Jei nuspręsite keliauti į Ispaniją ar Portugaliją ir mėgstate retus ir egzotiškus patiekalus, būtinai išbandykite Liuciferio pirštus.
Šis bauginantis pavadinimas slepia dar bauginančių rūšių jūros vėžiagyvius. Jie tikrai primena juodus nukirstus pirštus su aštriu ir kietu „nagu“.
- „Salik.biz“
Ispanijoje ir Portugalijoje šis patiekalas dar vadinamas „Percebes“, o jį išgauti yra labai retas ir pavojingas delikatesas. Dėl savo retumo (ir didelių išlaidų) jie kartais netgi vadinami „jūros trumais“.
Moksliškai „Liuciferio pirštai“vadinami jūrinėmis ančiomis, lotyniškas pavadinimas - Pollicipes pollicipes. Jie maitinasi planktonu ir dažnai įsikuria laivų dugnuose, taip pažeisdami jų plaukiamumą.
„Liuciferio pirštai“gyvena pakrantės zonoje, kur stiprios bangos ir srovės. Šių vėžiagyvių kolekcionieriai turi tiesiogine prasme rizikuoti savo gyvybėmis dėl brangaus delikateso. Daugelis narų mėtė stiprias bangas ant uolų ir žmonės nuskendo, o laimingieji mielai išlipo sulaužytais kaulais ir giliais įbrėžimais.
„Niekada nekreipkite nugaros į Dievą, kai nardote už Liuciferio pirštus“, - sako patyręs kolekcininkas Joa Rosario. Čia jau buvome nužudę daugybę narai, dar labiau sužeistomis rankomis ar kojomis ar gavę pavojingų žaizdų dėl aštrių uolienų, kurios lengvai pjaustė kostiumus “.
Reklaminis vaizdo įrašas:
Dažniausiai „Liuciferio pirštų“medžiotojai bando juos rinkti atoslūgio metu ar krintant nuo aukštos uolos, surištos virve.
Portugalijoje licencijos rinkti šiuos vėžiagyvius išduodamos tik 80 narų per metus ir kiekviena diena turi teisę surinkti ne daugiau kaip 15 kg. Bet už kiekvieną „Lucifer Fingers“kilogramą naras gali gauti nuo 30 iki 60 eurų. Dėl šios priežasties brakonieriavimas yra plačiai paplitęs. O restoranuose šis patiekalas jums kainuos 100 eurų ir daugiau.
Kaip teisingai valgyti šį patiekalą? Pirmiausia paimkite jį už „letena“, o tada sulaužykite „pirštą“ir patekite į sultingą mėsą viduje. Patiekalas valgomas virtas po minutės virimo ir rekomenduojama mėgautis jo skoniu nepridedant prieskonių ar padažų.
Vankuveryje, Kanadoje, taip pat vykdoma komercinė Lucifer Fingers žvejyba, tačiau, palyginti su Ispanija ir Portugalija, mastas yra nedidelis.