Lauke yra prabangi vasara - atostogų, piknikų ir visų kitų rūšių poilsio rūšių laikas. Tokiomis dienomis net nerandama ranka rašyti apie revoliucijas, neramumus ir karus, mintis savaime virsta kažkuo ramesniu ir, geriausia, maloniu. Kodėl net tada sakyti - ne tik kraujas daugelį amžių tekėjo kaip upės mūsų Tėvynės platybėse! „Žalias vynas“taip pat buvo išlietas …
Deja, straipsniai apie viską, kas susiję su alkoholio vartojimu mūsų šalyje, didžiąja dalimi gali būti suskirstyti į dvi kategorijas - arba vien tik reklamą (su jomis viskas aišku), arba piktai smerkiantį-tragišką, negailestingai stigmatizuojantį girtavimą kaip tokį ir visa. bent kelis „naudojančius“žmones. Bandysime ieškoti atsakymo į klausimą, kokį vaidmenį apsvaigęs vaidino Rusijos ir sovietų istorijoje, ir pakeliui išsklaidysime bent jau obsesinius ir juokingiausius mitus, susijusius su šia tema.
- „Salik.biz“
Rusijos „gėrimo“mitai
„Degtinė yra pats rusiškiausias gėrimas!“, „Rusai yra pati girtiausia tauta pasaulyje, savo genų telkinyje nešiojasi alkoholizmą!“, „Mūsų žmonės šimtmečius buvo girti - pirmiausia carai, paskui generolai!“. - kokių neišdildomų nesąmonių neišgirsite ir neskaitysite, jums tereikia „užsikabinti“prie šio klausimo. Ir kaip užsieniečiai … Žiūrėkite, ne taip seniai japonų žurnalistas Mititaka Hattori ištiko rimtą versiją, kad SSRS žlugimą lėmė Gorbačiovo potvarkiai dėl alkoholio, kuriuos japonai atkakliai vadina „sausuoju įstatymu“! Jie, jo manymu, „sukėlė girtuoklių pyktį“, kurie tiesiog „neturėjo kitų pramogų“. Ir viskas: „perestroikos“pabaiga, menkystė Sovietų Sąjungai … Na, ką aš galiu pasakyti? Belieka tik išsamiai išspręsti amžių melus ir kliedesius, susikaupusius aplink „rusų girtavimą“.
"Kunigaikštis Vladimiras - senojo Rusijos alkoholizmo apologetas". Tokios nesąmonės gimė ir iki šiol yra apyvartoje dėl to, kad metraštininkas Nestoras, visiems mums žinomas iš mokyklos laikų, „Praėjusių metų pasakos“autorius, skyriuje, kuriame aprašytas didžiojo kunigaikščio Vladimiro pasirinktas naujas tikėjimas savo valstybe, teigė, kad nuo Islamo, jis atsisakė beveik vien tik dėl draudimo naudoti vyną Korane. "Pramogos Rusijoje yra gėrimas!" - Panašu, kad Raudonoji saulė išleido, taip suteikdama mahometanams posūkį nuo vartų. Aišku, kad senovės rašytojas tiesiog norėjo viską „dailiai nupiešti“ir tokio svarbaus atributo kaip didžiojo pragmatiko Vladimiro valstybinė religija pasirinkimui turėjo įtakos visiškai skirtingi veiksniai, kurie šiandien būtų vadinami geopolitiniais sumetimais. Tačiau legenda pasivaikščiojo po pasaulį,duoti gerą kozirį tiems, kurie tvirtina, kad …
"Rusai yra geriamoji tauta ir visada buvo". Visi Europoje jums tai pasakys - jie tikrai žino! Tiesą sakant, visiškai nesąmonė, tiesiog akivaizdus šmeižtas, vienas iš plačiausių „Rusofobijos pradedantiesiems“arsenalo. Turime pradėti nuo to, kad tas pats „Nestor“neturi tikėjimo dėl labai paprastos priežasties - Rusijoje Vladimiro laikais masiškai girtauti buvo fiziškai neįmanoma! Pagrindinis svaiginantis gėrimas buvo fermentuojamas „stovintis“medus. Jo stiprumas buvo artimesnis alui, maksimalus - silpnam vynui. Ir, svarbiausia - ar buvo daug to svaigalų medaus ?! Ypač tada, kai manote, kad vertingas produktas, gautas iš bičių, turėjo daugybę kitų galimybių. Alus taip pat buvo gaminamas, tačiau labai mažais kiekiais ne visi galėjo į jį perpilti miežių. Vynas buvo tik „importuotos produkcijos“produktasremiantis kuria ji buvo prieinama išimtinai kunigaikščiams, artimiems būriams ir kitoms „visuomenės grietinėlėms“.
