Visi žino pasakojimus ir legendas apie didžiuosius, galingus Rusijos stipruolius, kurie senovėje buvo vadinami didvyriais.
Yra nepaneigiamų įrodymų, kad herojų atvaizdai buvo nukopijuoti iš tuometinio tikrojo gyvenimo drąsių vyrų, kurie turėjo nepaprastą jėgą.
Bet kaip herojams visada pavykdavo palaikyti formą? Šis straipsnis bus skirtas Rusijos herojų mitybai.
Pirmiausia prisiminkime vieną iš pagrindinių sveikos mitybos ingredientų - daržoves. Vienintelė problema yra ta, kad maždaug prieš 800–900 metų soduose nerasite agurkų, pomidorų, pipirų ar daugumos kitų šiuolaikiniam žmogui žinomų angliavandenių šaltinių. Populiariausia tų laikų daržovė buvo ridikėliai, nors tada ji buvo šiek tiek saldesnė nei šiuolaikinė ir pasiekė daug didesnius dydžius (kai kurie vaisiai svėrė iki 12 kilogramų). Taip pat buvo naudojama ropė, iš kurios buvo gaminama daugybė patiekalų.
Kitas svarbus bet kokios subalansuotos mitybos požymis yra grūdai ir ankštiniai augalai. Trūkstant manų kruopų ir avižų dribsnių, herojai tuo metu buvo priversti valgyti iš viso grūdo avižų pagamintą košę, kurios virimas užtruko daugiau nei valandą. Kaip ir dabar, senovėje į košę buvo dedama sviesto, kad ji būtų kremiškesnė ir malonesnė.
Žinoma, baltymai yra pagrindinis raumenų augimo ingredientas. Todėl žuvis ir mėsa tapo pagrindiniais Rusijos didvyrių skanėstais. Iš mėsos jie valgė daugiausia žvėris ar paukštieną, nors tai neįvyko taip dažnai, kaip norėtume. Kur kas populiaresnis patiekalas buvo džiovinta žuvis, kurią buvo itin patogu transportuoti ir valgyti kelyje.
Dėl to, kad žemės ūkis ir žemės ūkis vis dar nebuvo labai aukšto lygio, „miško dovanos“buvo labai populiarios tarp visų Rusijos gyventojų, įskaitant kunigaikščius ir carus. Grybai, uogos ir įvairios žolelės buvo ne tik maistingos ir sveikos, bet ir labai skanios. Be to, norint juos surasti, nereikėjo daug laiko. Tada gamta dar nebuvo žmogaus paliesta, o didžioji dalis miškų buvo išmarginta grybiena ir uogų krūmais.
Tarp gėrimų, kuriuos gėrė herojai, galima išskirti vandenį, girą ir želę. Tuo metu niekas net nebuvo girdėjęs apie kavos ar arbatos egzistavimą, tačiau želė buvo gana populiari. Tiesa, jis atrodė kiek kitaip. Tai buvo stora masė, kuri buvo valgoma šaukštu, kaip šiuolaikinė želė.
Reklaminis vaizdo įrašas:
PANFILOVA ARINA