Visi žino, kad žydai ir musulmonai nevalgo kiaulienos, tačiau tik nedaugelis pagalvojo, kodėl jie taip turi. Paprastai paaiškinama, kad kiaulė laikoma nešvariu gyvūnu. Bet galų gale, tuo metu, kai gimė religijos, likę galvijai nebuvo daug švaresni! Ir patys žmonės dažnai gyveno siaubingomis ananitarinėmis sąlygomis.
Kas nutiko?
- „Salik.biz“
Kashrutas arba košeris yra griežtų maisto apribojimų rinkinys, pagrįstas Toros ir Talmudo įstatymais. Košeris leidžia valgyti tik tų gyvūnų, kurie yra ir artiodaktilai, ir atrajotojai, mėsą - nuo avių iki žirafų.
Tačiau košeris draudžia valgyti kiaulieną ir kiškius, nes kiaulės ne kramto gumą, o kiškiai neturi kanopų. Taip pat buvo paaiškinta „pusiau košerinių“gyvūnų elgsena: sapne kiaulės tariamai išdidžiai demonstruoja savo „teisingas“kanopas, tačiau slepia snukį, o kiškiai, priešingai, iš gėdos išspaudžia letenas.
Košerinių gyvūnų mėsą turėtų paruošti profesionalus mėsininkas, batistas, kuris skerdžia gyvulius vienu specialiu judesiu, jokiu būdu neperdraskydamas mėsos ar atidėdamas peilio judėjimą. Prieš pradėdami eiti pareigas, batai ilgą laiką treniruojasi.
Žydų tradicijoje yra daugybė mėsos pjaustymo įstatymų: svarbu ne tik dalyvauti skerdžiant gyvulius, bet ir patikrinti, ar gyvulyje nėra ligų, kuriuos atlieka mashgiachas, ir išvalyti skerdeną nuo riebalų ir venų, kurias draudžia košeris. Jūros gėrybių naudojimas taip pat griežtai reglamentuojamas: jie turi turėti žvynus ir pelekus, tai yra, vėžiagyviai ir vėžiagyviai yra griežtai draudžiami.
Kiekviena namų šeimininkė privalo išsijoti miltus, kad į juos nepatektų kirmėlės, ir atidžiai tikrina vaisius daržovėse, ieškodami lervų. Draudimas valgyti vabzdžius suteikia tik vieną išimtį: skėrius galima valgyti (Lev. 11:22).
Reklaminis vaizdo įrašas:
Košeris taip pat draudžia valgyti maistą, kuriame yra kraujo (todėl, pjaustant mėsą, apibarstykite jį sugeriančia druska), paukščių kiaušinius su tais pačiais, neryškiais ar aštriais galais (kaip taisyklė, plėšriųjų paukščių kiaušiniai turi tuos pačius galus) ir alkoholį, kuris nėra pagamintas religingu. Žydai laikosi daugelio specialių taisyklių. Griežtai draudžiama „virti vaiką motinos piene“, maišyti pieną su mėsa per vieną patiekalą. Tačiau vargu ar įmanoma patikrinti paruošto maisto košerą formaliais metodais, todėl dažniausiai ši teisė suteikiama rabinui.
Be to, kitos tautos toleruoja kiaules, nors šie gyvūnai visame pasaulyje mėgsta vienodai riedėti purve. Taigi koks tada laimikis?
Paaiškėjo, kad net mokslininkai domėjosi šiuo draudimu. Jie sako, kad kiekvienas maisto tabu religijoje yra lengvai paaiškinamas sveiku protu. Tai nėra kažkokia religinių fanatikų užgaida, o tikros atsargumo priemonės!
Reikalas tas, kad žydų ir musulmonų religijos kilo karštuose regionuose, o kiauliena yra labiausiai gendanti mėsa. Jūs tiesiog šiek tiek žiovaujate virdami, ir būsite rimtai apsinuodiję ar užkrėsti parazitais!
Beje, dėl tos pačios priežasties žydai ir musulmonai nevalgo plėšrūnų ir skerdikų mėsos (pavyzdžiui, vėžių ir krabų). Galų gale, jie visi yra mėsėdžiai, todėl jie priima toksinus ir parazitus iš kitų gyvūnų. Ir vėžiagyvių mėsoje gali būti net kadaverų nuodai!
Dėl to praeities išminčiai suprato, kad daug lengviau ir greičiau įteigti savo artimiesiems, kad kiaulė yra beveik pragaro velnias, nei paaiškinti, kad ši mėsa gali būti pavojinga sveikatai. Galų gale, mes taip pat nemokome vaikų elektrodinamikos pagrindų, o tiesiog paaiškiname, kad negalima pirštų įkišti į lizdą.
