Pažvelgus į daktarą Uerem, kažkodėl negalima sakyti, kad jam yra daugiau nei šimtas metų.
Elswore'as Waremas, pensinis širdies chirurgas, gyvena Loma Linda mieste, Kalifornijoje. Tai yra viena iš penkių vadinamųjų „mėlynųjų zonų“- vietų, kur žmonės gyvena vidutiniškai ilgiau nei likusi žmonija. Čia gyvena daugybė vegetarų, o pats daktaras Waremas savo nuostabų ilgaamžiškumą ir sveikatą pirmiausia priskiria dietai. Jis yra veganas ir daugiau nei 50 metų nevalgė jokių gyvūninių produktų.
- „Salik.biz“
Kaip jis tapo veganu?
Galite sakyti, kad natūraliai buvau linkęs į vegetarišką dietą. Mano tėvai buvo ūkininkai, o mėsos mums netrūko, tiesiog niekada nemėgau gyvulinio maisto. Kai visiškai jo atsisakiau, iš pradžių nerimavau, ar gaunu pakankamai maistinių medžiagų, bet paskui sužinojau, kad galiu tiesiog vartoti vitaminą B12 “.
Dr Warem yra širdies chirurgas ir per savo gyvenimą matė daugybę širdies. Jis pasakoja, kad maždaug prieš 50 metų kartu su grupe chirurgų išvyko į Azijos šalis atlikti atvirų širdies operacijų ir nustatė, kad ten jie serga visiškai kitaip.
„Mes daugiausia operuodavome pacientus, turinčius įgimtą širdies ydą. Beveik niekada neteko susidurti su išeminės ligos atvejais. Tai išsivysčiusių šalių liga “.
Nereikia nė sakyti, kad vietiniai gyventojai valgė daugiausia augalinį maistą.
Reklaminis vaizdo įrašas:
Ellswortas Waremas sako, kad didelis cholesterolio kiekis yra turtingų šalių rykštė, o jei žmonės klausytųsi jo patarimo ir atsisakytų mėsos, koronarinė širdies liga visai išnyktų.
„Jei cholesterolio lygis yra mažesnis nei 140, tuomet esate praktiškai apsidraudę nuo širdies negalavimų. O pagrindinis faktorius, didinantis cholesterolį, yra sočiųjų riebalų, kurie yra beveik visi gyvuliniai riebalai. Kai kurie mokslininkai nustatė, kad gyvuliniai baltymai taip pat veikia cholesterolio kiekį kraujyje, taigi, net jei geriate liesą pieną, tai nėra sveika. Cukrus taip pat kelia cholesterolio kiekį “.
Waremas pripažįsta, kad mankšta yra naudinga mažinant cholesterolio kiekį kraujyje, tačiau jei valgysite daug riebaus gyvulinio maisto, joks mankštos kiekis jums nepadės.
Ar jam pavyko įtikinti pacientus atsisakyti gyvūninės kilmės produktų?
„Kai buvau medikas, bandžiau pasakyti pacientams, kad gyvulinis maistas jiems nebuvo tinkamas. Bet žmogus šiuo klausimu turi būti pasirengęs susitikti pusiaukelėje. Žmogui, įpratusiam valgyti mėsą, labai sunku pasakyti, kad ketini atimti jam įprastus patiekalus. Maistas yra nepaprastai jautri tema. Galite kalbėtis su žmonėmis apie bet ką - apie sporto, atsipalaidavimo, teisingo psichologinio požiūrio naudą ir jie su jumis sutinka. Bet kalbėkite apie tai, ką jie valgo, ir pamatysite, kad žmonės labai jautriai reaguoja į šį reikalą. Jei pacientas nori manęs išklausyti, paaiškinu, kodėl augalinis maistas yra moksliškai sveikesnis “.
Dr Warem sako, kad įgyjami bet kokie žmonių mitybos įpročiai, išskyrus motinos pieno skonį. Tai reiškia, kad jei tėvai teisingai maitins kūdikį nuo pat pradžių, jis mylės sveiką maistą.
„Tačiau net tokie vyresni žmonės kaip aš gali pakeisti savo skonį. Pavyzdžiui, kai kurie žmonės valgo per daug druskos. Be druskos, maistas jiems atrodo švelnus. Bet jei pamažu mažinsite druskos kiekį maiste kiekvieną dieną, žmogus ilgainiui nepastebės skirtumo. Jei norite, valgymo įpročius galite pakeisti maždaug per tris mėnesius “.
Dr Wareham patvirtina savo požiūrio teisingumą savo paties gyvenime (nors jis skundžiasi, kad kai kurie šeimos nariai nenori sekti jo patarimais). Jis pasitraukė sulaukęs 95 metų, nors kolegos ragino jį pasilikti.
„Galėčiau dirbti dabar. Aš galiu padaryti viską, ką esu padaręs anksčiau - rankos ne dreba, sąnariai neskauda, neprarandu pusiausvyros, - sako jis. "Aš tiesiog nusprendžiau, kad laikas praleisti daugiau laiko su šeima."
Daktaras Waremas gyvena aktyvų gyvenimą - vairuoja mašiną, prižiūri sodą, pjauna krūmus ir veją. Jo paties širdis, kaip ir visas jo kūnas, yra tobuloje tvarkoje