Tęsiasi nesibaigiantis „karas“tarp veganų ir mėsos valgytojų. Šį kartą norvegų mokslininkai iš „Uni Research“tyrimų centro pranešė apie savo darbą, paskelbdami baigę 5 metų tyrimą, kurio tikslas buvo ištirti vitamino B12 poveikį žmogaus vystymuisi kūdikystėje.
Tyrimo pradžioje tyrėjai paėmė kraujo mėginius iš 500 Nepalo kūdikių, kad nustatytų vitamino B12 kiekį. Po 5 metų tyrėjai paėmė dar vieną kraujo tyrimą iš tų pačių vaikų, tada atliko keletą tyrimų, kad patikrintų jų intelekto sugebėjimus. Eksperimento pabaigoje buvo nustatyta, kad vaikai, kuriems trūksta vitamino B12, daug prasčiau jaučia įvairius galvosūkius ir net įprastą abėcėlę - jie blogiau atpažįsta raides. Be to, paaiškėjo, kad tokie vaikai patiria tam tikrų sunkumų socialiniu aspektu - jie turi problemų aiškindami savo bendraamžių emocijas.
- „Salik.biz“
Taigi tyrėjai sugebėjo nustatyti ryšį tarp mažo kūdikio vitamino B12 ir vystymosi problemų. Mokslininkai pažymi, kad problemos šiuo atveju gali kilti jau intrauterinės vystymosi stadijoje.
Mokslininkai teigia, kad daugiausia vitamino B12 yra mėsoje, kiaušiniuose ir pieno produktuose, todėl skurdesnių šalių žmonėms gresia pavojus, kai kyla akivaizdi problema, kaip tinkamai diversifikuoti savo racioną. Ir, žinoma, veganai, kurie, savo ruožtu, visai nevartoja gyvūninės kilmės maisto, dažnai tuo pačiu kenkia savo vaikų sveikatai, nes paprastai jiems bandoma įteigti tam tikras etikos normas, kurių jie ir patys laikosi.
Be tiesioginio ryšio tarp vitamino B12 trūkumo ir nepakankamai įvertintų vaikų intelekto gebėjimų, mokslininkai pastebėjo ryšį tarp šio vitamino trūkumo motinoms ir neišnešiotų gimdymų. Šiuo atveju, pasak mokslininkų, tikimybė susilaukti neišnešioto kūdikio padidėja 21 proc.
Kaip minėta aukščiau, kova tarp veganų ir mėsos valgytojų vyksta daugiau nei keliolika metų. Remiantis 2012 m. PSO (Pasaulio sveikatos organizacija), žalio maisto ir vegetariškos dietos priskiriamos psichiniams sutrikimams ir yra pripažįstamos kaip nukrypimai nuo įprasto elgesio. Iš dalies PSO žengė tokį žingsnį po Ispanijoje įvykusio atvejo, kai viena iš žalių maisto produktų gamintojų šeimų Malagos mieste išvedė vaikus į visišką išsekimą griežta dieta.
Amerikos dietologų asociacija nesutinka su PSO duomenimis, įsitikinusi, kad veganizmas yra išskirtinai naudingas žmogaus sveikatai, nes veganai paprastai nevartoja transriebalų, vartoja mažiau cukraus ir druskos, tačiau tuo pat metu vartoja daugiau maisto produktų, kuriuose yra skaidulų. Ši dieta leidžia atidžiau kontroliuoti savo svorį.
Šiuo klausimu norėčiau pabaigti straipsnį, tačiau teisingai pažymint, kad atlikus ankstesnius mokslinius tyrimus buvo nustatyta, kad veganizmui yra ir rimtesnių teigiamų aspektų. Pavyzdžiui, veganai 14 proc. Rečiau suserga vėžiu ir 36 proc. Rečiau suserga metaboliniu sindromu - širdies ligų, diabeto ir insulto šalininku.
Reklaminis vaizdo įrašas:
NIKOLAY KHIZHNYAK