Kaip nešvarus gyvūnas, kiaulė jau minima Toroje (9 a. Pr. Kr.). Žydų baimė dėl kiaulės buvo tokia stipri, kad vietoj žodžio „kiaulė“jie dažnai sakydavo „Dawar aher“, pažodžiui - „kitas dalykas“, tai yra kažkas, ko geriau net nevadinti savo vardu.
Neigiamas žydų ir musulmonų požiūris į kiaules paaiškinamas šių gyvūnų nešvarumu, prarandančiu net jų pačių ekskrementus, ir tuo, kad karštame klimate kadaverijos nuodai greitai kaupiasi jų mėsoje. Tačiau žydų teisės mokytojai visada pabrėžė, kad nereikėtų ieškoti jokių racionalių priežasčių, Viešpaties motyvacija yra paslėpta nuo žmogaus.
Etnografai mano, kad visa esmė yra primityvių įsitikinimų, iš kurių daugelis tabu migravo į vėliau susiformavusias religijas, ypatumai. Gydant totemizmą gyvūnus, kurie yra viena iš ankstyvųjų religinių sistemų, draudžiama tarti vardą ir paliesti tuos, kurie laikomi genties dievais.
Tikriausiai tarp semitų tautų šernas kadaise buvo toks dievas. Geriausių dievybių kultas užgožė antropomorfinių dievų kultus, tačiau ritualiniai tabu „pagal inerciją“ir toliau veikė. Pvz., Mūsų protėviai negalėjo pavadinti meškos jos tikruoju vardu - berbe, ir būtent taip ji įsišaknijo „po medaus“, tai yra „apie medaus ekspertą“. Beje, buvo laikas, kai slavai taip pat uždraudė naudoti meškos mėsą.
Verta pasakyti, kad Senajame Testamente taip pat sakoma, kad negalima valgyti kiaulienos, tačiau kiek krikščionių laikosi šio draudimo?
Musulmonų maisto pasirinkimai yra labai riboti. Visas maistas islame yra suskirstytas į tris grupes: halal, makruh ir haram, kurie atitinka Indijos sattvą, radžas ir tamas, o iš jų tik halal yra leidžiama valgyti.
Koranas, kaip ir Tora, visų pirma yra įstatymų rinkinys, lemiantis musulmonų gyvenimą. Koranas draudžia valgyti kiaulieną, morkas, neteisėtai paskerstus gyvulius (neminint Alacho vardo) ir kraują (5: 3). Tačiau pažeidimas, kaip dažnai konkrečiai nurodoma Korane, yra galimas kraštutiniais atvejais: „Jei kas nors, kenčiantis nuo bado, o ne dėl polinkio į nuodėmę, yra priverstas valgyti draudžiamus dalykus, tada Alachas yra atlaidus ir gailestingas“.
Be to, islame draudžiama be priežasties žudyti gyvūnus, o kai kurie musulmonų teologai mano, kad galvijų skerdimo profesija yra nuodėminga. Halal taisyklės yra ne tokios griežtos kaip košeriniai įstatymai: musulmonai neturi specialaus žmogaus, kuris skerdžia gyvulius, o pačios skerdimo taisyklės taip pat šiek tiek skiriasi nuo žydų. Kita vertus, islamas draudžia košerinius legalius alkoholinius gėrimus.
Krikščionybei maisto tabu yra retesnis ir griežtesnis, tačiau būdingas ir maisto sakralizavimas. Draudžiama valgyti viską, kas „paaukota stabams“, tai yra, paaukotus dievams dievams, blogo valgytojui, taip pat - pasninko metu - mėsą, pieną, kiaušinius, sviestą, žuvį ir kai kuriuos kitus produktus.
Reikšmingų maisto tabu nebuvimas yra susijęs su tuo, kad Naujasis Testamentas panaikino tuos draudimus, kurie buvo išdėstyti Senajame, ir sutapo su jau išvardytais žydų įstatymais. Remiantis Kristaus mokymu, maistas negali suteršti dvasinio žmogaus: „Valgyk viską, kas parduodama turguje, be jokių tyrimų, jei nori sąžinės; Viešpaties žemei ir kas ją užpildo “(1 Kor 10, 25–27).
