Tarp Europos tautų Kalėdų šventės dienos sutapo su dvylikos dienų žiemos saulėgrįžai skirtų pagoniškų švenčių ciklu, kuris žymėjo naujo gyvenimo pradžią ir gamtos atsinaujinimą (Saturnalia tarp romėnų tautų, žiemos Christmastide tarp rusų, kolyada tarp ukrainiečių ir kt.). Todėl skirtingose šalyse Kalėdų šventė sugėrė daugybę šių festivalių apeigų ir papročių. Tai apima dainas - kostiumuotas procesijas su žvaigžde ir giesmėmis, vakarienę per Kalėdas, susidedančią iš 12 paskolintų patiekalų.
Ukraina
Ukrainoje Kalėdų šventė prasideda šventąjį vakarą - sausio 6 d. Vakarienę Kalėdų išvakarėse lydi daugybė tradicijų ir ritualų. Kalėdų išvakarėse bažnyčia paskyrė griežtą pasninką - visą dieną prieš Kalėdas tikintiesiems nebuvo leidžiama nei valgyti, nei gerti. Vakarienė vakarienę jiems buvo pirmasis tos dienos valgis - tai buvo 40 dienų prieš Kalėdas pasninko pabaiga. Prie stalo buvo galima atsisėsti pasirodžius pirmajai žvaigždei danguje, atminimui Betliejaus žvaigždei, kuri piemenims paskelbė apie Kristaus gimimą.
Pagrindiniai Ukrainos šventojo vakaro patiekalai yra „kutya“- kviečių arba ryžių košė su medumi, aguonomis ir razinomis bei uzvar - džiovintų vaisių kompotas. Iš viso Šventąjį vakarą ant stalo turėtų būti 12 liesų patiekalų, tarp kurių senais laikais jie virė liesus barščius su grybais, žirneliais, luitais, žuvies patiekalais, koldūnus su kopūstais, grikių košę, kopūstų suktinukus su ryžiais, liesus blynus, grybus, pyragus.
Pirmąją Kalėdų dieną, sausio 7 d., Jie beveik nesilankė. Tik susituokę vaikai (su žentu ar žentu) turėjo aplankyti savo tėvus po pietų, jie sakė, kad jie ruošia „vakarienę seneliui“. Ilgą laiką Ukrainoje ant kalėdinių giesmių - giedamos giesmės. Dainos - didingos žiemos ciklo ritualinės dainos - yra populiarios ir šiuolaikinėje Ukrainoje.
Be to, kalėdinis būrimas yra paplitęs tarp jaunų žmonių. Ukrainoje manoma, kad būtent „šventosiomis“dienomis galima tiksliausiai nuspėti ateitį. Todėl merginos naudojasi akimirka ir bando numatyti savo likimą.
Reklaminis vaizdo įrašas:
Baltarusija
Baltarusijoje, kaip ir Ukrainoje, stačiatikių Kalėdos švenčiamos kaip valstybinė šventė. Kūčios arba Kristaus gimimo išvakarės švenčiamos sausio 6 d. Pavadinimas „Kalėdų išvakarės“kilęs iš ypatingo, šiai dienai bažnyčios chartijoje nurodyto maisto - sojos: mirkytų ir virtų kviečių ar ryžių grūdų, dažnai su medumi, taip pat pupelių, žirnių ir daržovių.
Pagal tradiciją Kūčių vakarienė yra gausus, bet paskolintas 12 patiekalų patiekalas dvylikos apaštalų garbei. Šią dieną, atvykę iš šventyklos po rytinės pamaldų, tikintieji susilaiko nuo valgymo, kol danguje nepasirodo pirmoji žvaigždė, simbolizuojanti žvaigždę, pakilusią virš Betliejaus Kristaus gimimo metu.
