Pavojingiausia medžiaga bisfenolis A rasta konservuotų skardinių skardinėse. Tyrimas buvo atliktas Ekologijos ir evoliucijos instituto analitinės ekotoksikologijos laboratorijoje. A. N. Severtsovas RAS
Bisfenolis A yra sintetinis estrogenų analogas, todėl kūne jis elgiasi kaip moteriški lytiniai hormonai, - sako šios laboratorijos vadovas, chemijos mokslų daktaras Efimas Brodskis. - Jis naudojamas gaminant kai kuriuos plastikus. Dėl savo toksiškumo jis dabar sulaukia didelio dėmesio visame pasaulyje. Tačiau Rusijoje net nebuvo nustatyta maksimali leistina bisfenolio A koncentracija produktuose. Yra tik jo kiekio vandenyje standartas. Mes sukūrėme bisfenolio aptikimo maiste metodą. Tačiau iki šiol jis nėra paklausus: Rospotrebnadzor nekreipia dėmesio į bisfenolį. Tuo tarpu mūsų tyrimai parodė, kad jo randama kūdikių maiste, konservuotuose maisto produktuose ir kituose gaminiuose metalinėse skardinėse.
- „Salik.biz“
Visame pasaulyje apie bisfenolį A yra gandai. Praėjusiais metais Amerikos mokslininkai įtikinamai parodė, kad tai yra kenksminga berniukams, net esant vadinamosioms nekenksmingoms koncentracijoms. Oficialiai jie laikomi saugiais, ir mes juos matome labai dažnai. Tai ypač pavojinga būsimo vyro reprodukcinei sistemai intrauterininės raidos metu ir pirmaisiais gyvenimo metais.
Kūdikis gauna cheminę medžiagą per placentą, tada su motinos pienu ir kūdikių maistu. Gimdoje bisfenolis neigiamai veikia sėklidžių vystymąsi, o po gimimo - Leidžo ląstelių, kurios gamina vyrišką hormoną testosteroną, susidarymą. Cheminė medžiaga taip pat kenkia būsimoms moterims - ji gali neigiamai paveikti kiaušidžių formavimąsi. Ir panašu, kad tai gali sukelti nevaisingumą ir ankstyvą menopauzę. Mokslininkai neatmeta, kad tokie pokyčiai gali būti paveldimi. Be to, šis dirbtinis hormonas trikdo normalius estrogenus, padidindamas krūties vėžio riziką moterims, prostatos vėžį vyrams, taip pat kitus vėžius, širdies ligas, nutukimą ir diabetą. Šie tyrimai buvo publikuoti daugelyje rimtų žurnalų, apie juos buvo pasakojama reprezentaciniuose mokslo forumuose.
Neatsitiktinai 2010 m. JAV ir Kanada uždraudė polikarbonato buteliukus kūdikiams, kuriuose yra BPA. Prancūzija ir Danija padarė tą patį, tačiau Europos Sąjunga jau seniai gina produktus kūdikiams su šia medžiaga.
Butelių ir kitų patiekalų su bisfenoliu gamintojų interesai patiems mažiausiems buvo apriboti. Tačiau praėjusių metų lapkritį tokių gaminių pardavimas ir importas į Europą vis dar buvo uždraustas nuo 2011 m. Gegužės 1 d. Panašu, kad Europos pareigūnų sprendimui įtakos turėjo profesorius Frederik vom Saal. Garsiajame žurnale „Environmental Health Perspectives“jis paskelbė tyrimą, kuriame įrodė, kad cheminė medžiaga pelių ir žmonių kūne elgiasi taip pat. Tai išmušė iš lobistų pagrindinį argumentą, kuris teigė, kad tyrimai su gyvūnais nebuvo taikomi žmonėms.
Be to, Vom Saal parodė, kad užterštumas šia medžiaga yra didesnis nei manyta anksčiau. Jis paragino chemijos pramonės atstovus atskleisti visas bisfenolio naudojimo sritis - daugelis jų vis dar tebėra paslaptis. Dabar žinoma, kad be plastiko, jis naudojamas ir vidinei skardinių dangai (apsaugoti skardinių sienas nuo metalo korozijos) ir šilumai jautriam popieriui, skirtam čekiams ir bilietams.
