Iš Šiaurės Amerikos kilęs augalas labai greitai įsišaknijo Rusijoje. Amarantas yra daug pranašesnis už kukurūzus žiemos kietumo metu ir greitai pateko į kasdienį valstiečių gyvenimą, tapdamas nepakeičiamu produktu, padidinančiu jėgą ir ištvermę. Maiste naudojamos ir sėklos, ir lapai. Iš augalo buvo ruošiami miltai ir javai, kepama duona. Augalo lapai buvo virinami, troškinami ir valgomi.
Amarantas buvo slavų duona
- „Salik.biz“
Yra prielaida, kad viena iš amarų veislių, būtent trispalvė, yra kilusi iš Azijos, paniculata - iš Indijos ir Himalajų. Naminių gyvūnėlių ir paukščių maitinimui buvo naudojami įvairūs amarų tipai. Miltai, gauti šlifuojant amarą, dedami kepant įvairius produktus; jie prideda originalų, šiek tiek pastebimą skonį, panašų į riešutus. Norėdami gaminti šiuos miltus namuose, galite naudoti kavos malūnėlį.
Unikalios amarų sėklos
Vienas amarų augalas gali išauginti iki 700 tūkstančių sėklų. Jo sėklose yra 7,9% riebiojo aliejaus, 19% baltymų, 41% krakmolo, 2% cukraus, 10,9% ląstelienos. Rusijos mokslininkas Nikolajus Vavilovas daug laiko skyrė naudingųjų shiritsa savybių tyrimui. Jam kilo pasipiktinimas, kodėl toks naudingas augalas buvo sustabdytas augti pas Peterį I.
Reklaminis vaizdo įrašas:
Kas buvo atskaitos taškas, dabar vargu ar pavyks sužinoti, bet pamažu amarantas grįžta į asmeninius sklypus.
Amaranto nauda
Augale naudingos visos augalo dalys. Reguliarus lapų vartojimas daro teigiamą poveikį daugeliui organizmo organų ir funkcijų:
- stiprina imuninę sistemą, kūnas aktyviai kovoja su įvairios kilmės navikais;
- normalizuojamas hormoninis fonas;
- stimuliuojama reprodukcinė sistema, gaminamas insulinas;
- pagerėja virškinamojo trakto, kvėpavimo ir širdies bei kraujagyslių sistemos darbas.
Jame yra daug naudingų medžiagų ir vitaminų, galinčių kovoti su įvairiomis odos ligomis.
Savo grožiu besirūpinančios moterys jį naudoja ne tik kaip salotų užpilą, bet ir prideda jį prie savo asmeninės priežiūros priemonių. Jis gerai drėkina odą ir išlygina raukšles.
Nepelnytai pamirštas augalas grįžta į mūsų sodus. Daugelis namų šeimininkių valdo receptus, naudodamos amarantą, ir paruošia skanias salotas, troškinius, verda kompotus ir užvirina arbatą, kepa pyragus, užpildytus jo lapais, ir prideda sėklų prie įvairių bandelių ir pyragų. Augalas, turtingas flavonoidais ir vitaminais, aktyviai naudojamas liaudies medicinoje ir kosmetologijoje.
Zhanna Lyubarskaya
