Amarantas, Uždraustas Petro I, Buvo Dievų Maistas. Alternatyvus Vaizdas

Amarantas, Uždraustas Petro I, Buvo Dievų Maistas. Alternatyvus Vaizdas
Amarantas, Uždraustas Petro I, Buvo Dievų Maistas. Alternatyvus Vaizdas

Video: Amarantas, Uždraustas Petro I, Buvo Dievų Maistas. Alternatyvus Vaizdas

Video: Amarantas, Uždraustas Petro I, Buvo Dievų Maistas. Alternatyvus Vaizdas
Video: Horas gadina Kalėdas (iš Lutheran Satire) 2024, Kovo
Anonim

Petro I reformos, be kita ko, uždraudė auginti amarantą ir vartoti amarantos duoną, kuri anksčiau buvo pagrindinis Rusijos žmonių maistas, sunaikindama tuomet Rusijoje likusį ilgaamžiškumą (pasak legendos, vyresnieji gyveno labai ilgą laiką, minimas net 300 metų skaičius).

Amrita yra dievų gėrimas, nemirtingumo nektaras, taip pat žolė, iš kurios ji buvo pagaminta.

- „Salik.biz“

Žodis AMARANT. Mara yra mirties deivė (tarp senovės rusų slavų ir arijų), o priešdėlis „A“reiškia neigimą kalboje - pavyzdžiui, moralinį-amoralų ir kt., Žino kalbininkai.

Taigi paaiškėja, kad AMARANTAS pažodžiui reiškia tą, kuris neigia mirtį, arba, veikiau, tą, kuris suteikia nemirtingumą !!! Žodis AMRITA - pažodžiui mes gauname tą patį dalyką - mrita yra mirtis, priešdėlis „a“- neigimas.

Image
Image

Be nuostabių kulinarinių savybių, kurias turi amarantų aliejus, joje yra nemažai unikalių medžiagų, mikroelementų ir vitaminų, kurių naudos organizmui vargu ar galima pervertinti.

Gydomosios amarų savybės buvo žinomos nuo senų senovės. Amarantų aliejus yra garsus skvaleno šaltinis.

Skvalenas yra medžiaga, surenkanti deguonį ir prisotinanti mūsų kūno audinius ir organus. Skvalenas yra galingas priešvėžinis agentas, neleidžiantis laisviesiems radikalams pakenkti ląstelių vėžiui. Be to, skvalenas lengvai įsiskverbia per odą į kūną, veikia visą organizmą ir yra galingas imunostimuliatorius.

Reklaminis vaizdo įrašas:

Image
Image

Unikali amaranto cheminė sudėtis lėmė beribį jo, kaip priemonės, naudojimą. Senovės slavai ir arijai naudojo amarantą naujagimiams maitinti, kariai į jėgos ir sveikatos šaltinį imdavo amaranto sėklas į sunkias kampanijas. Būdamas tikras vaistininkas, amarantas buvo naudojamas gydymui senovės totoriuose (arijų žemėje). Šiuo metu amarantas sėkmingai naudojamas įvairių šalių moterų ir vyrų Urogenitalinės sistemos uždegiminiams procesams, hemoroidams, anemijai, vitaminų trūkumui, energijos praradimui, diabetui, nutukimui, neurozei, įvairioms odos ligoms ir nudegimams, stomatitui, periodontitui, skrandžio opai ir dvylikapirštės žarnos opa, aterosklerozė. Preparatai, kurių sudėtyje yra amarų aliejaus, sumažina cholesterolio kiekį kraujyje, apsaugo organizmą nuo radioaktyviosios spinduliuotės poveikio,prisideda prie piktybinių navikų rezorbcijos skvaleno - unikalios medžiagos, kuri yra jo sudėties dalis, dėka.

Image
Image

Skvalenas pirmą kartą buvo atrastas 1906 m. Mitsumaro Tsujimoto iš Japonijos išskyrė iš giliavandenio ryklio, kuris vėliau buvo atpažintas kaip skvalenas (iš lotyniško skvošo - ryklio), kepenų ekstraktą. Biocheminiu ir fiziologiniu požiūriu skvalenas yra biologinis junginys, natūralus nesočiųjų angliavandenilių junginys. 1931 m. Ciuricho universiteto (Šveicarija) profesorius, Nobelio premijos laureatas daktaras Klauras įrodė, kad šiam junginiui trūksta 12 vandenilio atomų, kad būtų pasiekta stabili būsena, todėl šis nesočiųjų angliavandenilių kaupia šiuos atomus iš bet kokių jam prieinamų šaltinių. Kadangi labiausiai paplitęs deguonies šaltinis kūne yra vanduo, skvalenas lengvai su juo reaguoja, išskirdamas deguonį ir prisotindamas organus bei audinius.

