Kinijos archeologai padarė sensacingą radinį. Jie rado tris koldūnus Xinjiang Uygur autonominiame regione, kuris žemėje gulėjo beveik 1,7 tūkstančio metų. Istorikai su pasididžiavimu pasakoja apie tai, kaip seniai šalis pradėjo rengti „jiaozi“, praneša Xinhua.
Kasinėjimai buvo atlikti miesto Turpano rajone. Archeologų teigimu, koldūnai, išlikę iki šių dienų, galėjo būti paruošti per Tris karalius (220–280 metų) valdant Qin dinastijai (265–420 metų). Pagal kitą versiją, patiekalas buvo skirtas Pietų ir Šiaurės dinastijų atstovams (420–589 m.).
- „Salik.biz“
Įdomu tai, kad be šių koldūnų archeologai aptiko ir kitus „jiaozi“Turfane, pagamintus šiek tiek vėliau, Tango dinastijos metu (618–907). Senovės maistas buvo išsaugotas taip gerai, kad istorikai netgi sugebėjo nustatyti, kad koldūnai buvo gaminami iš kvietinių miltų ir mėsos. Forma kiekviena iš jų primena mėnesį. Kiekvienas jiaozi yra 5 centimetrų ilgio ir 1,5 centimetro pločio.
Anot istorikų, šis radinys dar kartą įrodo, kad kulinarijos tradicijos Kinijoje ilgą laiką plito iš rytų į vakarus.