Garsiojoje Helenos ir Nicholas Roerich knygoje „Gyvoji etika“pateikiamos vertingiausios filosofų šeimos mintys apie žmogaus civilizacijos raidą. Tai liečia ne tik dvasinį individo vystymąsi, bet ir fizinį valymą, kaip svarbų mūsų evoliucijos komponentą. T. y., Mūsų moralinis kelias tiesiogiai priklauso nuo maisto, kurį valgome. Šia prasme šios poros kulinarinės nuostatos yra įdomi tema.
- „Salik.biz“
Vegetarizmas nėra panacėja
Kaip žinote, Elena Ivanovna buvo vegetarė, tačiau tai dar nereiškia, kad ji skelbė kategorišką mėsos maisto atmetimą. Ji tvirtino, kad jei pats kūnas neatsigręžia nuo mėsos, tada susilaikymas nuo jos duos mažai naudos. - Klausykite savo kūno balso, - patarė Roerichas, - nereikia būti idėjos gerbėju.
Vyras ir sūnūs Elena Ivanovna laikė maloniu šeimos genijumi, jie vadino savo motina. Daugelio Roericho paveikslų siužetus pasiūlė ji. Kutuzovo anūkė Mussorgskio dukterėčia, pripažinta gražuolė taip pat buvo talentinga pianistė, tačiau visą savo gyvenimą ji skyrė dvasinei tarnybai.
Svarstydama, kaip valgyti žmogui, kuris savęs tobulėjimą laiko gyvenimo prasme, ji sakė: „Norint išlaikyti jėgą, reikia labai nedaug: du vaisiai per dieną, truputis miltų ir pieno“. Jelena Ivanovna ožkos pieną pavadino naudingiausiu, paaiškindama tai tuo, kad jis yra turtingiausias „psichinės energijos“.
Valgydama daugiausia iš pieno ir iš jo paruoštų produktų, Jelena Ivanovna buvo įsitikinusi, kad ši gamtos dovana yra geriausia priemonė nuo dirginimo ir susijaudinimo. Jaunas koumissas šia prasme taip pat geras, svarbiausia, kad produktai būtų švieži ir natūralūs.
Helena Roerich tikėjo, kad pienas su alaviju ar medumi yra jaunystės ir sveikatos eliksyras.
Reklaminis vaizdo įrašas:
Šventa duona
Tačiau kad ir koks geras buvo šimtamečių gėrimas, kitą maistą reikėdavo ruošti reguliariai. Jelena Ivanovna patiekė septynis skanius plonus pyragus, pagamintus iš kvietinių miltų. Roerichai mėgo garsiąją indišką chapati duoną. „Mes kasdien valgome duoną ir nepavargstame, kad ji vis tiek yra ta pati. „Duonos“sąvokoje yra kažkas švento “. Elena Ivanovna pati labai gerai paruošė duoną - ji pasirodė puikiausiai su apyniais, o ne su mielėmis. Į savo knygą ji įtraukė mėgstamą receptą: „Paimkite dvi saujas šviežių, nemaltų miežių grūdų į 4 puodelius vandens ir viską virkite, kol grūdai sudygs. Tada grūdai išpilami ir į likusį sultinį supilamas toks pat pieno kiekis, pašildytas, bet nevirinamas iki virimo (turi likti apie 2 stiklinės), o po to pagal skonį pridedamas medaus. Šį sultinį reikia gerti ryte (geriausia ant tuščio skrandžio),sustiprinti savo jėgą dienos viduryje ir naudoti ramiam miegui naktį “. Kiekvieną dieną Roerichų stalo gausa buvo vaisiuose ir daržovėse, tačiau Jelena Ivanovna nerado, kad visi turtingos Indijos vaisiai būtų vienodai naudingi. „Obuoliai, apelsinai, morkos, ypač jų sultys, žalios salotos, žirniai, pupelės, pomidorai, špinatai, burokėliai, topinambas, rutabaga, artišokas, bulvės yra labai naudingi fizinei ir psichinei sveikatai. Ridikėliai stiprina smegenis, šparagai teigiamai veikia inkstus. Česnakai yra puikus valiklis ir naudingas kepenims “. Be to, namie mielai buvo vartojami granatai ir citrinos: „Tačiau kartais, - sakė Elena Ivanovna, - mūsų šeimos dieta buvo labai griežta: nieko kito, išskyrus puodelį kavos, su nedidele virtų ryžių su pomidorų sultimis porcija ar miežių košės du kartus. diena “. Kiekvieną dieną Rerichų stalo gausa buvo vaisiuose ir daržovėse, tačiau Elena Ivanovna nerado visų turtingos Indijos vaisių vienodai naudingų. „Obuoliai, apelsinai, morkos, ypač jų sultys, žalios salotos, žirniai, pupelės, pomidorai, špinatai, burokėliai, topinambas, rutabaga, artišokas, bulvės yra labai naudingi fizinei ir psichinei sveikatai. Ridikėliai stiprina smegenis, šparagai teigiamai veikia