Image
Image

Giliavandeniams rykliams reikia skvaleno, kad jie galėtų išgyventi esant labai hipoksijai (mažas deguonies kiekis) plaukiant dideliame gylyje. Ir žmonėms reikia skvaleno kaip antikancerogeninio, antimikrobinio ir fungicidinio agento, nes jau seniai įrodyta, kad būtent deguonies trūkumas ir oksidacinis ląstelių pažeidimas yra pagrindinės organizmo senėjimo priežastys, taip pat navikų atsiradimas ir vystymasis. Patekęs į žmogaus kūną, skvalenas atjaunina ląsteles, taip pat slopina piktybinių navikų augimą ir plitimą. Be to, skvalenas gali kelis kartus padidinti organizmo imuninės sistemos stiprumą, taip užtikrindamas jo atsparumą įvairioms ligoms.

Iki šiol skvalenas buvo išgaunamas tik iš giliavandenio ryklio kepenų, todėl jis buvo vienas iš rečiausių ir brangiausių maisto produktų. Tačiau problema buvo ne tik brangi jos kaina, bet ir tai, kad ryklio kepenyse nėra tiek daug skvaleno - tik 1–1,5 proc.

Unikalios priešnavikinės skvaleno savybės ir tokie dideli sunkumai ją gaunant privertė mokslininkus suaktyvinti savo paiešką ieškant alternatyvių šios medžiagos šaltinių. Šiuolaikiniais tyrimais nustatyta, kad skvalenas mažomis dozėmis yra alyvuogių aliejuje, kviečių gemalų aliejuje, ryžių sėlenose, mielėse. Bet tų pačių tyrimų metu paaiškėjo, kad didžiausias skvaleno kiekis aliejuje yra iš amaranto grūdų. Paaiškėjo, kad amarantų aliejuje yra 8-10% skvaleno! Tai yra kelis kartus daugiau nei giliavandenio ryklio kepenyse!..

Atliekant biocheminius skvaleno tyrimus, buvo atrastos daugelis kitų įdomių jo savybių. Taigi paaiškėjo, kad skvalenas yra vitamino A darinys ir cholesterolio sintezės metu jis yra paverčiamas į savo biocheminį analogą 7-dehidrocholesterolį, kuris saulės šviesoje virsta vitaminu D, taip suteikdamas radioaktyviąsias savybes. Be to, vitaminas A žymiai geriau pasisavinamas, kai jis ištirpinamas skvalene.

Tuomet skvalenas buvo rastas žmonių riebalinėse liaukose ir sukėlė visą kosmetologijos revoliuciją. Galų gale, būdamas natūralus žmogaus odos komponentas (iki 12–14%), jis gali lengvai įsisavinti ir įsiskverbti į kūną, tuo pačiu paspartindamas kosmetikos gaminyje ištirpusių medžiagų įsiskverbimą. Be to, paaiškėjo, kad amarantų aliejuje esantis skvalenas turi unikalių žaizdų gijimo savybių, lengvai susidorojantis su daugeliu odos ligų, įskaitant egzemą, psoriazę, trofines opas ir nudegimus. Jei sutepsite odos plotą, kuriame yra navikas, amarantų aliejumi, radiacijos dozę galima žymiai padidinti, nerizikuojant patirti radiacijos nudegimą. Amarantų aliejaus vartojimas prieš ir po radiacijos terapijos žymiai pagreitina paciento kūno atsigavimą, nes patekimas į organizmą,skvalenas taip pat aktyvina vidaus organų audinių regeneracinius procesus.

Gydomosios amarų savybės buvo žinomos nuo senų senovės. Senovės slavų medicinoje amarantas buvo naudojamas kaip anti-senėjimo agentas. Jį taip pat pažinojo senovės Centrinės Amerikos tautos - inkai ir actekai. Tarp senovės etruskų ir helenų jis buvo nemirtingumo simbolis. Iš tikrųjų amarantų žiedynai niekada nenušąla.

Amaranto vardas tarp senovės majų, actekų ir Amerikos indėnų valstiečių - Ki-ak, Bledo, Huatli. Indiškas amaranto vardas yra Ramadana (Dievo padovanotas). Amarantas yra aiškus tiesos patvirtinimas: naujoji yra seniai pamiršta senoji. Augalas, aštuonis tūkstančius metų maitinantis Amerikos žemyno gyventojus, dabar pasirodo mums svetimo pavidalo. Gavome keletą faktų apie amarų ekonominę reikšmę paskutinei actekų imperijai, kurią XVI amžiaus pradžioje valdė Montezuma. Imperatorius kaip mokestį gavo 9 tūkstančius tonų amarų. Amarantas tapo neatsiejama daugelio ritualinių užsiėmimų, kuriuose buvo naudojami iš jo pagaminti dažai, dalimi. Akivaizdu, kad tai buvo priežastis, dėl kurios inkvizicija paskelbė augalą prakeiktu potioniu, todėl Ispanijos konkistadoriai tiesiogine prasme sudegino Huatli pasėlius,sunaikino sėklas, nepaklusnius nubaudė mirtimi. Dėl to amarantas išnyko Centrinėje Amerikoje.

Europos civilizacija sutramdė svetimą, nežinomą kultūrą, dažnai kur kas aukštesnį intelektą. Jokia užkariautojų baimė negalėjo priversti indų genčių atsisakyti Huatli auginimo. Ypač sunkiai pasiekiamuose kalnų kaimuose. Ir tai net nėra kalbinių ritualų reikalas. Kukurūzų traškučiai malšino alkį, tačiau sukėlė žarnyno uždegimą ir skausmą. Į tešlą pridėjus huatli, valstiečiai atėmė kančią.

