Kiekviena religija turi savo įdomius ypatumus ir keistus bruožus - tarp žydų tai apima košerą.
Kodėl ši informacija naudinga ir mums?
- „Salik.biz“
Košerio ženklas - (U) rodo, kad produktas atitinka visus košerio (hebrajų kalba - tinkamas) reikalavimus, tai yra ritualinių taisyklių rinkinį, žydų gaminio vartojimo įstatymus (be kiaulienos, pieno produkto neliečiamo su mėsa ir pan.). Teisę naudoti šį ženklą suteikia Amerikos stačiatikių žydų kongregacijų sąjunga (UOJCA), dar vadinama Ortodoksų sąjunga (OU).
„Ehsher“(arba veiksmas) yra specialus ženklas, grafinis arba tekstas, patvirtinantis gaminio košerą ir aukščiausią darbo kokybę. Šis ženklas yra registruotas prekės ženklas ir yra saugomas pagal galiojančius įstatymus. Veiksmo tekstas paprastai parašytas hebrajų kalba. Tik rabinui, kuris patvirtino tam tikro produkto košerą (mashgeh), turėtų būti leista įdiegti eršerį. Organizacijos, kurioms leidžiama dėti tokius ženklus, griežtai patikrina kokybę ir laikosi gaminių gamybos taisyklių.
Ešerio reikalavimas yra reikalavimas produkto kokybei ir, atitinkamai, žaliavų kokybei. Todėl linija, ant kurios planuojama gaminti tokį produktą, yra prievarta valoma. Siekiant atmesti galimybę, kad pateks net mažiausia pašalinių medžiagų dalis (švaresnė gamyba). Jei įrangos negalima išvalyti, produkto negalima gaminti - tiksliau, ant jo nebus atitinkamo ženklo.
Pagal taisykles visas maistas yra suskirstytas į 3 rūšis: mėsos, pienišką ir „neutralų“, vadinamą parve. Vien echsher ženklas nereiškia hipoalerginio poveikio. Išskyrus produktus, pažymėtus „neutraliais“: šiuose produktuose nėra jokios proporcijos produktų, pagamintų iš pieno ar mėsos ingredientų.
Yra daug organizacijų, gaminančių ir sertifikuojančių „ehsher“gaminius. Labiausiai paplitęs ženklas yra U arba OU (Ortodoksų sąjunga). Jį galima rasti „Coca-Cola“, „Nestlé“, „Jim Beam“, „Heinz“ir kituose produktuose. Produkto rūšis nurodoma maža raide dešinėje ženklo pusėje:
Reklaminis vaizdo įrašas:
OU - nėra mėsos ar pieno, „neutralus“produktas
OU-D - pieno produktas
OU-M (OU-Glatt) - yra mėsos ar jos ingredientų
OU-F - su žuvies ingredientais
Kartais šis ženklas atrodo kaip juokingas veidas - tarsi neryški šypsena veido ratu. Bet jei atidžiai pažiūrėsite, galite pamatyti dvi angliškas raides OU, o antroji raidė yra įterpta į pirmosios apskritimą. Ši raidžių pora šypsosi iš pakuočių, skardinių, dėžių, butelių, maišų ir dėžių visame pasaulyje.
Tai nėra paslaptingos masonų ložės kodas ar ženklas. Tai yra didžiausios žydų ortodoksų organizacijos JAV ir Kanadoje, stačiatikių sąjungos, vienijančios beveik 1100 sinagogų Šiaurės Amerikoje, prekės ženklas. Ši skėčių struktūra, sukurta daugiau nei prieš 80 metų, šiandien atspindi ir palaiko stačiatikių žydų, kaip vienintelės supervalstybės, interesus.
Per savo veiklos dešimtmečius OY sugebėjo įgyvendinti ambicingą tikslą: visur, kur tikintis žydas yra Žemės planetoje, jis visur gali rasti košerinio maisto su dviejų juokingų laiškų antspaudu. Iki šiol globojant OY, daugiau nei 400 000 produktų pavadinimų paskelbta košeriniais.