inkstus. Česnakai yra puikus valiklis ir naudingas kepenims “. Be to, namie mielai buvo vartojami granatai ir citrinos: „Tačiau kartais, - sakė Elena Ivanovna, - mūsų šeimos dieta buvo labai griežta: nieko kito, išskyrus puodelį kavos, su nedidele virtų ryžių su pomidorų sultimis porcija ar miežių košės du kartus. diena “. Kiekvieną dieną Rerichų stalo gausa buvo vaisiuose ir daržovėse, tačiau Elena Ivanovna nerado visų turtingos Indijos vaisių vienodai naudingų. „Obuoliai, apelsinai, morkos, ypač jų sultys, žalios salotos, žirniai, pupelės, pomidorai, špinatai, burokėliai, topinambas, rutabaga, artišokas, bulvės yra labai naudingi fizinei ir psichinei sveikatai. Ridikėliai stiprina smegenis, šparagai teigiamai veikia inkstus. Česnakai yra puikus valiklis ir naudingas kepenims “. Be to, namie mielai buvo vartojami granatai ir citrinos: „Tačiau kartais, - sakė Elena Ivanovna, - mūsų šeimos dieta buvo labai griežta: nieko kito, išskyrus puodelį kavos, su nedidele virtų ryžių su pomidorų sultimis porcija ar miežių košės du kartus. diena “.„Obuoliai, apelsinai, morkos, ypač jų sultys, žalios salotos, žirniai, pupelės, pomidorai, špinatai, burokėliai, topinambas, rutabaga, artišokas, bulvės yra labai naudingi fizinei ir psichinei sveikatai. Ridikėliai stiprina smegenis, šparagai teigiamai veikia inkstus. Česnakai yra puikus valiklis ir naudingas kepenims “. Be to, namuose jie su meile vartojo granatas ir citrinas: „Tačiau kartais, - sakė Elena Ivanovna, - mūsų šeimos dieta buvo labai griežta: nieko kito, išskyrus puodelį kavos, su maža virta ryžių porcija su pomidorų sultimis ar miežių košės du kartus. diena “.„Obuoliai, apelsinai, morkos, ypač jų sultys, žalios salotos, žirniai, pupelės, pomidorai, špinatai, burokėliai, topinambas, rutabaga, artišokas, bulvės yra labai naudingi fizinei ir psichinei sveikatai. Ridikėliai stiprina smegenis, šparagai teigiamai veikia inkstus. Česnakai yra puikus valiklis ir naudingas kepenims “. Be to, namuose jie su meile vartojo granatas ir citrinas: „Tačiau kartais, - sakė Elena Ivanovna, - mūsų šeimos dieta buvo labai griežta: nieko kito, išskyrus puodelį kavos, su maža virta ryžių porcija su pomidorų sultimis ar miežių košės du kartus. diena “.namuose jie su meile vartojo granatas ir citrinas: "Tačiau kartais, - pasakojo Elena Ivanovna, - mūsų šeimos dieta buvo labai griežta: nieko kito, išskyrus puodelį kavos, su maža porcija virtų ryžių su pomidorų sultimis ar miežių košės du kartus per dieną."namuose jie su meile vartojo granatas ir citrinas: "Tačiau kartais, - pasakojo Elena Ivanovna, - mūsų šeimos dieta buvo labai griežta: nieko kito, išskyrus puodelį kavos, su maža porcija virtų ryžių su pomidorų sultimis ar miežių košės du kartus per dieną."
Tai, kas žalinga
Tačiau šeima labai dažnai valgydavo džiovintus ir šviežius grybus. Atgal į Rusiją sūdyti grybai ir voluškiai buvo „Roerichs“dietos dalis. Tačiau Jelena Ivanovna perspėjo, kad bet kokie supuvę vaisiai yra kenksmingi. Česnakai ir kiti afrodiziakiniai augalai neturėtų būti vartojami dažnai. Svogūnai nėra naudingi, jei jie sustingę ir pradeda raugėti. Burokėlių cukrų geriau pakeisti medumi, kaip ir kviečių duona, jis sukuria organizmui kenksmingą rūgštingumą.
Kaip visada, Jelena Ivanovna teikia svarbių patarimų: pavyzdžiui, gydant maliariją, kiekvieną dieną tuščiu skrandžiu tris ar keturias savaites reikia valgyti penkis vidutinio dydžio svogūnus su česnako galvute ir tris ankštis raudonųjų pipirų, nebijant deginti gerklą. Maistas yra ne tik priemonė mėgautis ir palaikyti jėgą, bet ir vaistas. Taigi, pasireiškus pirmiesiems vėžio, medžiagų apykaitos sutrikimų ir bet kokių kepenų ligų simptomams, morkų sultis reikėtų gerti 2 stiklines per dieną, laikantis griežtos dietos: ryžių košės ir stiklinę pieno mažiausiai šešias savaites.
