Iš pažiūros paprastas patarimas, bet kai kurių aš tiksliai nežinojau ir net neįsivaizdavau, kad taip yra.
Ar žinojote viską iš šių patarimų sąrašo?
Jei valgote obuolius be odelės arba padažo pavidalu, prarandate naudingas jų savybes. Obuolių žievelėse yra daug maistinių medžiagų, tokių kaip skaidulos ir antioksidantai. Pašalinę odą, prarasite galimybę ilgiau jaustis sotesnė, mažinti cholesterolio kiekį ir atsikratyti uždegimo.
Jei visada ruošiate daržoves vakarienei, pašalinate pagrindines maistines medžiagas, tokias kaip vitaminas C. Užuot patekę į savo kūną, vitaminai patenka į vandenį, o vėliau - į kanalizaciją. Norėdami padidinti naudą, garinkite savo daržoves.
Jei kepsite mėsą, vištieną ar jūros gėrybes, aukšta temperatūra keičia tų maisto produktų baltymų struktūrą ir netgi gali juos paversti pavojingais. Vietoj to, pabandykite virti mėsą žemoje temperatūroje, tai padės sumažinti kancerogenų kiekį patiekale. Be to, verta virti marinuotoje mėsoje ir kepant ją dažniau apversti - taip sumažėja ir kancerogeninių komponentų atsiradimas.
Arbata ir pienas gerai veikia kartu, bet vis dėlto nėra labai sveiki. Įpylę į puodelį pieno atsikratysite arbatos apsauginių savybių, skatinančių širdies sveikatą. Piene yra baltymo, vadinamo kazeinu, kuris sumažina katechinų kiekį arbatoje. Geriau gerti arbatą be pieno arba pridėti citrinos pleištą.
Jei mėgstate sūrus užkandžius, jums tinka pistacijos. Jie turi ne tik labai mažai kalorijų, palyginti su kitais riešutais, bet ir mažiau riebalų. Tačiau, jei perkate nuluptas pistacijas, galite sau pakenkti. Pirkite pistacijų su lukštais, tada valgysite lėčiau ir galėsite vizualiai įvertinti, kiek jau suvalgėte.
Reklaminis vaizdo įrašas:
Parduotuvėje yra daug mažai kalorijų turinčių, mažai riebalų turinčių maisto produktų, tačiau tai nereiškia, kad tai yra geriausi variantai. Kalbant apie pieno produktus, praleiskite neriebius produktus - dėl to paprasčiausiai suvalgysite didelę dalį cukraus. Reikalas tas, kad pašalinus riebalus iš produkto, gamintojas juos pakeičia cukrumi, kad maistas būtų apetiškas. Be to, riebalai suteikia ne tik kreminę tekstūrą, bet ir padeda absorbuoti riebalų rūgštis ir vitaminus. Riebalai taip pat užtikrina ilgalaikį sotumą.
Užkandis iš saujelės žalių riešutų yra puikus būdas patenkinti alkį, tačiau norint išsiaiškinti visas maistines medžiagas reikia apsvarstyti keletą detalių. Riešutuose yra medžiagų, kurios neleidžia jiems normaliai virškinti. Norėdami jų sumažinti, prieš valgydami mirkykite riešutus ir išdžiovinkite. Riešutus, tokius kaip pekano riešutai, graikiniai riešutai ar žemės riešutai, reikia mirkyti dvylika valandų, migdolus ir makadamijas - septynias, o anakardžius - nuo keturių iki šešių. Pamirkę veržles galite džiovinti orkaitėje arba elektrinėje džiovyklėje.
Žalias špinatas puikiai tinka salotoms, tačiau, jei norite gauti naudos, lengvai patroškinkite žalumynus. Virtuose špinatuose yra mažiau oksalo rūgšties, geriau absorbuojami vitaminai A ir E, taip pat baltymai, skaidulos, cinkas, kalcis ir geležis. Sumaišykite žalius špinatus su vitaminu C, jei nenorite virti, tai taip pat padės geriau absorbuoti geležį.
Jei prieš kepdami visada supjaustote česnaką, turėtumėte pakeisti požiūrį. Prieš ruošiant česnaką, rekomenduojama palaukti penkias – dešimt minučių. Alliinas, kurio yra česnakuose, virsti naudingu alicinu pradeda tik po to, kai sumalate česnaką. Jei jį iškart pakaitinsite, nepakaks laiko pilnai reakcijai.
Kaip ir pieno produktai, mažai riebalų turintys salotų padažai taip pat nėra patys sveikiausi. Daug geriau pasirinkti padažą su riebalais. Tai bus daug malonesnė, o maistinės medžiagos geriau įsisavinamos kartu su riebalais. Geriausia salotas pagardinti alyvuogių aliejumi ir actu ar prieskoniais.
Bananas yra patogiausias užkandis, kurį visada galite pasiimti su savimi. Jei valgote juos be jokių papildų, prarandate maistinių medžiagų iš šių geltonų vaisių. Stenkitės juos visada derinti su kokiu nors riebalų šaltiniu, pavyzdžiui, migdolų sviestu, nes riebalai padės suvirškinti didelį cukraus kiekį bananuose.
Ar į savo sultis dedate chia? Ne? Tada tu visa tai darai neteisingai! Čia yra sveikų riebalų, taip pat omega-3 riebalų rūgščių ir baltymų šaltinis. Visose sultyse, net ir daržovių sultyse, yra šiek tiek cukraus, nes jos yra sudėtinių angliavandenių šaltinis. Chia sulėtina šių cukrų absorbciją, užkerta kelią insulino padidėjimui kraujyje. Pridėdami chia, jūs paverčiate greitą energijos pliūpsnį lėta jėgaine.
Jūs neturėtumėte valgyti jogurto be jokių papildų. Į jį įpilkite kanapių sėklų, linų sėklų ar chia sėklų. Jogurte yra daug cukraus ir mielių, kurios yra rūgščios. Sėklos turi šarminį poveikį, todėl neutralizuoja jogurto organizme sukurtą rūgštį ir padeda išvengti cukraus fermentacijos organizme, kuris kitu atveju sukeltų įvairių virškinimo problemų. Atminkite, kad jogurtas gali neigiamai paveikti virškinimo sistemą. Chia sėklose, kanapių ar linų sėklose esančios skaidulos padeda organizmui virškinti jogurtą ir apsaugo nuo vidurių užkietėjimo.
Žaliuose svogūnuose yra mineralų ir aliejų, kurie padeda kovoti su riebalų atsargomis ir skatina medžiagų apykaitą. Geriausia bandyti svogūnus valgyti tokiu būdu jų nekepant.
Jei reguliariai valgote linų sėklas, galite sumažinti tikimybę susirgti vėžiu, širdies priepuoliu ir kitomis ligomis. Tačiau vartojant sveikas sėklas jų nemalant, sumažėja nauda ir skaidulos.