Kardifo universiteto (JK) mokslininkai paaiškino, kodėl vegetarizmas gali pakenkti vaikams. Dietologų teigimu, vaikai iki dvejų metų turėtų gauti gyvulinių riebalų ir baltymų. Be to, augančiam organizmui sunkiau iš augalų audinių išgauti vitaminus ir kitas maistines medžiagas. Rašo apie šį leidinį „Science Alert“.
Pirmuosius šešis mėnesius kūdikiai gauna visas reikalingas maistines medžiagas iš motinos pieno, tačiau po šio laikotarpio jų racionas turėtų būti įvairus ir apimti gyvulinius baltymus ir riebalus, taip pat daržoves, vaisius ir grūdus. Kuo įvairesnis maistas, tuo mažesnė bet kokių maistinių medžiagų trūkumo rizika.
- „Salik.biz“
Nors augalinis maistas gali patenkinti baltymų poreikius, daugelis vitaminų ir mineralų (geležies, kalcio, jodo, cinko, vitamino B12 ir vitamino D) yra tvirtai sujungti su ląsteliena, todėl organizmui sunku išsiskirti ir pasisavinti. Taigi sveiką mitybą turėtų sudaryti ne tik daržovės, vaisiai ir grūdai, bet ir kiaušiniai bei pieno produktai.
Ekspertų teigimu, veganizmas, tai yra griežta vegetarizmo forma, pašalinanti bet kokius gyvūninius produktus, yra pavojinga mažiems vaikams, nes padidina svarbių maistinių medžiagų trūkumo riziką. Geležies trūkumas gali sukelti anemiją, o vitamino B12 trūkumas gali sukelti neurologinę ligą. Vaikų tyrimas Nyderlanduose parodė, kad nepilnamečiai, kurie laikosi griežtai vegetariškos dietos, kenčia nuo mineralų trūkumo ir nepakankamo augimo 6-18 mėnesių amžiaus.