Neseniai OYO maisto asortimentas išsiplėtė dėl didžiulio kiniškų produktų srauto į Šiaurės Amerikos rinką. Net buvo specialus padalinys, pavadintas „OYu China“, kuris pritaikė kiniškus delikatesus maisto standartams, kuriuos leidžiama paklusti žydams. Iš esmės bet kuris maisto produktų ir susijusių produktų gamintojas gali kreiptis į savo gimtosios šalies OL biurą ir paprašyti košerinio gaminio. Šio žingsnio tikslas yra gana aiškus: kas nori sėkmingai žengti į priekį Amerikos rinkoje, galvoja apie košerinį antspaudą.
Kodėl? Nes kiekvienais metais didėja amerikiečių, būtent prekybos centruose perkančių būtent košerinius maisto produktus, skaičius. Ir ne žydai sudaro didžiąją dalį šių pirkėjų! Žydai sudaro 2,5 procento JAV gyventojų, o naujausių rinkos tyrimų duomenimis, 15 procentų Amerikos pirkėjų nuolat perka košerą. Dar 58 procentai apklausos dalyvių teigė, kad „retkarčiais“perka košerines prekes. Esmė: Beveik 20 procentų amerikiečių - 40–50 milijonų žmonių - renkasi košeriniu būdu sertifikuotą maistą.
Taigi, OJ tarnauja ne tik žydams, bet ir didžiulei Amerikos visuomenės daliai. Daugelis vegetarų renkasi košerinius pieno, žuvies ir daržovių produktus, pasitikėdami žydų maisto standartais. Jie sako, kad tikintys žydai tikrai neturės sūrio su mėsos komponentais, o salotos bus kruopščiai išvalytos nuo klaidų. Kita nuostabi yra ta, kad 16 procentų košerinių pirkėjų yra musulmonai, kurie remiasi griežtais košerio principais. Kur dar vargšas musulmonas gali būti tikras, kad jis nebus iškeptas po kalakutienos mėsa, jei ne prekybos centro košerinėje dalyje ?!
Išvertus iš hebrajų kalbos, „kosher“reiškia „leidžiama“. Taisyklių rinkinys, kuris lemia kažko košerą, savo ruožtu vadinamas košeriu. „Iš principo literatūra, elgesys ir dar daugiau gali būti košeriniai, bet taip atsitinka, kad šis terminas daugiausia naudojamas maistui“, - aiškina Avroomas Aršinovas.
Košerinių taisyklių yra labai daug. Kai kurie iš jų netyčia gali atrodyti šiek tiek keistai: pavyzdžiui, mėsa nei puode, nei lėkštėje, nei skrandyje neturėtų „maišyti“su pienu. Ir jei karvės, avys, briedžiai, kalnų ožkos, laikantis visų kitų sąlygų, iš pradžių yra košerinės, tai kiaulės, kupranugariai, tigrai, drambliai ir varlės - ne. Visų įstatymų, nustatančių, kas leidžiama, o kas ne, šaltinis yra Tora, tai yra penkios Senojo Testamento pranašo Mozės knygos.
„Tiesą sakant, kashrutas pastatytas ne tik dėl religingumo. Jei taip būtų, tada jis nebūtų gavęs tokio plataus platinimo. Tiesiog daugelis tyrėjų, pirmiausia amerikiečių, įrodo, kad košerinis maistas yra sveikas. Būtent tuo pagrindu pasaulyje išsivystė kashruto pramonė. Šiais laikais daugumos didelių įmonių struktūra yra košerinė. JAV nėra nė vienos parduotuvės, kurioje neparduodami košeriniai produktai “, - sako Avroomas Arshinovas.
Košerio pramonės struktūra yra vienoda visose šalyse. Bendrovė, ketinanti gaminti „teisingą“produktą, išsiunčia jį į „kashrut“laboratoriją sertifikavimui. Jei viskas tvarkoje, tada produktas įgyja teisę į vadinamąjį veiksmą - specialų ženklelį, kuriuo košerinio gyvenimo būdo apologetas atpažįsta prekes, kurias parduotuvėje leidžiama valgyti.