Nenuostabu, kad Meksika, JAV, Centrinės ir Pietų Amerikos šalys pradėjo auginti amarantą dideliuose plotuose.

JT maisto komisija dėl savo maistinių ir vaistinių savybių amarantą pripažino XXI amžiaus kultūra.

Tiesą sakant, aš asmeniškai gerai pažįstu šį augalą, tačiau visada galvojau, kad jis dekoratyvus … Kokia staigmena !!! Amarantas ir net tiesiai ant mano gėlių lovos !!!

Gera ir skanu gaminti duoną ir dėti į sriubas, ypač grybaujant - laižysite pirštus, valgysite iš mažos lėkštės, nes tai labai džiugina, tačiau nuo jos neatsigausite, o priešingai, kūne jaučiamas lengvumas.

Bet tai yra kultūringas augalas, atsitiktinai atvežtas iš Amerikos su kitų augalų sėklomis dar 30-aisiais mūsų amžiaus. Amaranto sėklos yra mažos, pavyzdžiui, aguonos, o augalo aukštis viršija 2 m. Ir jei jis auga vienas, tada vienas augalas užima beveik 1 m plotą. Ar ne stebuklas, kad toks prabangus auga iš mažo grūdo per 3,5 mėnesio su girlianda brangios sėklos, rausvai ar aukso spalvos milžinas! Amarantų derlius yra fantastiškas - derlingose žemėse - iki 2 tūkstančių centnerių aukštos kokybės žaliosios masės ir iki 50 centnerių sėklų iš hektaro.

Amarantas yra sausras ir atsparus šalčiui, esant aukštam žemės ūkio fonui, nereikia šerti, o gyvūnai jį valgo visiškai. Jis yra baltymų kiekio rekordininkas. Ne veltui amarantų žalumynai prilyginami pačioms kaloringiausioms jūros gėrybėms - kalmarų mėsai, nes be baltymų, vertingiausia žmogaus organizmui aminorūgštis - lizinas, jo yra 2,5 karto daugiau nei kviečiuose, o 3,5 karto daugiau nei kukurūzuose ir kituose labai lizino turinčiuose grūduose.

Amarantas yra puikus naminių gyvūnėlių ir naminių paukščių maistas. Jei šeriate jos žaliąja mase (iki 25% kito pašaro), paršeliai užauga 2,5 karto, o triušiai, nutria ir vištos - 2–3 kartus greičiau, karvės ir ožkos žymiai padidina pieno išeigą ir riebalų kiekį. Žalioji amarų masė kiaulėms šeriama nedideliu kiekiu kraiko, o gyvūnai greitai auga, per 4 mėnesius priauga iki 60 kg gyvojo svorio.

Didelis vitamino C ir karotino kiekis daro amarantų pašarus ypač vertingus ir daro gerą poveikį gyvūnams ir paukščiams, kad jie nesirgtų.

Amarantas gerai silosuoja, bet geriau tai daryti mišinyje su kukurūzais, sorgais. Kadangi žaliojoje kukurūzų masėje yra daug cukraus, o amaranto žaliojoje masėje yra daug baltymų, iš jų pagamintas silosas yra daug maistingesnis nei pats amarantas.

Bet amarantas taip pat yra puikus produktas. Jis naudojamas pirmame ir antrame patiekaluose, džiovinamas, sūdomas ir fermentuojamas kaip kopūstai, marinuoti žiemai, ruošiami gaivieji gėrimai, brangesni nei „Pepsi“ir „Coca-Cola“.

Amarantų aliejus turi didžiausią kainą tarp augalinių aliejų ir gyvulinių riebalų, visais atžvilgiais jis 2 kartus lenkia šaltalankių aliejų ir yra naudojamas kompleksinio radiacijos ligos gydymo metu, o daigintos sėklos savo sudėtimi yra panašios į motinos pieną.

Mokslininkai nustatė, kad amarantas taip pat turi veiksmingų vaistinių savybių. Mokslininkai tai paaiškina tuo, kad ypač stiprūs biologiniai laukai būdingi amarantų sėkloms, kurios lemia jų stebuklingąsias gydomąsias savybes. Arba toks faktas. Ramūs viščiukai po dviejų dienų šėrimo amaranto likučiais iš sėklų (pelų) iš karto atsigauna. Ir toliau. Visi kaimynystėje esantys triušių savininkai žuvo nuo gyvūnų - tiek suaugusių, tiek jaunų. Tiems, kurie amarantą naudojo kaip maistą, nė vieno.

Amarantas ypač efektyvus sėkmingai bitininkaujant.

Sandėliuko baltymai, šių dienų ir ateities kultūra - štai ką pasaulio augalai vadina šiuo augalu. JT maisto komisijos ekspertai pripažino tai kultūra, kuri padės aprūpinti augančius mūsų planetos gyventojus aukštos kokybės baltymais.

Rekomenduojama: