Visuotinis maisto trūkumas ir maistingesnių bei tausesnių produktų paieška verčia vartotojus ir mokslininkus kreiptis į netradicinius maisto šaltinius, iš kurių perspektyviausi yra valgomieji vabzdžiai. Viena iš pagrindinių Jungtinių Tautų maisto ir žemės ūkio organizacijos (FAO) ekspertų Julia Muir „RIA Novosti“teigė, kad vabzdžių valgymas daugiau nei dviem milijardams žmonių yra „ne naujiena, o įprasta praktika“.
Anot įmonės, kuri keletą metų augina kriketus netoli Turino, direktoriaus, „vartojimo statistika rodo, kad iki 2050 m., Jei nerasime kito baltymų šaltinio, jo nebus pakankamai visiems pasaulyje“. Jo teigimu, svirplių maistinės vertės paslaptis pirmiausia slypi didžiausiame baltymų kiekyje. Be to, vėžiai sunaudoja du tūkstančius kartų mažiau vandens nei jaučiai ir karvės ir jiems reikia beveik šešis kartus mažiau pašaro vienam kilogramui.
- „Salik.biz“
Anot Albano, kriktai į kiekvieno racioną gali patekti miltų pavidalu, į kurį bet kokių kepinių ar makaronų tešlos pridedama santykiu nuo vieno iki devynių. Miltų pavidalu jie primena smulkintus lazdyno riešutus, nes gaminimo metu jie iš dalies skrudinami. Verslininkas taip pat išreiškė pasitikėjimą, kad „visos Europos maisto produktų leidimas leistų maitinti itališkus krekečius ne tik gyvūnais, bet ir žmonėmis“.
Tačiau Julia Muir įsitikinusi, kad vabzdžiai negali būti vienintelis pasaulio bado problemos sprendimas, nes „dabar jie nepakankamai įvertinti“. Tačiau ji pažymėjo, kad „tokios organizacijos kaip Pasaulinė maisto programa (WFP) gali įtraukti vabzdžių komponentus į spirituoto maisto rinkinius“.
Kalbėdamas apie naujų maisto rūšių potencialą, Muiras pavadino geru ženklu, kad pasikeitė Europos šalių įstatymai, leisiantys žmonėms naudoti vabzdžius.
Aleksandras Logunovas