Jelena Ivanovna taip pat pataria būti atsargiems su sojų pupelėmis. „Labai venkite sojų pupelių aliejaus. Girdėjau apie daugybę apsinuodijimų šiuo aliejumi. Amerikoje jie labai mėgsta visokius sojų produktus … “.
Blogi nuodai
Beje, apie aliejų. Rerichai to praktiškai nenaudojo maistui, nes aliejus ir riebalai yra kenksmingų išsiskyrimų šaltinis. Neapdorotas, riebus kūnas, be to, yra visų rūšių ligų šaltinis. Remiantis „Living Ethics“, aliejaus perteklius organizme užkemša nervų kanalus. Labiausiai kenksmingas aliejus yra keptas, sviestas leidžiamas ribotais kiekiais. "Sumuštiniai", - rašo Elena Ivanovna, "labai naudingi žalieji svogūnai ant duonos, lengvai sutepti sviestu ir druska".
Kalbant apie sūrį, agni joga rekomenduoja vengti fermentinių sūrių ir kitų maisto produktų, kuriuose yra nuodingo skilimo, nes „gaisrui reikalingas švarus kuras“. Maisto mėgėjai pirmenybę teikia „Roquefort“sūriui (supuvę, anot jogų). "Tokiuose skoniuose ir taip tiksliai visuose dalykuose, kurie prisideda prie žmogaus kritimo, yra tiek daug laukinio absurdo".
Be to, visi švieži grietinėlės ir varškės sūriai yra labai sveiki. Olandai yra palankūs, tačiau vėlgi su gaivumu ir jaunyste. Kiaušiniai turėtų būti tiek pat švieži, tiek tik labai skysto pavidalo, ty neapdoroti arba minkšti. Žemyn su vištienos gripu!
Roerichai stengėsi nenaudoti dirbtinai paruoštų rūgščių, ypač acto. „Tačiau dėl lengvo pagardinimo ir sveiko skrandžio nebus jokios žalos“, - sakė Elena Ivanovna.
Ji dažnai laikėsi sveikos, bet labai griežtos dietos. Išrūgų, apelsinų sultys. Arba kukurūzų dribsniai ir apelsinų sultys; mandarinai, ryžių košė. Svėrė ne daugiau kaip 116 svarų (apie 55 kilogramus). „Pats kmynai yra labai naudingi, Indijoje jie valgomi beveik kiekvieną patiekalą“, - rašė Elena Ivanovna. Mėta taip pat naudinga šviežių lapų ir esencijų tinktūros pavidalu lašais. Geriausia, kai valerijono arbata užpilama šaknimis - kartą ar du per dieną, nes valerijonas priklauso vitaminų kategorijai. Šeima taip pat gėrė sliekų arbatą, naudingą esant liaukų uždegimui.
Roerichai labai mėgo kavą, nes sužinojo, kad ji sveikesnė už arbatą, o agni joga leidžia ją išgerti kelis puodelius per dieną, tačiau ji nėra stipri. Sultys taip pat puikios: morkos, ridikėliai, granatai. Tačiau vynas sunaikina imuninę sistemą. Tiesa, terapinėmis dozėmis jis taip pat atneš naudos žmogui.
Chapati duona
Virimo laikas - 30 minučių Paimkite 2 porcijas:
• miltų - 3 puodelius
• išrūgų iš rūgpienio - 1 puodelį
• kapotų žalumynų - 2 šaukštus, šaukštus
• druskos, anyžiaus, kmynų - pagal skonį Virimas:
1. Iš miltų ir išrūgų minkyti vienalytę tešlą.
2. Į jį pridėkite žolelių, anyžių grūdus, kmynų sėklas, druską.
H. Iškočiokite maždaug 15 cm skersmens ir ne daugiau kaip 2–3 mm storio apskritimus.
4. Kepkite duoną orkaitėje 10 minučių.
Migdolų pienas (orshad)
Paimkite 4 porcijas:
• saldžiųjų migdolų - 1, 5 puodeliai
• karčiųjų migdolų - 3 vnt.
• pienas - 6 stiklinės
• cukrus - 3 šaukštai, šaukštai
Maisto gaminimas:
1. Nuvalykite odą nuo saldžiųjų ir karčiųjų migdolų, riešutus sumalkite kavos malūnėlyje.
2. Supilkite 2 puodelius pieno per riešutų masę, leiskite pastovėti, tada išspauskite per servetėlę.
3. Išspauskite išspaustus migdolus dar 2 stiklinėmis pieno ir dar kartą išspauskite. Pakartokite šią procedūrą trečią kartą.
4. Į gautą pieną įpilkite cukraus, išmaišykite ir padėkite ant ledo.
5. Patiekite su sausainiais.
Žurnalas: „Oracle Advisor“# 9. Natalija Ermolaeva