Hinduizmui būdingas jautienos atmetimas dėl to, kad karvė yra šventas gyvūnas. Daugelis šios religijos pasekėjų laikosi ahimsos, doktrinos, skelbiančios nesmurtą, ir, atitinkamai, specialios vegetariškos dietos.
Džainizmo, kitos Indijos religijos, pasekėjai net uždėjo ant burnos specialius tvarsčius ir šluota priešais juos kelią šluota, kad netyčia neužmuštų gyvų būtybių. Nereikia nė sakyti, kad jie nevalgo jų jokia forma. Induistai stengiasi nevalgyti „rajas“maisto, kurio skonis yra per stiprus, pavyzdžiui, kavos ar arbatos, ir „tamas“maisto, kuris yra „beskonis, kvepiantis, pasenęs“, pavyzdžiui, mėsos, česnako ar kiaušinių.
Košerio ištakos gali būti moralinės nuostatos. Tinkamai paskersdamas, gyvūnas miršta beveik neskausmingai. Tabu dėl kraujo valgymo taip pat gali būti siejamas su žmoniškumu ir nenoru pralieti kraują kaip Dievo tvarinių sielos simbolį. Draudimas valgyti grobio paukščius ir jų kiaušinius susijęs su baime, kad plėšrūnų agresyvumas bus perduotas žmonėms. Toros net tarmė
Taip pat įdomu aiškinti draudimą maišyti pieną ir mėsą, kurie vėliau išsivystė į tabu valgant juos per vieną patiekalą: mėsa, kaip mirties ir žmogžudystės simbolis, neturėtų būti maišoma su simboliniu nauju gyvenimu, tai yra, motinos pienu, kuris skatina augimą. jaunikliai. Gali būti, kad šis tabu atspindėjo ir ankstyvasias religines idėjas apie pieno virimo draudimą, nes juose pienas turėjo magišką ryšį su jo šaltiniu, tai yra, jis buvo visumos dalis - karvė ar ožka. Atitinkamai, pieno virimas buvo panašus į jo virimą tešme, kuris turėjo pakenkti gyvūnui ir atimti iš pieno pieno.
Be to, daugelis afrikiečių genčių vis dar draudžia maišyti pieną ir mėsą, taip pat ir žmogaus skrandyje. Tai galima paaiškinti baiminantis dėl karvės sveikatos - juk viena negyva jos dalis, mėsa, sumaišoma su gyvu pienu, ir karvė simboliškai valgo pati, dėl to jos pienas nurimsta. Tikėtina, kad uždraudus maišyti pieną ir mėsą buvo susvetimėjusios dvi pasėlių rūšys - žemės ūkio ir galvijų veisimas, konkuruojančios viena su kita.
Islamo ir judaizmo draudimas valgyti kiaulieną greičiausiai buvo prevencinė sanitarinė ir higieninė priemonė, nes greitai sugadinta kiauliena senovės sąlygomis, neturinti šaldytuvų ir šiuolaikinės medicinos, galėjo tapti mirtinu patiekalu. Be to, kiaulė, pasižyminti sąmoningu seksu ir valgymo įpročiais bei akivaizdžia meile purvui, leido simboliškai susitapatinti su nešvariais, aplaistytais ir seksualiai perspektyviais žmonėmis. Atitinkamai jos mėsos naudojimas maistui gali pažadėti, kad žmogus įgis visas aukščiau išvardytas savybes. Kartais neigiamas požiūris į kiaules sukėlė keistų atvejų: XVIII amžiuje kai kurie rabinai pomidorą laikė kiaulienos vaisiu ir uždraudė jį naudoti.
O Indijos draudimas valgyti jautieną gali būti glaudžiai susijęs su ekonominėmis priežastimis: Indijoje karvių mėšlas buvo naudojamas statyboms ir šildymui, jie buvo naudojami kaip grimzlės gyvūnai ir davė pieno, todėl jie buvo vertingesni nei kiti gyvūnai. Taigi karvės slaugytojos įvaizdis buvo pradėtas sakralizuoti, o IV amžiuje A. D. draudimas žudyti karves ir bulius tapo oficialiu įstatymu.
Ne žydų paruoštos duonos ir vyno draudimas reiškia žydų norą įsitvirtinti religingiesiems ir užkirsti kelią kitų tautų asimiliacijai. Atitinkamai, bet kokiose šventėse, kurias rengia kitų religijų atstovai, žydui bus labai sunku stebėti košerą. Šiuolaikinėse kultūrose šios socialiai sąlygotos judaizmo ar islamo maisto uždraudimo priežastys vaidina kritinį vaidmenį religinėje vienybėje.