Šiame straipsnyje mes nenagrinėsime tokio mūsų gyvenimo reiškinio, kaip vegetarizmas, privalumų ir trūkumų. Bet kokiu atveju tiesa slypi kažkur viduryje tarp šių pliusų ir minusų. Tiesiog pateiksime jūsų dėmesiui 25 įdomius faktus, kurie, greičiausiai, nebuvo jums žinomi.
Vegetarizmas remiasi senovės Indijos ir senovės graikų filosofijos principais. Vedose - senovės Indijos rankraščiuose - yra kilusi viena iš pagrindinių Vedų filosofijos sąvokų: ahimšos ar nesmurto doktrina gyvūnų ir kitų gyvų būtybių atžvilgiu. Graikams buvimas vegetaru reiškė ritualinių ir medicininių receptų laikymąsi.
- „Salik.biz“
Vienas ankstyviausių ir garsiausių vegetarų buvo graikų filosofas ir matematikas Pitagoras (prisimink Pitagoro teoremą), gyvenęs VI amžiuje prieš Kristų. Išraiška „Pitagoro maistas“buvo plačiai vartojama nurodant augalinę dietą, kol XIX amžiuje buvo sugalvotas terminas „vegetariškas“.
Norėdami geriau suprasti, kas yra vegetarizmas, turite žinoti, kad yra keletas vegetarų rūšių. Griežčiausi vegetarai yra veganai. Veganai nevalgo ne tik mėsos, bet ir visų gyvulinės kilmės produktų (pieno, sūrio, kiaušinių, medaus ir kt.).
Terminas veganas kilęs iš žodžio vegetariškas. Pirmą kartą jis buvo panaudotas 1944 m., Kai Elsie Shrigley ir Donaldas Watsonas pareiškė, kad „buvimas vegetaru“apima daugelio gyvūninių produktų vartojimą ir todėl netinka visiškai augaline mityba.
Reklaminis vaizdo įrašas:
Žmonės tampa vegetarais dėl daugelio priežasčių. Pavyzdžiui, medicininės nuorodos, politiniai, kultūriniai ir religiniai įsitikinimai, aplinkos problemos ir net ekonominės krizės gali būti to priežastis. Tačiau dažniausiai priežastis yra moraliniai motyvai, tai yra, vegetarai imasi visų gyvų dalykų, norėdami juos išgelbėti nuo kančių ir mirties.
Moksliniai tyrimai ne kartą parodė, kad vegetariška dieta padidina organizmo medžiagų apykaitą ir padeda kur kas greičiau sudeginti riebalus ir kalorijas nei mėsos valgytojo kūnas.
Garsus renesanso atstovas, propagavęs vegetarizmą, buvo Leonardo da Vinci. Tiesą sakant, jis buvo atkaklus veganas ir atvirai prieštaravo savo dienų religinėms valdžiams tvirtindamas, kad Dievas nesuteikė žmonėms teisės valgyti gyvūnus.
Prancūzų filosofas Voltaire'as taip pat palaikė vegetarizmą (nors mes nežinome, ar jis pats buvo vegetaras). Jis pareiškė, kad krikščionims europiečiams vis dar reikia mokytis iš induizmo pasekėjų, kaip tinkamai elgtis su gyvūnais.
20 metų Kinijoje atliktas tyrimas palygino mėsos valgytojų ir vegetarų mirtingumą. Anot jo, šalies piliečiams, kurie valgė mėsą, mirštamumas nuo „Vakarų ligų“buvo didesnis, o tie, kurie valgydavo daugiausia augalinį maistą, buvo sveikesni.
Mėsos valgymas ar nevalgymas buvo svarstomas per visą krikščionybės istoriją. Daugelis teologų teigia, kad vegetariška dieta geriausiai tinka tokiems krikščioniškiems principams kaip gailestingumas ir užuojauta. Manoma, kad Jėzus nevalgė jokios mėsos, tik žuvį ir jūros gėrybes.
