Per penkerius metus mes suvalgysime CRISPR modifikuotą maistą, sako genetikas, kuris turėjo ranką išradęs šią neįtikėtiną genų redagavimo technologiją. Nors etikai diskutuoja apie CRISPR naudojimą žmonių sveikatai, įrankio kūrėjas tiki, kad jį bus galima geriau naudoti tobulinant mūsų maistą. „Manau, kad per ateinančius penkerius metus giliausias dalykas, kurį pamatysime CRISPR poveikiu kasdieniam gyvenimui, įvyks žemės ūkio segmente“, - sako Jennifer Dudna, Kalifornijos universiteto Berkeley universiteto genetikė, išradusi CRISPR savo eksperimentams su bakterijomis 2012 m. metų.
- „Salik.biz“
Kaip CRISPR pakeis tai, ką mes valgome
CRISPR naudoja daugybę galimų naudojimo būdų, pradedant nuo ligų, tokių kaip pjautuvo pavidalo ląstelių anemija, ir baigiant tam tikrų paveldimų aklumo formų pašalinimu. Ne taip seniai apie šį įrankį sužinojo daugybė toli gražu ne mokslo žmonių: kai kinų mokslininkas juo pasinaudojo, norėdamas redaguoti dviejų dvynių mergaičių DNR. Ir už tai jis nuėjo į kalėjimą. Be to, pati Dudna, švelniai tariant, nepritardama, parašė koloną apie tai laiko mokslininkui.
CRISPR taip pat yra praktinis panaudojimas - tai pamatysime maisto prekių parduotuvėse ir ūkio laukuose per dešimt metų, - sakė Dudna.
CRISPR apeliacija maisto segmente yra paprasta: ji yra pigesnė ir paprastesnė nei tradiciniai veisimo metodai, įskaitant tuos, kurie šiuo metu naudojami genetiškai modifikuotų augalų (dar žinomų kaip GMO) auginimui. CRISPR yra daug tikslesnis. Tais atvejais, kai tradiciniai veisimo būdai pjauna kultūros genomą buku peiliu, CRISPR veikia tiksliai ir tiksliai skalpeliu.
Norite grybų, kurie nėra rudi? Kukurūzai, kurie suteikia daugiau derliaus iš kvadratinio metro? Šie produktai jau egzistuoja, nors jie dar nepasiekė vartotojų plokštelių. O kaip braškės, kurių tinkamumo laikas yra ilgesnis, arba pomidorai, kurie geriau atrodo?
„Manau, kad visa tai atsiras palyginti greitai“, - sako Dudna.
Reklaminis vaizdo įrašas:
Darbas su CRISPR buvo vykdomas daugiau nei penkerius metus, tačiau tik neseniai JAV reguliavimo institucijos sugalvojo, kaip CRISRP produktus pateikti rinkai.
Dar 2016 m. Pensilvanijos valstijos universiteto mokslininkai naudojo šią priemonę, kad grybai būtų ne rudi, o kitokios spalvos. Praėjusį pavasarį startuolis „Pairwise“iš žemės ūkio milžinės „Monsanto“surinko 125 milijonus dolerių, kad galėtų dirbti su CRISPR modifikuotais produktais ir dešimtmečius pristatyti juos į parduotuves. Po mėnesio Švedijos Umeo universiteto augalų fiziologijos katedros vedėjas Stefanas Janssonas užaugino ir valgė pirmuosius pasaulyje CRISPR kopūstus (kopūstų veislę).
Visai neseniai keli Silicio slėnio startuoliai pradėjo eksperimentuoti su CRISPR, kad mėsa būtų pagaminta mėgintuvėlyje.
Šiuo įrankiu naudojasi ir „Memphis Meats“, paleistas garsių asmenybių, tokių kaip Billas Gatesas ir Richardas Bransonas, kurie iš gyvūnų ląstelių gamino tikras vištienos lazdeles ir kotletų prototipus (nenužudydami nei vieno gyvūno). Kaip ir „New Age Meats“, kitas San Fransiske įsikūręs startuolis, kuris bando sukurti tikrą mėsą be skerdimo.
Praėjusį pavasarį USDA priėmė naują pasėlių reglamentą, atleidžiantį daugelį CRISPR modifikuotų pasėlių priežiūros, kurią paprastai teikia tradiciniai GMO. Kol šie pasėliai yra redaguojami per CRISPR, jiems netaikoma papildoma reguliavimo našta.
„Laikydamasis šio požiūrio, USDA siekia įgalinti naujoves, kai nėra jokios rizikos“, - sako žemės ūkio sekretorė Sonny Purdue. Genomo redagavimo įrankiai „padės ūkininkams padaryti tai, ko siekiame USDA: daryti tai teisingai ir maitinti visus“.
Nepaisant įvairių reakcijų į šią iniciatyvą, Dudna mano, kad CRISPR maistas gali padėti išsklaidyti baimę dėl GMO ir padidinti supratimą apie mokslo vaidmenį žemės ūkyje. Galų gale mes turime pamaitinti milijardus žmonių.
Ar jūs prieš CRISPR produktus?
Ilja Khel