Tikriausiai esate girdėję, kad arbata yra neįtikėtinai sveikas gėrimas. Tačiau greičiausiai žinote priešingą požiūrio tašką. Moksliniai tyrimai rodo, kad arbatos gėrimas reguliariai sumažina diabeto ir Alzheimerio ligos riziką, taip pat padeda sustiprinti kaulus. Be to, arbata gerina dantų ir dantenų sveikatą. Tačiau ne visos tos masinės sąmonės idėjos apie arbatą yra tikros.
Esmė ta, kad mokslinės idėjos nuolat keičiasi. Mokslininkai gauna naujos informacijos apie tam tikrų produktų savybes. Žodžiu, mokslinė mintis nestovi vietoje. Tuo tarpu daugelis žmonių neseka mokslo naujienų ir seka idėjomis, kurios buvo suformuotos prieš daugelį metų ir net dešimtmečius. Arbata ir jos vartojimo būdas nėra išimtis. Žmonėse paplitusios tokios mintys apie jį, kurios neatspindi tikrosios padėties.
- „Salik.biz“
Arbata yra labai populiarus gėrimas. Galbūt šiuo atžvilgiu ji yra šiek tiek prastesnė už kavą, nepaisant to, daugelis žmonių renkasi kvapnų užpilą net gėrimui, pagamintam iš kavos pupelių, kurio žmonija ilgainiui gali prarasti. Pažvelkime į pagrindinius klausimus apie arbatą moksliniu požiūriu ir pabandykime atsakyti į svarbiausią - ar ji tikrai sveikesnė už kavą?
Ar pieno galima dėti į arbatą?
Keli tyrimai parodė, kad pridedant pieno prie arbatos sumažėja jo nauda sveikatai. Vis dėlto neseniai šia tema atliktame tyrime nustatyta, kad pieno arbatoje yra beveik tiek pat katechinų (antioksidantų, kurie mažina tam tikrų vėžio formų riziką), kiek juodojoje arbatoje be priedų. Be to, žinoma, kad pieną, sumaišytą su arbata, organizmas pasisavina daug geriau.
Taip pat arbatos su pienu trūkumai yra jos didelis kalorijų kiekis. Bet šią problemą galima lengvai išspręsti naudojant mažiau riebaus pieno ir žaliosios arbatos. Žalioji arbata su pienu, beje, yra puikus troškulio malšintojas - galite išbandyti patys. Ar jums patinka?
Reklaminis vaizdo įrašas:
Ar arbata sveikesnė, jei į ją nieko nepridedate?
Citrinos rūgštis, pridedama prie arbatos citrinų, kalkių ar apelsinų sulčių pavidalu, padeda išsaugoti flavonoidus - medžiagas, turinčias antimikrobinį poveikį. Priedai prie arbatos gaminami tais atvejais, kai jie nesiruošia jos gerti iškart, bet, pavyzdžiui, ruošia atšaldytą gėrimą su ledu.
Flavonoidai yra laikomi vienu iš junginių, kurie daro arbatą tokią naudingą. Pridedant medaus prie arbatos, pagerėja jo veikimas. Smegenų sritys, atsakingos už dėmesį, veiksmingiau veikia po arbatos su medumi nei po grynos arbatos.
Ar galima gerti pipirmėčių arbatą nuo pilvo skausmo?
Norėdami sumažinti diskomfortą skrandyje, mėta nėra geriausias pasirinkimas. Mėtų tik dar labiau apsunkina rėmuo. Dėl pykinimo ir judesio ligos geriau vartoti imbiero arbatą. Šiaip ar taip, imbieras laikomas puikia priemone nuo pilvo pūtimo, dujų ir mėšlungio. Jūs netgi negalite jo pridėti prie arbatos, o tiesiog kramtyti.
Dėl skrandžio skausmų geriausia gerti ramunėlių arbatą, kurią galima rasti beveik bet kurioje vaistinėje. Tai priešuždegimiškai ir švelniai atpalaiduoja viršutinį virškinamąjį traktą. Dažniausiai ramunėlių arbata gelbsti nuo mėšlungio.
Ar arbata yra gėlių žolelių „arbata“?
Tikroji arbata yra tik augalo „Camellia sinensis“(„Camellia sinensis“) užpilas. Yra juodos, žalios, baltos ir oolong arbatos (kiniškos pusiau fermentuotos arbatos) ir visų rūšių jos gaunamos iš šio augalo. Tos „arbatos“veislės, gaunamos iš gėlių, žolelių ir net medžio žievės, turėtų būti klasifikuojamos kaip žolelių užpilai.
Taigi nėra visiškai teisinga vadinti arbatos žolelių užpilais. Nors, pripažinkime, parduotuvėse dažnai galite rasti dėžutes su užrašais, kurie pažodžiui įrodo, kad arbatos yra viduje. Iš gėlių, žolelių ir medžio žievės. Galbūt tai daroma tik tam, kad patrauktų pirkėjų dėmesį.
Ar blogai sekasi arbata?
Arbata gali būti lentynoje iki šešių mėnesių. Po to jis pradeda netekti antioksidantų. 2009 m. Maisto mokslo žurnalas, skirtas mitybos mokslui, paskelbė tyrimo, kuriame mokslininkai nustatė, kad katechinų kiekis laikui bėgant pastebimai sumažėja, rezultatus. Po šešių mėnesių jų lygis sumažėjo 32%. Kad antioksidantai kuo ilgiau išliktų jūsų arbatoje, užpilą reikia laikyti sandariame inde tamsioje ir vėsioje vietoje.
Ar arbata sveikesnė už kavą?
Arbata iš tikrųjų laikoma sveikesniu gėrimu dėl savo antioksidantų. Tačiau čia reikia suprasti, kad bet kuris produktas, net pats naudingiausias, yra geras saikingai. Yra žinoma, kad kava, vartojama teisingai, turi daug naudingų savybių, kurios teigiamai veikia žmogaus sveikatą. Pavyzdžiui, kofeinas daro teigiamą poveikį įvairių vyresnių suaugusiųjų pažinimo gebėjimams.
Tuo pačiu metu, jei moteris ar jos partnerė išgeria du ar daugiau puodelių kavos per dieną iki pastojimo, tai padidina persileidimų riziką pirmosiomis nėštumo savaitėmis.
O gal žinote kokį mitą apie arbatą, apie kurį norite papasakoti? Ką esate girdėję dažniau - apie arbatos naudą ar apie jos keliamus pavojus?
Aleksandras Bogdanovas