Mokslininkų grupė iš Džeksono genominės medicinos laboratorijos nustatė, kad graikinių riešutų valgymas veikia žarnyno mikroflorą taip, kad sumažėtų kolorektalinio vėžio tikimybė. Tyrimas paskelbtas žurnale „Cancer Prevention Research“.
Mokslininkai nustatė, kad jei pelės sunaudojo 7–10,5 proc. Visų kalorijų graikinių riešutų pavidalu, joms buvo žymiai mažesnė tikimybė susirgti storosios žarnos vėžiu. Poveikis buvo ryškiausias pelių patinams, kurie, augindami riešutų kiekį, atitinkantį maždaug 30 gramų porciją, išsivystė 2,3 karto mažiau navikų.
Graikiniuose riešutuose yra polinesočiųjų riebalų rūgščių, omega-3 ir omega-6 riebalų rūgščių bei vitamino E, žinomo dėl priešvėžinių savybių. Tyrimai rodo, kad graikiniai riešutai taip pat gali padėti sumažinti su mityba ir gyvenimo būdu susijusių ligų, įskaitant širdies ligas, diabetą ir neurologinius sutrikimus, riziką.
Mokslininkai išbandė graikinių riešutų poveikį dviem pelių grupėms. Pirmasis valgė standartinį laboratorinį maistą, antrasis - įprastą maistą amerikiečiams. Kiekvienoje grupėje buvo pogrupis, kurio dieta buvo papildyta graikiniais riešutais. Rezultatai parodė, kad pelėms, kurios valgė jiems įprastą maistą su riešutais, rečiau išsivystė storosios žarnos vėžys.
Tyrėjai išanalizavo žarnyno mikrobiotos sudėtį gyvūnams ir nustatė, kad graikinių riešutų vartojimas skatina bakterijų dauginimąsi ir dauginimąsi, o tai padeda apsisaugoti nuo vėžio. Pavyzdžiui, kai kurie mikroorganizmai virškina pluoštą, kad susidarytų junginiai, turintys priešuždegiminių ir priešvėžinių savybių.
Mokslininkų teigimu, kol graikinius riešutus galima vienareikšmiškai rekomenduoti kaip vėžio prevencijos priemonę, būtina ištirti jų poveikį žmogaus organizmui.