Turtingiausiame senovės slavų panteone nebuvo tokių „geriamųjų“dievų kaip graikų Bacchus ar Romos Bacchus, ir net nebuvo šalia. Ugnies ir vandens, karo ir žemės ūkio, kūniškos meilės ir linksmybių dievai … Bet dievai-girtuokliai, priešingai nei „apšviesti europiečiai“, mūsų protėviai neturėjo. Ir seniausiame mūsų Tėvynės įstatymų kodekse - „Rusijos tiesa“, kurioje išsamiausiai apsvarstyti visi įmanomi nusikaltimai ir nusikaltimai, „alkoholinių dirbinių“taip pat nerandama. Problema buvo akivaizdžiai nesvarbi! Be to, remiantis statistika, jau XIX amžiuje daugiau kaip 95% nepilnamečių (iki 18 metų), 90% moterų ir 43% vyrų Rusijos imperijoje buvo absoliutūs teototojai (tai yra žmonės, kurie niekada gyvenime neragavo alkoholio)! Tiek už „bendrą girtavimą“…
Reklaminis vaizdo įrašas:
Kas išrado degtinę?
Ir, žinoma, rusai nei „neišrado“nei alkoholio, nei degtinės. Arabai pirmieji galvojo apie vynuogių vyno distiliavimą - remiantis istorinėmis kronikomis, medžiagą, kuri yra kuo arčiau dabartinio stipraus alkoholio, Ragez arba Ragiz išgavo dar VI – VII amžiuje. Taigi pavadinimas „al-kogol“, reiškiantis „svaiginantis“, „be proto“. Bet Mohammedas įsikišo, uždraudęs alkoholį visiems tikintiesiems - ir žmonijos „gėrimo vystymosi“centras persikėlė į Europą. Būtent tada „žalioji gyvatė“apsisuko visiškai! Ypač uolūs šiuo klausimu buvo alchemikai, iš kurių Senajame pasaulyje tada augino kaip nesupjaustytus šunis. Taigi visi kilnūs pavadinimai, tokie kaip „spiritus vin“(„vyno dvasia“), kurie mūsų kasdienybėje išliko kaip „alkoholis“. Pirmieji gėrimai, gauti iš distiliuoto vynuogių vyno (pirmasisdabartinės grappa ar chacha analogai), Europoje jie vadinosi „aqua vita“, tai yra, „gyvybės vanduo“. Šis vardas pataisyta forma - „skara“ir įstrigo su degtine Ukrainoje. Paprastai jie yra „al-alshie“europiečiai, taip …
Rusai nežinojo degtinės iki XII a. Tuometinį „aqua vita“į Maskvą atvežė geno pirkliai, bandydami nustebinti vietos bajoriją. Atkaklūs maskviečiai mėgino, spjaudėsi, skalavo burną ir toliau gėrė medų-alų, likdami įsitikinę, kad tokius zaboristiškus daiktus galima naudoti tik medicininiais tikslais. Tačiau stiprus gauruotumas netgi įsišaknijo Lietuvos Didžiojoje Kunigaikštystėje, kuri, pasak daugelio ten gyvenančių tautiečių (tas pats Michailas Litvinas), labai prisidėjo prie jo valstybingumo žlugimo ir patekimo į visišką Sandraugos valdžią. Taigi, „pirmykštės rusiškos degtinės“išvis nebuvo ?! Na, žinoma - buvo, žinoma. Jos sukūrimo garbė priskiriama tam tikram vienuoliui Isidorei (asmenybei, gana tikėtina, kad mitinė). Būtent jis, pasak legendos, galvojo maišyti alkoholį su vandeniu proporcingai,padarius tai daug skaniau. Pagrindinis skirtumas tarp naujojo gėrimo, jo tikrojo „rusiškumo“buvo tas, kad jis buvo pagrįstas alkoholiu, gautu ne iš vynuogių, o iš rugių grūdų. Taigi pirmasis tikras rusiškos degtinės pavadinimas - „duonos vynas“.