„Mes daugiausia tikrinome kūdikių maistą skardinėse“, - sako Denis Feshin, chemijos mokslų daktaras, Analitinės ekotoksikologijos laboratorijos darbuotojas. - Iš esmės, jų danga gali būti pagaminta iš medžiagų, kuriose nenaudojamas bisfenolis, ir mūsų tyrimas parodė, kad kai kuriuose mėginiuose bisfenolio praktiškai nėra. Bet kituose atvejais jis gali viršyti MPK vandenyje 2–4 kartus (palyginome jo kiekį su šiuo rodikliu, nes jo nėra gaminiuose). Tai rodo, kad gamintojai per mažai dėmesio skiria savo gaminių pakuotėms.
Reklaminis vaizdo įrašas:
Iš lentelės matyti, kad bisfenolio dozė skirtinguose produktuose skiriasi šimtus kartų. Todėl įvedus jos turinio kontrolę produktuose, būtų lengviau išspręsti problemą - įmonės pasirinktų saugius bankus.
Apie rezultatus informavome kūdikių maisto gamintojus. Wimm-Bill-Dann suabejojo pateiktais skaičiais ir atsisakė juos komentuoti. Jevgenija Lampadova, bendrovės „Unimilk“spaudos sekretorė, sakė: „Pagrindinis įmonės uždavinys yra gaminti aukštos kokybės ir naudingus produktus. Mes atsakingai žiūrime į verslą, suprasdami, kad visi gyventojų segmentai yra mūsų gaminių vartotojai, todėl gamindami jį, o ypač kūdikių maistui, naudojame tik aukštos kokybės žaliavas, ingredientus ir pakavimo medžiagas. Tirpiklis „Tema“yra supakuotas į skardinę, pagamintą iš medžiagų, patvirtintų „Rospotrebnadzor“(turime sanitarinius ir epidemiologinius pažymėjimus) kūdikių maistui. Tyrimo išvadas sunku komentuoti, nes mums nebuvo pateikti tyrimų protokolai.
Nors produktuose nėra oficialios bisfenolio kontrolės, turime pasirinkti konservuotus produktus stiklinėse tarose - jie yra saugiausi ir brangiausi. Beje, konservuotų suaugusiųjų bisfenolio nėra mažiau.
Nuoroda:
Pirmasis, susintetinęs bisfenolį A (BPA) 1891 m., Buvo Aleksandras Dianinas, Rusijos chemikas, uošvis ir A. Borodino vykdytojas, kitas garsus chemikas ir genijus. BPA visame pasaulyje ilgą laiką buvo vadinama „Dianino medžiaga“, tačiau ji nebuvo naudojama. Dešimtajame dešimtmetyje jį prisiminė garsus anglų chemikas seras Edwardas Charlesas Doddsas, sukūręs vaistus, veikiančius kaip moteriški hormonai estrogenai. Jis atrado panašias savybes BPA ir apsvarstė jo panaudojimo galimybes. Tada bisfenolis prarado ir kitas sintetinis estrogenas DES (dietilstilbestrolis) tapo revoliuciniu vaistu. Ar galite įsivaizduoti, jei BFA laimėtų? Jo lauktų žudiko narkotikų, sukeliančių vaikų vėžį ir deformacijas, šlovė. Taigi, visa tai atsitiko su DES:Po 30 metų kilo skandalas - vaistas padarė žalos milijonams moterų ir vaikų (jis dažnai buvo skiriamas nėštumo metu). BPA renesansas atėjo šeštajame ir septintajame dešimtmečiuose - tai buvo naudinga plastikinėms ir epoksidinėms dervoms. Iš pradžių chemikai sėkmingai numalšino skandalus dėl jo neužtikrintumo, tačiau panašu, kad artėjame, jei ne draudimas, tai rimtas BPA naudojimo apribojimas.