yra gana reikšminga.
Aišku, kad norint kažką tvirtai pasakyti, reikia atlikti papildomus tyrimus. Ir jei nuspręsite išbandyti tai patys - pirmiausia pasitarkite su gydytoju.
Tuo tarpu mokslininkai, dirbantys su primatų atstovais, tikisi, kad jų renesuotos beždžionės padės suprasti, kaip dietos apribojimai lemia tokius sveikatos padarinius.
Beveik 30 metų mokslininkai rinko duomenis apie 200 gyvūnų gyvybes ir mirtį, jų kraujo ir audinių būklę. Šis darbas, pasak Nacionalinio senėjimo instituto ir Viskonsino universiteto, anksčiau ar vėliau paaiškins, kaip ribojamos kalorijų sąnaudos atitolina senėjimą.
Ar sumažinus suvalgyto maisto kiekį, metabolizmas veikia efektyviau? Ar senėjimo procese yra molekulinis jungiklis? O gal yra kitų gyvenimo ir mirties mechanizmų, apie kuriuos net nežinome?
Galbūt greitai į šiuos klausimus negausime atsakymų. Negalime pervertinti to, kas atsitinka tokiems primatams kaip Shermanas, svarbu.
Ir nors mokslininkai dar neturi paprasto paaiškinimo, kalorijų vartojimo ribojimas yra galbūt viena iš perspektyviausių būdų, kaip pagerinti savo sveikatą ir pratęsti gyvenimą.
„Iš visko, ką matėme, niekas nereiškia, kad kalorijų ribojimas neveiks žmonių“, - pabrėžia Roberts.
Skirtingai nuo gydymo vaistais, šis metodas neturi ilgo galimų šalutinių reiškinių ir pasekmių sąrašo.
„Mūsų nariai nesijautė alkani, jų nuotaikos buvo normalios ir lytinis gyvenimas nepablogėjo. Mes gana skrupulingai bandėme rasti bent kažką blogo, bet neradome “, - sako Roberts.
Tikimasi, kad dėl kai kurių svorio metimo kaulų tankis šiek tiek sumažės, tačiau ji, atsargumo dėlei, pasiėmė nedidelį kalcio papildą.
Nepaisant daug žadančių rezultatų, prisipažįsta Robertsas, „Calerie“tyrimas yra tik pirmasis tokio pobūdžio.
„Nemanau, kad kuris nors iš mūsų gali pasakyti užtikrintai: gerai, mes rekomenduojame tai visiems“, - pažymi Susan Roberts. „Tačiau perspektyvos yra nepaprastai įdomios. Niekas nenori gyventi gyvenimo su liga. Galimybė atidėti jų atsiradimo ir vystymosi laiką yra tai, ko mes visi norime “.
Aleksas Riley