Taigi terminas „degtinė“Rusijoje buvo pradėtas vartoti visiems žinomiems šių dienų šimtmečio vandens ir alkoholio mišiniui nuo XVII a., Be to, be aukščiau pateikto pavadinimo, buvo: „karštas vynas“, „sudegintas vynas“, „žalias vynas“, „Virtas vynas“ir pan. O Rusijos valstybėje naudojamos degtinės stiprumas iš pradžių buvo toli nuo dabarties. Pirmą kartą visos Rusijos caras Ivanas Vasiljevičius Siaubas leido parduoti „duonos vyną“. Beje, jis atidarė ir pirmąją smuklę Maskvoje - įstaigoje, skirtoje tik girtauti. Taigi, kartu su juo degtinė buvo 14 laipsnių! Ji pradėjo stiprėti tik vėliau - bėgant metams ir šimtmečiams. Čia, žinoma, neįmanoma nepaminėti kito idiotiško mito - tą modernią ir neva „idealią“degtinę „išrado“didysis Rusijos chemikas Mendelejevas. Mano gyvenime nieko panašaus nebuvo! Taip,mokslininkė tikrai apsigynė disertaciją tema „bevandenio alkoholio ir vandens abipusis ištirpinimas“vienu metu, tačiau ji neturėjo nė menkiausio ryšio su degtinės gamyba! Anot paties Mendelejevo, jis „niekada gyvenime negėrė degtinės“ir žinojo jos skonį „panašiai kaip daugumos druskos ar nuodų skonis“. Taigi iš kur kilo 40 laipsnių ?! Šį santykį turi labai konkretus autorius - Rusijos finansų ministras Reiternas. Būtent jis pasiūlė „suapvalinti“pagal Petro Didžiojo nustatytą degtinės stiprumą 38–39 laipsnių temperatūroje iki tiksliai 40. Tokiu būdu apskaičiuoti atitinkamas mokesčių lengvatas buvo lengviau ir greičiau! Deja, mes „klasikinį laipsnį“esame skolingi ne genijui, o pareigūnui. Tiesa, vis tiek - buitiniai.tačiau tai neturėjo nė menkiausio ryšio su degtinės gamyba! Anot paties Mendelejevo, jis „niekada gyvenime negėrė degtinės“ir žinojo jos skonį „panašiai kaip daugumos druskos ar nuodų skonis“. Taigi iš kur kilo 40 laipsnių ?! Šį santykį turi labai konkretus autorius - Rusijos finansų ministras Reiternas. Būtent jis pasiūlė „suapvalinti“pagal Petro Didžiojo nustatytą degtinės stiprumą 38–39 laipsnių temperatūroje iki tiksliai 40. Tokiu būdu apskaičiuoti atitinkamas mokesčių lengvatas buvo lengviau ir greičiau! Deja, mes „klasikinį laipsnį“esame skolingi ne genijui, o pareigūnui. Tiesa, vis tiek - buitiniai.tačiau tai neturėjo nė menkiausio ryšio su degtinės gamyba! Anot paties Mendelejevo, jis „niekada gyvenime negėrė degtinės“ir žinojo jos skonį „panašiai kaip daugumos druskos ar nuodų skonis“. Taigi iš kur kilo 40 laipsnių ?! Šį santykį turi labai konkretus autorius - Rusijos finansų ministras Reiternas. Būtent jis pasiūlė „suapvalinti“pagal Petro Didžiojo nustatytą degtinės stiprumą 38–39 laipsnių temperatūroje iki tiksliai 40. Tokiu būdu apskaičiuoti atitinkamas mokesčių lengvatas buvo lengviau ir greičiau! Deja, mes „klasikinį laipsnį“esame skolingi ne genijui, o pareigūnui. Tiesa, vis tiek - buitiniai. Būtent jis pasiūlė „suapvalinti“pagal Petro Didžiojo nustatytą degtinės stiprumą 38–39 laipsnių temperatūroje iki tiksliai 40. Tai leido lengviau ir greičiau apskaičiuoti atitinkamas mokesčių lengvatas! Deja, mes „klasikinį laipsnį“esame skolingi ne genijui, o pareigūnui. Tiesa, vis tiek - buitiniai. Būtent jis pasiūlė „suapvalinti“pagal Petro Didžiojo nustatytą degtinės stiprumą 38–39 laipsnių temperatūroje iki tiksliai 40. Tai leido lengviau ir greičiau apskaičiuoti atitinkamas mokesčių lengvatas! Deja, mes „klasikinį laipsnį“esame skolingi ne genijui, o pareigūnui. Tiesa, vis tiek - buitiniai.
