Šveicarijos tyrėjai išbandė, ar muzika gaminant sūrį daro įtaką jo skoniui.
Sūrio gamintojas, vardu Beat Wampfler, subūrė Berno menų universiteto personalą, kad atliktų įdomų eksperimentą. Jie patikrino, ar skirtingi muzikos žanrai turi įtakos sūrio skoniui. Apie tai pranešė naujienų agentūra „Euronews“.
- „Salik.biz“
Anot autorių, tai yra „garso ir gastronomijos eksperimentas“. Šešis mėnesius tai vyko Beatos Weampflerio rūsyje. Aštuoni Emmentalio sūrio apskritimai buvo laikomi skirtingomis garso sąlygomis. Iš pradžių kiekvienam buvo priskirtas savas muzikinis žanras: nuo roko iki techno ir klasikinių Mocarto melodijų. Tuo pačiu metu gamintojas laikė originalią partiją, kuri tarnavo kaip kontrolinė grupė.
Visas garso signalų sąrašas:
Aplinka: „Yello“- „Monolitas“
Klasikinė muzika: V. A. Mocartas - „Magiškoji fleita“
„Techno“: „Vril“- „UV“
Rokas: „Led Zeppelin“- „Laiptai į dangų“
Reklaminis vaizdo įrašas:
Centrinis dažnis: 200 kHz
Aukštas dažnis: 1000 kHz
Hip-Hop: Genties vadinamas Quest - "Jazz (We Got)"
Žemas dažnis: 25 kHz
Du socialiniai tyrimai buvo naudojami kaip patikrinimas. Apie juos išsamiau kalbėjo Berno menų universiteto Muzikos fakulteto dekano pavaduotojas Peteris Krautas:
„Mes atlikome dvi apklausas. Jame dalyvavo vienas mokslinis - atsitiktinis respondentas, antrajam buvo iškviesti kulinarijos ekspertai ir surinkta žiuri. Abiem atvejais žmonės priėjo prie išvados, kad sūrių skonis ir kvapas skiriasi, priklausomai nuo to, kokia muzika buvo paveikta “.
Abi grupės dažniausiai teikė pirmenybę sūriui, kuris buvo saugomas hiphopo atlikėjo „A Tribe Called Quest“dainai „Jazz (We’ve Got)“. Žiuri vadovas Benjaminas Luzuy teigė, kad hip-hopas sūriui suteikė „minkštesnio ir gėlingesnio“skonį.
Anot Krauto, tai dar nėra eksperimento pabaiga. Tyrėjai planuoja atlikti sūrių cheminę analizę, norėdami išsiaiškinti, ar jų sudėtis tikrai atsirado dėl muzikos įtakos.
Neseniai Macquarie universiteto (Australija) psichologai atliko nedidelį tyrimą su žiūronų konkurencija ir parodė, kad mirties metalo mėgėjai nėra linkę į smurtą, kaip tikėjo religinės organizacijos.
Aleksejus Evglevskis