Dėl klimato pokyčių išnyks skaniausia veislė - Arabica.
Grikių pirkimas maišuose prekybos centruose nebeaktualus. Atėjo laikas taupiems žmonėms sudaryti strategines kavos atsargas. Kiekvieną dieną visame pasaulyje išgeriama 2,2 milijardo puodelių šio gėrimo. Tačiau blogos žinios kavos mėgėjams ateina iš tyrimų laboratorijų. Kava, kurią mes taip vertiname, gali išnykti iki šio amžiaus pabaigos. Mūsų anūkams gali tekti gurkšnoti beskonį surogatą ir stebėtis, kodėl pusė pasaulio vienu metu išprotėjo dėl šio dumblo.
- „Salik.biz“
Kavos katastrofos priežastis bus pasauliniai klimato pokyčiai. Faktas yra tas, kad 80–90 procentų pasaulio kavos užauginama vadinamajame „kavos dirže“, kuriam priklauso Gvatemala, Brazilija, Vietnamas, Kolumbija, Etiopija, Indonezija ir kt. Anot Klimato instituto (Australija), dėl visuotinio atšilimo iki 2050 m. Žemės plotas, tinkamas auginti arabikos kavą, labiausiai paplitusią kavos rūšį, sumažės 50%.
Arabika yra labai kaprizinga kultūra, kavos medžiai gali išeiti tik tropikuose ant kalnų plantacijų, mažiausiai 1200-1500 metrų aukštyje. Tuo pačiu metu klimatas turėtų būti drėgnas, medžiams reikia mažiausiai 1300 mm kritulių per metus. Tai, kas šiandien vyksta su kavos plantacijomis, galima atsekti Etiopijos - didžiausios Arabikos gamintojo Afrikoje - pavyzdžiu. Susijęs tyrimas buvo paskelbtas žurnale „Nature“. Klimatinių stebėjimų duomenys rodo, kad 1960–2006 m. Vidutinė metinė temperatūra šalyje padidėjo 1,3 ° C. Tuo pačiu metu kritulių kiekis sumažėjo 15-20%. Prognozuojama, kad iki 2060 m. Vidutinė metinė temperatūra Etiopijoje padidės dar 1,1–3,1 ° C. Tai verčia ūkininkus perkelti savo plantacijas dar aukščiau į kalnus, kur vėsesni orai. Tačiau žemės šiame aukštyje yra daug mažiau, be to, bet kokie augimo sąlygų pokyčiai gali mirtinai paveikti Arabikos derlių. Problema yra ta, kad šimtmečių auginimo dėka šios veislės genetinė įvairovė yra labai maža - tik 1,2 proc. (Palyginimui, šis skaičius ryžiams ir sojos pupelėms yra apie 20 proc.). Dėl to Arabika nėra gerai pritaikyta prisitaikyti prie naujų sąlygų. O didžiausia siauros genetinės bazės problema yra pažeidžiamumas ligoms. Todėl mokslininkai baiminasi, kad Arabika gali pakartoti Groso Michelio likimą - garsiąją bananų veislę, kuri tapo Panamos ligos auka ir šiandien praktiškai nėra auginama. Pirmieji varpai jau suskambėjo: 2008 m. Kavos rūdžių epidemija sunaikino didelius želdinius Centrinėje Amerikoje.bet kokie auginimo sąlygų pokyčiai gali turėti mirtiną poveikį Arabikos pasėliams. Problema yra ta, kad šimtmečių auginimo dėka šios veislės genetinė įvairovė yra labai maža - tik 1,2 proc. (Palyginimui, šis skaičius ryžiams ir sojos pupelėms yra apie 20 proc.). Dėl to Arabika nėra gerai pritaikyta prisitaikyti prie naujų sąlygų. O didžiausia siauros genetinės bazės problema yra pažeidžiamumas ligoms. Todėl mokslininkai baiminasi, kad Arabika gali pakartoti Groso Michelio likimą - garsiąją bananų veislę, kuri tapo Panamos ligos auka ir šiandien praktiškai nėra auginama. Pirmieji varpai jau suskambėjo: 2008 m. Kavos rūdžių epidemija sunaikino didelius želdinius Centrinėje Amerikoje.bet kokie auginimo sąlygų pokyčiai gali turėti mirtiną poveikį Arabikos pasėliams. Problema yra ta, kad šimtmečių auginimo dėka šios veislės genetinė įvairovė yra labai maža - tik 1,2 proc. (Palyginimui, šis skaičius ryžiams ir sojos pupelėms yra apie 20 proc.). Dėl to Arabika nėra gerai pritaikyta prisitaikyti prie naujų sąlygų. O didžiausia siauros genetinės bazės problema yra pažeidžiamumas ligoms. Todėl mokslininkai baiminasi, kad „Arabica“gali pakartoti Groso Michelio, garsiosios bananų veislės, tapusios Panamos liga, likimą, kuri šiandien praktiškai nėra auginama. Pirmieji varpai jau suskambėjo: 2008 m. Kavos rūdžių epidemija sunaikino didelius želdinius Centrinėje Amerikoje.kad auginimo šimtmečiai lėmė, kad šios veislės genetinė įvairovė yra labai maža - tik 1,2 proc. (palyginimui, šis skaičius ryžiams ir sojos pupelėms yra apie 20 proc.). Dėl