Naktį iš sausio 6 į 7 dieną stačiatikių bažnyčiose vyksta kalėdinės pamaldos. Tradiciškai nuo ikikrikščioniškų laikų Baltarusijoje sausio 6–7 d. - Pirmoji Kolida - šešių dienų pasninko pabaiga, atostogų ir vakarų pradžia. Ši šventė visiems žinoma pavadinimu „Didžioji kutia“, kuri buvo švenčiama žiemos saulėgrįžos (gruodžio 24 d., Senojo stiliaus) garbei.
Antroji kutya (dosni arba turtinga Kutia) buvo švenčiama po savaitės, laukiant Naujųjų metų gruodžio 31 d. Trečioji Kutya pagal senąjį stilių sausio 6 dieną baigė Koljados šventes.
Rusija
Tai atrodo kaip Kalėdų šventė Rusijoje. Prieš Kalėdas yra Kalėdų išvakarės. Pagal vienuolių chartiją, šią dieną jis turėjo valgyti tik sultingus - virtus kviečius (arba ryžius) su medumi. Šventės pavadinimas kilo iš šio patiekalo.
Dieną prieš Kalėdas maistas ir gėrimai negalėjo būti vartojami iki pirmosios žvaigždės. Kai tik žvaigždė pasirodė danguje, prasidėjo prieššventinė vakarienė. Stalas buvo padengtas švaria staltiese, jie valgė iškilmingai ir griežtai tylėdami. Pagal ilgametę tradiciją ant Kūčių stalo turi būti 12 patiekalų.
Nuo seniausių laikų Rusijoje vykusiame „Christmastide“buvo įprasta puoštis, rengti linksmus žaidimus, grįžti namo, pažadinti miegančius žmones, visus sutiktus pasveikinti vasarai vasarą, o vėliau, priėmus krikščionybę, linksmų Kalėdų, juokauti, dainuoti dainas. Dainos baigėsi visuotinėmis linksmybėmis, kalneliais, visuotine puota.
Armėnija
Armėnijoje Kalėdos švenčiamos sausio 6 d., Tą pačią dieną taip pat švenčiamas Kristaus krikštas. Pasirengimas Kalėdoms prasideda sausio 5-osios vakarą, kai yra teikiama Kalėdų išvakarių liturgija. Šią dieną tikintieji bažnyčioje uždega žvakę ir neša ją namo, kad apšviestų namus ir pasiruoštų Kristaus Gimimo šventei. Kitą dieną, sausio 6 d., Kalėdinė liturgija patiekiama ryte. Toliau Kristaus krikšto šventė vykdoma su vandens palaiminimo ceremonija.
Tradiciškai per Kalėdas Armėnijoje ant stalo patiekiamas ryžių plovas su razinomis, žuvimi ir raudonuoju vynu.
Džordžija
Gruzijoje Kalėdų dieną tikintieji vykdo „Alilo“procesiją pagal tradiciją, kuri turi ilgą istoriją. Pagrindiniai šventinės eisenos veikėjai yra tie, kurie neša džiugią žinią. Jie apsirengę baltais chalatais ir giedojimais praneša visiems praeiviams apie Išganytojo gimimą.
Serbija ir Juodkalnija
Serbijoje ir Juodkalnijoje Kalėdų išvakarės, sausio 6 d., Vadinamos Badnidanu. Tarp religinių švenčių ji užima garbingą antrąją vietą po Velykų, tačiau tarp šeimos švenčių pirmiausia Kalėdos serbams. Kristaus gimimas Juodkalnijoje (vadinamasis Bozicas) yra atostogos tėvams ir vaikams.
Šią dieną prieš saulėtekį šeimos galva ir jo vyresnysis sūnus, šaudydami iš ginklo priešais namą, praneša, kad eis į mišką „badnyakui“. „Badnyak“yra nukirsto jauno ąžuolo rąstas, kurį kiekviena serbų šeima privalo turėti savo namuose per Kalėdas. Rąstas parenkamas tokio dydžio ir svorio, kad pats šeimos galva ant savo pečių galėtų jį atsinešti į namus. Pagal tradiciją jis turėtų degti šeimos židinyje per visas tris šventės dienas.
