Ar esate susipažinęs su absinto istorija ir legendomis, susijusiomis su šiuo gėrimu? Kažkada buvo gandai, kad jis buvo beprotybės priežastis. Joks kitas gėrimas nesudarė tiek baimės, baimės ir žavesio, kiek absentas.
1905 m. Rugpjūčio mėn. Pabaigoje tragedija ištiko nedidelį Šveicarijos komunijos kaimą. Palaidoti trys žmonės - motina ir dvi dukros. Jų tėvas Jeanas Landfray'as šmaikštavo, patikindamas visus, kad neprisimena, kaip sugebėjo sušaudyti savo šeimą. Jis sakė, kad visą praėjusią dieną gėrė. Jis pradėjo auštant iš stiklinės absinto, praskiesto vandeniu, tada išgėrė dar vieną, dirbdamas vynuogyne, pridėjo keletą taurių vyno priešpiečiams, važiuodamas namo, nuėjo į kavinę ir išgėrė juodos kavos su brendžiu, o grįžęs namo išgėrė litrą vyno. Žmona į šį paveikslą žiūrėjo su pasibjaurėjimu. Ji pavadino jį tingiu girtuokliu, po kurio vyras pasimetė, paėmė šautuvą ir šaudė į savo žmoną, dukra Rosa iššoko iš triukšmo, o kita kulka atiteko jai. Tada jis nuėjo į kambarį, kuriame miegojo dvejų metų Blanche, ir baigė savo nešvarų darbą.
- „Salik.biz“
Šveicarijos plakatas iš 1910 m.
Kaimo gyventojai padarė išvadą, kad absurdas buvo tragedijos priežastis. Apie šią istoriją spauda papasakojo, visoje šalyje pradėjo kauptis peticijos uždrausti gėrimą, prasidėjo protestai prieš absinto vartojimą. Prancūzų laikraštis „La Gazette de Lausanne“jį pavadino „pagrindine visų kraujo kruvinų šimtmečio nusikaltimų priežastimi“. Lanfrey nužudymas buvo vadinamas „absintu“.
Šveicarijos psichiatras Albertas Maheimas, kalbėdamas teismo metu, teigė, kad nuolatinis šio gėrimo vartojimas gali sukelti „charakterio nuožmumą ir aklą įniršį, vyrui, kuris mylėjo savo šeimą“. Teismo procesas truko vieną dieną. Lanfrey buvo pripažintas kaltu, tačiau jis taip ilgai neišbuvo kalėjime. Po dviejų dienų vyras nusižudė sužinojęs, kad jo žmona nėščia su berniuku.
„Absentas“. E. Degas.
1908 m. Šveicarija paskelbė absintą uždraustu. Belgija jį uždraudė dar 1905 m., O Nyderlandai - 1910 m. 1912 m. JAV paskelbė jį „vienu blogiausių žmogaus priešų“. Iki 1915 m. „Žalioji fėja“buvo ištremta net iš Prancūzijos, kuri ilgą laiką buvo absento kultūros centras. Iki Pirmojo pasaulinio karo pradžios absintas turėjo aiškią žaliosios demono reputaciją.
Tačiau gėrimas ne visada buvo „velnias butelyje“. Prancūziškas pavadinimas kilęs iš graikų kalbos žodžio absinthe, kurį graikai vartojo ne tiek svaiginančiam gėrimui, kiek vaistui, pagamintam mirkant sliekų lapus vyne ar alkoholyje. Hipokratas skyrė šią tinktūrą menstruacijų skausmams, mažakraujystei, reumatui ir gelta gydyti. Gydomosios sliekų savybės minimos senoviniuose tekstuose, datuojamuose 1500 m. Pr. Kr., Pavyzdžiui, senovės Egipto Eberso papirusas (1550 m. Pr. Kr.).
Reklaminis vaizdo įrašas:
Absinto Beuclerio reklaminis plakatas.
Vaikinas Plinijus Secundus, geriau žinomas kaip Plinijus Vyresnysis, „Gamtos istorijoje“pažymėjo, kad vežimų lenktynių nugalėtojas buvo įteiktas absintui. Tai buvo garbingas apdovanojimas.
Pirmasis absentas, kuriame buvo žaliojo anyžiaus ir pankolio, buvo pagamintas XVIII a. Ją sukūrė 1792 m. Prancūzų gydytojas Pierre'as Ordineris, kuris gyveno Couve mieste (Šveicarija). Receptas vėliau buvo perduotas seserims Enrio, kurios jį pardavė kaip gydomąjį eliksyrą. Tada 1797 m. Iš jų formulę įsigijo kažkoks verslininkas Dubieris. Kartu su šeima jis atidarė savo spirito varyklą gėrimo gamybai. Viskas klostėsi gerai, ir 1805 m. Jie atidarė antrąją spirito varyklą Pontarlieryje. Jų prekės ženklas buvo vienas populiariausių šalyje, kol absentas nebuvo uždraustas 1914 m.
Henri Privas-Livemont'o plakatas.
Absinto populiarumas augo per XIX amžiaus 40-ąjį dešimtmetį, jis buvo suteiktas prancūzų kariuomenei kaip maliarijos prevencinė priemonė, o kareiviai mėgo šį skonį. Absentas tapo toks prieinamas viešose vietose iki 1860-ųjų, kad laikas po 17 valandos gavo savo pavadinimą - „l'Heure verte“(„žalia valanda“). Gėrimą gėrė visi gyventojų segmentai - nuo Van Gogo, Tulūzos-Lautreco, Degos, Monet, Picasso, Guy de Maupassant iki paprastų darbininkų. Iki 1880-ųjų masinė gamyba lėmė staigų kainų kritimą, o iki 1910 m. Prancūzai per metus suvartodavo 36 milijonus litrų absinto. Jie per metus suvartodavo 5 milijardus litrų vyno.
Tarp gėrimo gerbėjų buvo Markas Tvenas, Oscaras Wilde'as, Franklinas Delano Rooseveltas. Dešimtajame dešimtmetyje vėl buvo leista naudoti absintus.
Pavelas Romanutenko