Vegetariai, valgantys žuvį, vadinami pescetariais. Terminas pirmą kartą atsirado 1993 m., Derinant itališką žodį pesce (žuvis) ir žodį vegetariškas.
Bloga žinia vegetarams yra tai, kad vitaminas B12 yra viena iš nedaugelio maistinių medžiagų, randamų tik mėsoje. Tyrimai parodė, kad vitamino B12 trūkumas gali susilpninti kaulus.
Prezidentas Benjaminas Franklinas buvo vienas garsiausių Amerikos vegetarų, jo dėka Amerika pažino tokį produktą kaip tofu (sojos sūris). Tiesa, vėliau jis vėl tapo mėsos valgytoju.
O štai dar kažkas apie vegetarizmo atmainas. Vadinamieji ovo vegetarai valgo kiaušinius, bet nevartoja pieno produktų. Lacto vegetarai daro priešingai. Į vegetarišką „ovo lacto“dietą įeina ir kiaušiniai, ir pieno produktai.
Priešingai populiarių įsitikinimų, tyrimai rodo, kad vegetarai savo kūne neturi daug mažiau baltymų nei tie, kurie valgo mėsą. Vegetariškos dietos suteikia pakankamą baltymų kiekį, jei jos apima įvairų augalinės kilmės maistą.
Tačiau visi tie patys tyrimai nustatė, kad vegetarai vyrai praranda mėsą valgantį „macho“, jie nėra suvokiami kaip drąsūs. Net vegetarės moterys su tuo sutinka.
Jei jums patinka mėsainiai, lašiniai ir kiaušiniai ir ieškote priežasties nesikreipti į vegetarus, turime gerų žinių jums: Adolfas Hitleris yra sakęs, kad yra vienas iš labiausiai atsidavusių vegetarų.
Iš tikrųjų Hitleris tvirtai tikėjo, kad vegetarizmas gali prisidėti prie Vokietijos karinės sėkmės. Jis teigė, kad Cezario kareiviai valgo tik daržoves, o vikingai negalės leistis į ilgus reisus, jei jiems įprastas maistas buvo mėsa, kurios jie galėtų gauti, aktyviai užsiimdami galvijų auginimu, o ne plaukdami.
Tyrėjai nustatė, kad vaikų IQ lygis numato, ar užaugę jie taps vegetarais, ir taip išvengs širdies ir kraujagyslių ligų rizikos. Kuo aukštesnis IQ, tuo didesnė tikimybė, kad vaikas taps vegetaru.
Ar kada nors girdėjai apie „Fruitarian“? Ne? Tiesą sakant, mes taip pat negirdėjome anksčiau. Vaisininkas yra tas, kuris valgo tik vaisius, riešutus, sėklas ir kitus augalinius maisto produktus, kuriuos galima skinti nesunaikinant medžio ar augalo.
Dauguma vegetarų Indijoje.
Veganai ginčijasi tarpusavyje, ar gali vartoti medų, ar ne. Kai kurie teigia, kad neįmanoma, nes tai gyvūninės kilmės produktas, todėl nedera medaus atsikratyti bitėms. Kiti nemato nieko blogo.
2012 m. Los Andželo miesto taryba vienbalsiai patvirtino rezoliuciją, skelbiančią visus pirmadienius Angelų mieste greitai. Tokiu būdu jie rėmė tarptautinę kampaniją, kurioje pasisakoma už mėsos vartojimo mažinimą siekiant pagerinti sveikatą ir pagerinti aplinką.
Paskutinis, bet ne mažiau svarbus dalykas - neabejojama, kad vegetarizmas yra ekologiškesnis nei bet kuri kita dieta. Mūsų mėsos pasirinkimai yra kupini grėsmės planetai. Čia yra vienas iš aiškinamųjų pavyzdžių - nuo 1950 m. Žemėje sunaikinta maždaug pusė pasaulio atogrąžų miškų, jie sunaikinami mėsos gamintojų labui.