Auštant namuose apsistoję šeimos nariai pakursto ugnį ir ant iešmo - „kepenėlių“ima kepti paršelį, specialiai šeriamą Kalėdoms, moterys ruošia kalėdinį pyragą, pyragus ir kitus patiekalus.
Naktį prieš Kalėdas vakarienė turėtų būti greita. Auštant suskamba bažnyčios varpai, žmonės apsirengia šventinius drabužius ir eina į bažnyčią kalėdinės liturgijos metu. Po tarnybos į namus nunešama prospora. Visi sveikinasi vieni su kitais žodžiais: „Kristus gimė!“Ir atsakydami girdi: „Tikrai gimė!“Šis pasisveikinimas laikomas iki Epifanijos šventės (sausio 19 d.).
Visi šeimos nariai, laukdami Kalėdų vakarienės, vaišinami karšta rakija ir sausais vaisiais. Tada savininkas atneša kepenis ant stalo. Kepenys turėtų suteikti sveikatai ir gerovei namuose. Nuo patiekalų prie stalo patiekiami rauginti kopūstai, troškinti kopūstai su rūkyta kiaulienos mėsa, pyragas su kajakais, „prebranatai“- virtos pupelės su augaliniu aliejumi ir svogūnais ir kt.
Kalėdinių švenčių kulminacija yra pogachi - naminio plokščio pyrago, pagaminto iš neraugintos tešlos, lūžis. Šeimininkė ryte minko tešlą pyragui ir į ją įmeta auksinę ar sidabrinę monetą.
Savininkas nupjauna kairę kepenų pusę, ištraukia iš jos širdį ir po gabalėlį paskirsto visiems šeimos nariams, kurie tuoj pat jas suvalgo. Prieš prasidedant vakarienei, namo savininkas uždega žvakę ant stalo arba smilkytuvą ir nešiojasi aplink piktogramas bei visus susirinkusius, o vaikai nešioja smilkyklę aplink namą. Tada visi dainuoja šventinį troparioną arba „Tėve mūsų“.
Tada atėjo laikas sulaužyti pogachu. Pirmiausia susukama ratu, tada kryžiaus pavidalu daromas pjūvis ir į gautą pjūvį pilamas vynas, tik po to lūžta. Kiekvienas gauna gabalėlį pyrago, o tas, kurio gabale yra moneta, džiaugsis ištisus metus.
Miestuose, kur nėra atvirų židinių, viryklių ir badnyakų, prieš šventę turguose ir gatvėse parduodamos nedidelės ąžuolo šakų „puokštės“, surištos šiaudų ryšuliu.
Albanija
Albanijoje nemaža dalis šalies gyventojų išpažįsta stačiatikių krikščionybės tipą, todėl Kalėdos švenčiamos gana plačiai. Yra visi šventei būdingi atributai - eglutė, dovanos, vaišės. Šventė minima sausio 7 d.
Graikija
Graikiškos Kalėdos (Christougenna) taip pat absorbavo populiarius prietarus ir liaudies įsitikinimus. Kalėdų išvakarėse giesmės yra dažnos. Graikų vaikai eina iš namų į namus ir dainuoja dainas, skelbiančias apie Išganytojo atėjimą.
Kalėdos Graikijoje švenčiamos su šeima, pagrindinė šventės dalis - gausus stalas. Pagal stačiatikių tradiciją, prieš Kalėdines šventes kelias savaites pasninkaujama.
Graikija yra viena iš nedaugelio šalių, turinti savo blogų kalėdinių kvepalų. Legenda byloja, kad Callicantzarosas, blogos išvaizdos elfai, 12 dienų po Kalėdų į namus įneša chaosą. Apsauga nuo stipriųjų gėrimų suteikiama deginant smilkalus ar nedidelę auką. Taip pat daugelyje šeimų nedidelis medinis kryžius papuoštas bazilikais ir panardinamas į plokščią vandens dubenį. Pasak legendos, po šios procedūros vanduo tampa šventas, o tada jis purškiamas namo kampuose, kad būtų išvengta piktųjų dvasių.