Stačiatikiai Velykas Velykas vadina „švenčių švente ir švenčių švente“. Tą dieną stačiatikių bažnyčia švenčia prisikėlimą iš Jėzaus Kristaus mirusiųjų. Ši šventė simbolizuoja gėrio pergalę prieš blogį, šviesą per tamsą, saugo istorinę atmintį apie savanorišką aukojimąsi Jėzaus Kristaus žmonijos vardu ir Jo prisikėlimą.
Krikščioniškos Velykos švenčiamos ne pagal saulę, o pagal mėnulio kalendorių, todėl neturi pastovios datos.
- „Salik.biz“
Kaip įvyko Kristaus prisikėlimas iš numirusių? Vienas šio didžiausio stebuklo liudijimų priklauso istorikui Hermidijui, oficialiajam Judėjos istoriografui. Sekmadienio vakarą Hermidius asmeniškai nuėjo prie karsto įsitikinti, kad mirusysis negali būti prisikėlęs. Silpnoje aušros šviesoje jis pamatė sargybinius prie karsto durų. Staiga pasidarė labai lengva ir virš žemės pasirodė žmogus, tarsi austas iš šviesos. Buvo griaustinis, bet ne danguje, o žemėje. Išsigandę sargybiniai pašoko ir iškart nukrito ant žemės. Akmuo, blokuojantis įėjimą į urvą, nuriedėjo atgal. Netrukus šviesa virš karsto dingo. Bet kai Hermidijus artėjo prie karsto, palaidotojo kūno nebuvo. Gydytojas netikėjo, kad mirusysis gali būti prisikėlęs, tačiau Kristus, pasak jo prisiminimų, „buvo tikrai prisikėlęs ir mes visi tai matėme savo akimis“.
Velykų tradicijos
Prieš Velykas yra griežta septynių savaičių gavėnia, kai tikintieji susilaiko nuo tam tikrų maisto rūšių. Savaitė prieš Velykas vadinama šventa savaite. Kiekviena savaitės diena yra susijusi su paskutinių dienų iš Kristaus žemiškojo gyvenimo įvykiais.
Dieną prieš Velykas - šventąjį šeštadienį - seni ir jauni tikintieji susirenka bažnyčiose maldai. Jį pašventinti į šventyklą atveža specialus velykinis maistas. Kristaus prisikėlimo dieną ant stalo dedami specialūs patiekalai, kurie paruošiami tik kartą per metus - Velykų pyragas, Velykų varškė, Velykomis dažyti kiaušiniai. Ateina vidurnaktis, bažnyčiose prasideda procesija. Didįjį šeštadienį pakeičia Šviesusis sekmadienis.
Tačiau Velykos nėra susijusios tik su malda. Ši šventė visada turėjo kitą pusę - žemiškąją. Kol vyko Velykų pamaldos, niekas neišdrįso pasimėgauti šventinėmis pramogomis. Bet kai „piktogramos praėjo“, prasidėjo Velykų šventės.
Reklaminis vaizdo įrašas:
Kokios pramogos priimamos per Velykas? Pirma, šventė. Po septynių savaičių pasninko vėl galėtumėte sau leisti bet kokį maistą - ko tik jūsų širdis geidžia. Be velykinių patiekalų, ant stalo galima rasti ir daugybę tradicinių rusiškos virtuvės skanėstų. Buvo organizuojami (ir vis dar rengiami) įvairūs žaidimai su velykiniais kiaušiniais, apvalūs šokiai, sūpynės.
Buvo įprasta krikštyti per Velykas. Visi apsikeitė spalvotais kiaušiniais ir tris kartus bučiavosi. Krikštyti - sveikinti vienas kitą su švente, o spalvoti kiaušiniai yra gyvenimo simbolis.
Ilgai prieš Kristaus pasirodymą, senovės tautos kiaušinį laikė Visatos prototipu - iš jo gimė pasaulį supantis pasaulis. Tarp slavų tautų, kurios priėmė krikščionybę, kiaušinis buvo susijęs su žemės derlingumu, su pavasario gamtos atgimimu. Tai saulės ir gyvybės simbolis. Norėdami parodyti pagarbą jam, mūsų protėviai dažė kiaušinius.
Šventiniai Velykų ženklai
Stačiatikiai tikėjo, kad per Velykas galima pamatyti stebuklų. Šiuo metu leidžiama prašyti Dievo įvykdyti jūsų norus.
Nuo pagonybės laikų išliko paprotys per Velykas užpilti vandenį šuliniu ar upės vandeniu.
Velykų metu seni žmonės šukuodavo plaukus, norėdami, kad jie turėtų tiek anūkų, kiek būtų plaukų ant galvos; senos moterys tikėjosi praturtėti prausdamos auksą, sidabrą ir raudoną sėklidę.
Velykų metu jaunimas lipo ant stogų pasitikti saulės (buvo manoma, kad per Velykas „saulė teka“ir daugelis bandė stebėti šią akimirką).
VELENŲ GYDYMAS
Virtos serijos
Ingridientai
➢ 2 kg varškės, ➢ 1,5 kg grietinės, ➢ 1,5 kg sviesto, ➢ 12 kiaušinių (tryniai), ➢ 1,5 kg cukraus, vanilinas.
Paruošimas
Velykos ruošiamos nuo ketvirtadienio (geriausia) arba penktadienio.
Varškę sutrinkite per sietelį. Varškės negalima perduoti per mėsmalę, kitaip ji taps tankesnė, tačiau būtina prisotinti deguonimi. Grietinę, sviestą, žalius trynius sumalkite su puse stiklinės cukraus. Viską sumaišykite puode, padėkite ant ugnies ir išmaišykite.
Kai masė ištirps, įpilkite likusio cukraus, retkarčiais pamaišydami, pakaitinkite, bet nevirkite.
Įpilkite vanilino ant peilio galo, sumaišykite ir atvėsinkite. Masę supilkite į marlės maišelį ir pakabinkite, kad stiklas užpiltų skysčiu. Palikite 10–12 valandų. Po to masę perkelkite į pasochny ir paspauskite žemyn.
Velykų riešutas
Ingridientai:
➢ 1,2 kg varškės, ➢ 1 stiklinė cukraus, ➢ 4 kiaušiniai, ➢ 200 g sviesto, ➢ 200 g pistacijų arba žemės riešutų, ➢ 4 puodeliai sunkios grietinėlės, vanilinio cukraus.
Paruošimas
Varškę sutrinkite per sietelį, suberkite cukrų ir vaniliną, gerai išmaišykite. Įpilkite kiaušinius, sviestą, supjaustytus riešutus. Viską gerai išmaišyti ir supilti į varškę grietinėlę. Dar kartą išmaišykite masę, supilkite į formą, padengtą šlapia marle, ant viršaus įdėkite presą.
Padėkite šaltai dienai.