Taigi kas buvo tas, kuris „pagąsdino rusus“?
Tai, kad mūsų žmonių „bendras rusų girtavimas“ir „priklausomybė nuo alkoholio“yra ne kas kita, kaip blogis mitas, jau buvo pasakyta aukščiau. Beje, yra versija, pagal kurią mūsų protėviai iš dalies kalti dėl jo išvaizdos - jie visada stengdavosi „pasveikinti“svečius iš užsienio: jei pietaujate, kad jie negalėtų pakilti nuo stalo, jei geriate, todėl jie šliaužia … Taigi vargšai bičiuliai ėmėsi rusų svetingumo dėl „tautinių tradicijų“. Tačiau negalima paneigti, kad girtavimas Rusijoje, kaip nacionalinė problema, egzistuoja nuo tam tikro laiko. Kas dėl to kaltas? Patikėkite ar ne, užsieniečiai pirmieji buvo užklupti, kurstant meilę gausiam mūsų žmonių gėrimui. Tiksliau - vokiečiai, paimti į nelaisvę Livonijos karo,kurį tas pats Joanas Vasiljevičius apsigyveno Maskvoje vadinamojoje Kukui-Slobodoje ir kuriam šiandieninėmis kalbomis suteikė didelę „naudą ir privilegijas“. Įskaitant - už stipraus alkoholio gamybą ir prekybą juo, kurie tuo metu rusams buvo griežtai draudžiami. Na, svečiai nuostabiai apsisuko - nelaimės mastas buvo toks, kad teko nusiskundimams Metropolitui. Jonas Siaubas gavo savo slapyvardį dėl priežasties - gyvenvietė buvo sudeginta iki pragaro, o spėjami „batsiuviai“buvo išvaryti į šaltį, nes amžininkai rašė „tai, ką motina pagimdė“. Jonas Siaubas gavo savo slapyvardį dėl priežasties - gyvenvietė buvo sudeginta iki pragaro, o spėjami „batsiuviai“buvo išvaryti į šaltį, nes amžininkai rašė „tai, ką motina pagimdė“. Jonas Siaubas gavo savo slapyvardį dėl priežasties - gyvenvietė buvo sudeginta iki pragaro, o spėjami „batsiuviai“buvo išvaryti į šaltį, nes amžininkai rašė „tai, ką motina pagimdė“.