Daugelis produktų, pavyzdžiui, legendinis zefyras „Marshmallow Fluff“, savo etiketėse turi šį ženklą. Amerikiečių ir daugelio rusų mėgstamas saldumas kasmet griežtai kontroliuojamas ir patvirtinamas JAV ir Kanados stačiatikių sąjungos.
Kam gali būti naudinga ši informacija?
Žmonės, alergiški pienui ar mėsai. Produktą, pažymėtą „neutraliu“, galima saugiai valgyti ir tuo pačiu įsitikinti savo sveikatos sveikata.
Tie, kurie laikosi dietos ar aktyviai sportuoja. Šis maistas bus puikus dietos priedas.
Tiems, kurie tiesiog nori įsitikinti, kad perka aukščiausios kokybės visavertį maistą.
Beje, yra įdomi istorija, susijusi su šia visuomene
Žydų bendruomenės pirmininkas žaidė Londono vertybinių popierių biržoje bendruomenės narių pinigais - beveik milijonu dolerių - ir inicijavo savo paties pagrobimą. Skandalas Charkovo žydų bendruomenėje „Stačiatikių sąjunga“. Jos pirmininkas Dmitrijus Šuvalis buvo sulaikytas Dnepropetrovske.
Anot SBU ir policijos, jo tėvas informavo teisėsaugos pareigūnus apie Dmitrijaus Šuvalo dingimą. Kaip ir prieš savaitę jie turėjo susitikti netoli vieno iš bankų, kur Dmitrijus norėjo pervesti savo tėvui pinigus - 100 tūkstančių dolerių. Tačiau sūnaus nerado nei susitikimo vietoje, nei banke. Vienintelis dalykas, kurį mums pavyko rasti, buvo Šuvalo automobilis, kuris buvo netoliese.
Anot pareiškimo, policija pradėjo baudžiamąją bylą - buvo svarstoma pagrobimo, apiplėšimo ir net nužudymo versija. Juk Dmitrijus visą laiką nesikreipė, o jo mobilusis telefonas neatsakė, tačiau ketvirtą dieną, anot SBU spaudos centro, teisėsaugos pareigūnai Dnepropetrovske, viename iš gyvenamųjų namų butų, rado gyvą ir sveiką Šuvalą.
Tyrėjų teigimu, vyras pats surengė pagrobimą, nes išvakarėse prarado Londono vertybinių popierių biržoje beveik milijoną dolerių, kuriuos gavo iš banko už 6 butų, kurie yra jo paties religinės bendruomenės nuosavybė, apsaugą. Taigi norėjau išvengti finansinių pretenzijų.
Dabar, pasak teisėsaugos pareigūnų, jis jau duoda parodymus. Tačiau pačioje stačiatikių sąjungos bendruomenėje vengiama bet kokių komentarų šiuo klausimu. Iš tikrųjų bendruomenės kabinetas visada yra atviras, dabar jis uždarytas - darbuotojai atsisako bendrauti su žurnalistais.
Stačiatikių sąjungos bendruomenė, pasak Charkovo žydų organizacijų, atsirado dešimtojo dešimtmečio pradžioje. Jis egzistuoja rėmėjų iš Amerikos ir Izraelio sąskaita ir yra gana izoliuotas net nuo sinagogos ir kitų, įskaitant miesto stačiatikių bendruomenes. Iš esmės jos veikla yra orientuota į „Shaalavim“licėjaus funkcionavimą.
Rusijoje ir NVS šalyse labai paplitęs Rusijos vyriausiojo rabino Berlo Lazaro pavyzdys. Tai taip pat lengva skaityti. Taip pat apskritime yra raidės KR (Košerinė Rusija), parašytos viena po kitos. Produktai gaminami pagal jo košerą, įskaitant. NVS šalyse.