to Arabika nėra gerai pritaikyta prisitaikyti prie naujų sąlygų. O didžiausia siauros genetinės bazės problema yra pažeidžiamumas ligoms. Todėl mokslininkai baiminasi, kad „Arabica“gali pakartoti Groso Michelio, garsiosios bananų veislės, tapusios Panamos liga, likimą, kuri šiandien praktiškai nėra auginama. Pirmieji varpai jau suskambėjo: 2008 m. Kavos rūdžių epidemija sunaikino didelius želdinius Centrinėje Amerikoje.kad auginimo šimtmečiai lėmė, kad šios veislės genetinė įvairovė yra labai maža - tik 1,2 proc. (palyginimui, šis skaičius ryžiams ir sojos pupelėms yra apie 20 proc.). Dėl to Arabika nėra gerai pritaikyta prisitaikyti prie naujų sąlygų. O didžiausia siauros genetinės bazės problema yra pažeidžiamumas ligoms. Todėl mokslininkai baiminasi, kad „Arabica“gali pakartoti Groso Michelio, garsiosios bananų veislės, tapusios Panamos liga, likimą, kuri šiandien praktiškai nėra auginama. Pirmieji varpai jau suskambėjo: 2008 m. Kavos rūdžių epidemija sunaikino didelius želdinius Centrinėje Amerikoje. Dėl to Arabika nėra gerai pritaikyta prisitaikyti prie naujų sąlygų. O didžiausia siauros genetinės bazės problema yra pažeidžiamumas ligoms. Todėl mokslininkai baiminasi, kad „Arabica“gali pakartoti Groso Michelio, garsiosios bananų veislės, tapusios Panamos liga, likimą, kuri šiandien praktiškai nėra auginama. Pirmieji varpai jau suskambėjo: 2008 m. Kavos rūdžių epidemija sunaikino didelius želdinius Centrinėje Amerikoje. Dėl to Arabika nėra gerai pritaikyta prisitaikyti prie naujų sąlygų. O didžiausia siauros genetinės bazės problema yra pažeidžiamumas ligoms. Todėl mokslininkai baiminasi, kad „Arabica“gali pakartoti Groso Michelio, garsiosios bananų veislės, tapusios Panamos liga, likimą, kuri šiandien praktiškai nėra auginama. Pirmieji varpai jau suskambėjo: 2008 m. Kavos rūdžių epidemija sunaikino didelius želdinius Centrinėje Amerikoje.2008 m. kavos rūdžių epidemija sunaikino didelius želdinius Centrinėje Amerikoje.2008 m. kavos rūdžių epidemija sunaikino didelius želdinius Centrinėje Amerikoje.
„Didelės kompanijos, tokios kaip„ Starbucks “ir„ Lavazza “, kurioms priklauso kavinės visame pasaulyje, jau viešai pripažino klimato pavojaus rimtumą“, - teigė Australijos klimato instituto direktorius Johnas Connoras. „Tikėtina, kad vartotojai susidurs su kavos trūkumu, pablogės kvapu ir skoniu, padidės kainos.
Norėdami išsaugoti kavos pramonę 2012 m., Gamintojai sukūrė „World Coffee Research“(WCR) tyrimų organizaciją. Jos darbuotojai ieško laukinių Arabikos giminaičių savo tėvynėje Etiopijoje, tikėdamiesi mišrūną, kad užaugintų ligoms atsparią veislę. Tačiau darbas vyksta lėtai ir WCR mokslo programą kritikuoja genetikos inžinieriai.
„Jie daugiausia bando kirsti bėgantį arklį ir asilą“, - interviu „Chemical & Engineering News“patikina Brand Wolfe, Jono Innes centro JK pasėlių genetikos projekto vadovas. „Bet prireiks daug, daug metų, kad kilnus grobikas, gautas dėl atrankos, nustotų atrodyti kaip asilas. Tačiau yra ir šiuolaikinės genetinės inžinerijos įrankių, kurių pagalba galite paimti norimą laukinio giminaičio geną ir redaguoti elitinės kavos veislės genetinį kodą, nepakeisdami nieko skonio ir aromato.
Tačiau WCR mokslinis direktorius Christophe'as Montagnonas yra kategoriškas: "Genetiškai modifikuota kava nesuderinama su kavos pasaulio tradicijomis!" Greičiausiai kavos magnatai mano, kad „kavos GMO“pardavimas sukels atmetimą iš vartotojo ir atitinkamai nuostolius.
Reklaminis vaizdo įrašas:
Stambūs augintojai tikisi išspręsti problemą pasitelkdami pažangias žemės ūkio praktikas, naujus pesticidus, chemikalus ir priešgrybelinius vaistus. Tačiau genetikai tiki, kad iš tikrųjų vartotojai turi dvi galimybes: arba pereiti prie kartaus robusto - ši kava yra atsparesnė infekcijai ir klimato pokyčiams, nors ir nėra tokia sudėtinga. Tai sudaro 29% visos kavos gamybos (Arabica pagamina 69% - red.). Arba vis dėlto nuolankus pasididžiavimas ir paragaukite genetiškai modifikuotos kavos.
YAROSLAVAS KOROBATOVAS