Tačiau Kukui visos jo tradicijos - įskaitant girtavimą - nuostabiu būdu atgimė jau vadovaujant Borisui Godunovui. Ir jau valdant Petrui I, jis žydėjo visiškai žydėdamas. Šis suverenas, be jokios abejonės, buvo puikus, bet kiek visokių šiukšlių jis išvežė į Rusijos kraštą - neskaičiuok! Aišku, jis pakabino puodus „medalius“už girtavimą savo temomis, tačiau viena jo „visiems protinga ir visokių girtavimo tarybų“per vieną „kovą“perbraukė visą caro „kovos su alkoholiu politiką“. Beje, tas pats monarchas pirmiausia įvedė valstybinį distiliavimo monopolį, antrasis Rusijos istorijoje, o paskui, atšaukęs jį, pradėjo distiliuoti akcizo mokestį - reikėjo daug pinigų armijai ir kariniam jūrų laivynui įrengti bei karui užmegzti. Jekaterina II, kuri visais įmanomais būdais propagavo „bajorų laisvės“idėją, distiliavo išskirtinai kilmingos klasės privilegiją. Pagal ją galutinį vystymąsi ir konsolidavimą valstybiniu lygmeniu priėmė vadinamųjų išpirkimų sistema, kurios prasmė buvo ta, kad iš vyno prekybos gautas lėšas valstybės iždui rinko privačiai asmenys, turintys savo, gana nemažą „maržą“iš to. Tai paaiškinimas labai sutrumpintai, sistema iš tikrųjų buvo gana sudėtinga ir nuolat keitėsi.
Rusijos imperijos ižde gautos „alkoholikų“išpirkos išmokos buvo didžiulės! Jei šios sistemos įvedimo metais (1781 m.) Jie siekė 10 milijonų rublių, tai jau 1811-1815 metais jie viršijo 50 milijonų per metus. Valstybinis vyno monopolis, galutinai įvestas 1894 m., Iki 1913 m. Sudarė daugiau nei ketvirtadalį visų Rusijos imperijos pajamų. Nepaisant to, šie bauginantys skaičiai toli gražu nėra „bendro girtavimo“rodiklis, todėl juos reikia paaiškinti. Reikalas tas, kad maždaug iki XIX amžiaus pabaigos ir XX amžiaus pradžios „duonos vynas“Rusijoje buvo gaminamas iš alkoholio, gauto distiliuojant. Tokį gėrimą reikėjo kruopščiai išvalyti, jį buvo galima gaminti tik iš aukštos kokybės žaliavų (grūdų). Tačiau techninė pažanga, nesvarbu, ar ji buvo tris kartus neteisinga, atgamino rektifikuoto alkoholio technologiją. Jūs galėjote jį išvaryti iš bet ko - iš bulvių, burokėlių, net iš pjuvenų, apie kurias didysis sovietų bardas dainavo su tokiu pasipiktinimu. Rusų degtinė, netekusi, galima sakyti, „šventos esmės“tapo pigi. XVII amžiaus pabaigoje 12 litrų kibiras „juokingos“degtinės dabar su 24 laipsnių tvirtove „ištrauktas“apie pinigų rublį, o liesais metais jis galėjo kainuoti atitinkamai tris ar keturis kartus daugiau, litras jo kainavo mažiausiai 8 kapeikas. 1913 m. Rektifikuotas keturiasdešimt laipsnių buvo parduotas vidutiniškai po 60 kapeikų litre. Bet Petro laikų amatininkas per mėnesį neuždirbo net pusės dolerio, o patyręs fabriko darbuotojas pagal Nikolajų II turėjo 30–50 rublių atlyginimą! Jausti skirtumą. Beje, neatsitiktinai man kibirą už degtinę skyrė matas - iki XIX amžiaus mažesnis „duonos vyno“tūris nebuvo paleistas iš užeigos, kad galėtų išnešti. Tai taip pat buvo savotiškas filtras nuo vargšų litavimo.
