Manoma, kad arabai pirmą kartą alkoholio gavo VII a. Senais laikais buvo manoma, kad distiliuojant iš vyno išsiskiria jo dvasia, lotyniškai - spiritus. Iš čia kilo pavadinimas - alkoholis. Šis skystis taip pat buvo vadinamas „gyvybės vandeniu“(aqua vitae) ir daugiausia buvo naudojamas kaip vaistas nuo visų ligų …
Didysis graikų poetas Homeras alkoholio išradimą priskyrė trakiečiams, gyvenusiems pietų Europoje.
Girtas Polifemas
Garsiajame epope apie Graikijos salos Itakos karaliaus Odisėjo klajones Homeras pasakoja, kaip jo herojus ir jo draugai pateko į milžino, vienaakio Polifemo, urvą.
Pabaisa norėjo vaišintis žmogaus mėsa. Tai užpildė išėjimą iš olos didžiuliu akmeniu ir pirmiausia surijo kelis gyvus Odisėjo bendražygius. Norėdamas atkeršyti, gudrusis Odisėjas planavo variniu kardu perverti kanibalo kepenis, tačiau laiku suprato, kad negalės nuriedėti nuo didžiulio akmens, kuris užstojo įėjimą į olą. Tada jis nusprendė kitaip: išpylė pilną taurės vyno, kurį atsargiai pasiėmė, ir pasuko į kanibalą:
Kiklopas išgėrė puodelį ir buvo maloniai nustebintas neįprasto vyno skonio. Po to jis „pasivijo“dar du pilnus dubenėlius ir, išreikšdamas neapsakomą malonumą, pažadėjo Odisėjui valgyti jį paskutinį kaip atlygį ir paklausė jo vardo. - Mano vardas niekas, - atsakė išmintingasis Odisėjas.
Ir tada Odisėjas ir jo palydovai degančiu kuolu pervėrė vienintelę Polifemo akį. Kanibalas siautėjo iš skausmo. Kaimynai ciklopai puolė verkti. Jie apsupo urvą klausdami: "Kas tave čia sunaikina apgaule ar jėga?" - "Niekas!" - atsakydamas riaumojo apakęs Polifemas. Išgirdęs šiuos žodžius, Kiklopas grįžo namo. Ryte milžinas ėmė paleisti savo bandą iš olos, pajutęs avinų nugarą, tačiau graikai iš nelaisvės paslydo po pilvu.
Dieviškas gėrimas
Kokiu nuostabiu vynu Odisėjas gydė Polifemą? Yra žinoma, kad graikai gėrė silpną raudoną sausą vynuogių vyną, kurio stiprumas buvo 8–10 laipsnių, be didesnės žalos sau. Be to, prieš naudojimą jie labai praskiesti vandeniu. Saldus vynas taip pat buvo silpnas. Jis buvo gautas reikalaujant vyno į razinas. Kiklopas tiek išgėrė, kad apsisuko, o po to užmigo.
Tuo tarpu „Odisėjos“tekste yra informacijos, leidžiančios manyti, kad senovėje gėrimai gimė daug stipresni už sausą vyną, o Homeras apie tai pasakojo išsamiai. Pasirodo, kad Odisėjas, grįžęs iš Trojos, apiplėšė Ismaru gyvenvietę, kurioje gyveno ne graikai, o Kikonesas - viena iš trakų genčių. „Kikones Maron“kunigas, dėkodamas už tai, kad graikai apiplėšimo metu pasigailėjo jo namų, Odisėjui įteikė neįprastą dovaną. Jis vaišino gėrimu, kuris nebuvo nestiprus, sausas ar rūgštus, bet „stiprus dieviškai saldus, ugningas, putojantis, auksas ir medus“ir „įpylęs į taurę vyno dvidešimt kartų daugiau vandens - kvapas iš dubens buvo neapsakomas: čia niekas galėtų susilaikyti nuo gėrimo “. Šis graikų anksčiau nematytas nektaras, matyt, nebuvo žinomas patiems kikonams, nes jis buvo kruopščiai slepiamas nuo visų. Net Maro kunigo namuose „niekas iš vergų ir vergų apie jį nežinojo ir niekas iš namų, išskyrus savininką, sumanią meilužę ir ištikimą namų tvarkytoją“. Akivaizdu, kad Maronas buvo pirmasis mėnulio nešėjas istorijoje.
Bet ką reiškia Homero cituojami žodžiai - „stiprus, ugningas, auksinis, mielasis“. Ar jie reiškia, kad jis buvo toks stiprus, kad galėjo sudegti? Auksinė spalva, žinoma, yra medaus spalva, suteikusi aromatinį saldumą ir stiprų malonų kvapą, o stiprybė ir kvapas buvo išsaugoti net 20 kartų praskiesti! Pasirodo, kad tai buvo „gorilka“, arba „rakija“- trakiškasis midus, kurio stiprumas ne mažesnis kaip 70 laipsnių.
Homeras pažymi, kad degantį gėrimą ruošė trakiečiai, kuriems, skirtingai nei graikams, vyndarystė buvo neįprastas užsiėmimas. Bet laukinio miško medaus kolekcijoje ir jo perdirbime jie neturėjo sau lygių. Tačiau jie, matyt, griežčiausiai pasitikėjo mėnulio švytėjimo technologija. Gėrimas buvo retas ir labai vertinamas.
Michailas EFIMOVAS