Kova su gėrimu - už gėrį ir už blogį
Kaip matome, iki XX amžiaus pradžios didžiulės „degtinės“įplaukos Rusijos ižde buvo teikiamos dėl didelių produkto kainų, o ne dėl didžiulio vartojimo. Tačiau ne visi Rusijoje laikėsi šios nuomonės. Rusijos istorijoje ypač mažai žinomas faktas yra toks pat gluminantis mūsų žmones, kaip gėdingas tuometinei vyriausybei - XIX amžiaus pabaigos kovos su alkoholiu riaušės. Tiksliau, masinės demonstracijos, įvykusios 1858–1859 m., Apėmusios 32 Rusijos imperijos provincijas, kurių metu valstiečiai iš pradžių ir visi atsisakydavo svaigalų, tada pradėdavo smulkinti smukles, sunaikindavo alkoholį (ir visai negerdami jo viduje), be to - pareikalavo iš valdžios institucijų „niekada daugiau jų nebedaryti“. Volgos srityje sukilimas įgavo beveik naujo Pugačiovos srities matmenis - kilo mintis, kadkad kariuomenė buvo išmesta prieš kovotojus, kurie šaudė žudytis! 11 tūkstančių kovotojų prieš alkoholį buvo išsiųsti į kalėjimą ir sunkų darbą! „Laikinai susibūrimus“pats finansų ministras uždraudė asmeniniu potvarkiu - vis tiek tokie nuostoliai iždui …
Nenuostabu, kad vykdant tokią „valstybės politiką“degtinės vartojimas Rusijos imperijoje stabiliai augo ir iki 1914 m. Pasiekė 4,7 litro vienam gyventojui. Tačiau tuo pat metu rusai gėrimo srityje liko antri pasaulyje … nuo galo! Bet tada įsigalėjo tikras „sausas įstatymas“- prasidėjus Pirmajam pasauliniam karui buvo uždrausta prekiauti alkoholiu (ne tik degtine, bet ir vynu ir net alumi). Be to, yra įrodymų, kad Nikolajus II visokeriopai pareiškė apie savo ketinimą palikti galioti draudimą pasibaigus karui! Kaip čia negali įvykti revoliucija ?! Tačiau bolševikai, perėmę valdžią Rusijoje dėl visų nesėkmių, net negalvojo panaikinti „privalomo blaivybės“. „Draudimas“pirmiausia egzistavo RSFSR, o po to SSRS iki 1925 m. Ir net tada iš pradžių degtinė buvo parduodama ne stipresnė kaip 30 laipsnių. Na,ir stalinistinė SSRS, palyginti su šiandienos Rusija ir „posovietinėmis respublikomis“, paprastai buvo teototojų šalis: 1932 m. vienam gyventojui buvo suvartojama ne daugiau kaip litras degtinės per metus, iki 1950 m. - 1,85 litro. Taigi nesąmonė apie „liaudies komisarų“100 gramų, privertusių žmones girti “yra ne kas kita, kaip dar vienas žiaurių„ anti-stalinistinių “liberalų išradimas.
Net tais metais prieš Sovietų Sąjungos nuosmukį mūsų žmonės gėrė dešimt kartų mažiau nei prancūzai, septynis kartus mažiau nei JAV gyventojai ir tris kartus mažiau nei britų ponai ir ponios. Tačiau iki 1984 m. Alkoholio suvartojimas siekė 10 su puse litro vienam gyventojui per metus. Ir tai neatsižvelgiant į mėnulio švaistymąsi … Ar Gorbačiovas buvo teisus, kai paskelbė „sunaikinimo karą“bet kokio pavidalo alkoholiui? Dabar sunku pasakyti - tik nugalėtojai nėra teisiami, o tas „karas“buvo kovojamas tokiais kvailais ir barbariškais metodais, kuriuos iki šiol baisu prisiminti. Ir galų gale ji buvo prarasta - kaip ir viskas, ko turėjo Gorbačiovas, išskyrus, deja, SSRS žlugimą. Girtuokliavimo „pavasaris“, „išspaustas“per kovos su alkoholiu kampaniją, ištiestas į blogą 90-ųjų atmintį su tokia jėga, kad atkartojame baisias pasekmes iki šios dienos. Ir vis dėlto Rusija netapo „pati girtiausia šalimi pasaulyje“!Šia proga sudaromuose metiniuose įvertinimuose paprastai net nepatenka į dešimtuką. Visas „garbingas“vietas joje užima Europos šalys arba mūsų buvę „kaimynai“SSRS. Europiečiai, beje, metų metus laikosi lyderiaudami dėl girtavimo. Beje, tas pats japonas Hattori, minimas straipsnio pradžioje, yra priverstas pripažinti, kad šiandien rusai geria daug mažiau nei jo tautiečiai.
Taigi, mieli skaitytojai … Protingai, saikingai, dėl vertos priežasties, kokybiškas produktas ir gera kompanija … Kodėl gi ne ?! Tavo sveikatai!
Autorius: Aleksandras Necropny