Kas iš mūsų nenorėtų gyventi amžinai - gerai, ar labai ilgai? Daugelis jų, žinoma! Dėl tam tikrų priežasčių manoma, kad šimtamečiai žmonės daugiausia gyvena kalnuotose vietovėse ar Rytuose. Ir tai visai netiesa. Šiandien Astrachanės regiono Alcha kaimo 120 metų Tanzilya Bisembeeva yra oficialiai pripažinta seniausia moterimi planetoje.
Šiaip ar taip, daugelyje istorinių tyrimų galima rasti informacijos, kad žmonės gyveno Rusijoje iki imperatoriaus Petro I … iki 300 metų! Viskas pasikeitė po to, kai žmonėms buvo uždrausta valgyti amarantinę duoną. Kas yra šis stebuklo produktas ir ar mūsų laikais jį galima rasti parduotuvių lentynose?
- „Salik.biz“
Įrodyta tūkstantmečius
Sunku pasakyti, ar caras Petras I tikrai uždraudė auginti amarantą ir iš jo kepti duoną, ar tai tėra dar vienas istorinis paskalos, kurį išleido į apyvartą šiuolaikiniai jo reformų priešininkai. Tačiau faktas išlieka: tuo metu amarantų duona iš tikrųjų dingo iš Rusijos gyventojų raciono.
Šio augalo pavadinimas kilęs iš graikų „amaranthos“: a - „ne“, maraino - „nudžiūti“, anthos - „gėlė“, „neišblukusi gėlė“. Įdomu, kad informaciją apie kovą su vytinimu galima pamatyti žodžio rusų kalba vertime. Mūsų kalboje priešdėlis „a“taip pat reiškia neigimą. Pvz.: socialinis - asocialus. Jei ši taisyklė taikoma žodžiui „amarantas“, tuomet jūs gaunate „bjaurų strėlę“. Mirties deivės vardas skambėjo labai panašiai kaip mūsų protėviams, senovės slavams - jos vardas buvo Mara. Todėl galime daryti išvadą, kad amarantas yra tam tikras produktas, neutralizuojantis mirtį ir suteikiantis nemirtingumą.
Taigi koks tai augalas - amarantas? Dažniausias jos rusiškas vardas yra shiritsa. Jie tai vadina kitu būdu - aksomo, aksamitnik, gaidžių šukės, katės uodega, lapės uodega. Ši žolė buvo plačiai žinoma senovėje, ir ne tik Rusijoje. Jį suvalgė prieškolumbo amerikiečių civilizacija. Actekai ir inkai labai vertino jo sėklas. Jie priėmė duoklę, jie buvo naudojami kaip apeiginis maistas. Nenuostabu, kad krikščionių konkistadoriai suskubo paskelbti „inkų duoną“velnišku augalu ir aktyviai naikino savo pasėlius Pietų ir Centrinėje Amerikoje.
Reklaminis vaizdo įrašas:
Šis užsiėmimas, turiu pasakyti, buvo gana beprasmis, nes amarų gydomosios savybės buvo žinomos visame pasaulyje. Senovėje jis buvo naudojamas gydyti aukštesnes visuomenės klases Indijoje ir Kinijoje. Be to, kinai ypač pabrėžė amarų anti-senėjimo savybes. Tarp senovės graikų amarantas buvo laikomas augalu, kurio sėklos suteikia nemirtingumą. Viduramžių religiniai išankstiniai nusistatymai sėkmingai nugrimzdo į praeitį, o šiandien JT maisto komisija dėl maisto ir vaistinių savybių amarantą pripažino XXI amžiaus kultūra!
T aletė nuo visų ligų
Ko iš tiesų gali amarantas, nes gavo tokį aukštą titulą? Jei praleisime puikų patiekalų, paruoštų iš jo grūdų ir lapų, skonį, galime pastebėti didelį retų medžiagų, mikroelementų ir vitaminų kiekį. Visų pirma, amarantų aliejus yra didelis skvaleno šaltinis. Už šio nepriekaištingo pavadinimo slypi medžiaga, galinti sugauti deguonį ir prisotinti tuo žmogaus kūno audinius ir organus. Be to, skvalenas yra galingas priešvėžinis agentas. Jis lengvai įsiskverbia į kūną, suteikdamas imunostimuliacinį poveikį. Akivaizdu, kad dėl to senovėje žmonės, kurie reguliariai valgė amarantų produktus, gyveno daug ilgiau. Senovės actekai naudojo amarantą mažiems vaikams maitinti ir davė kareiviams kampaniją, kad suteiktų jiems stiprybės,linksmumas ir sveikata.
Šiandien amaranto pagalba gydoma daugybė ligų: Urogenitalinės sistemos ligos, hemorojus, anemija, vitaminų trūkumas, jėgos praradimas, diabetas, nutukimas, neurozės, odos ligos, nudegimai, stomatitas, skrandžio opa ir 12 dvylikapirštės žarnos opų, aterosklerozė. Amarantų aliejus naudojamas mažinti cholesterolio kiekį kraujyje, taip pat gydant radiacijos žalą. Tikrai ne augalas, o piliulė nuo visų ligų. Ir visa tai didžiąja dalimi ačiū, kad susitvarkei.
Nežudyk ryklių
Skvaleną 1906 m. Atrado daktaras Mitsumaro Tsujimoto iš Japonijos. Mokslininkui pavyko išskirti gydomąjį ekstraktą iš giliavandenio ryklio, kuris buvo pavadintas skvalenu, kepenų. Paaiškėjo, kad rykliams reikia šios medžiagos išgyventi dideliame gylyje, esant mažai deguonies. Žmonėms reikia skvaleno, kad būtų galima papildyti deguonies trūkumu kraujyje ir kovoti su oksidacine kūno ląstelių žala, kuri, tiesą sakant, sensta. Taigi, senovės informacija, kad amarantas yra anti-senėjimo agentas, buvo patvirtinta. Praturtindamas kraują deguonimi, jis apsaugo nuo auglių susidarymo, padidina imunitetą ir atjaunina ląsteles. Kyla klausimas: kodėl skvalenas, atrastas daugiau nei prieš 110 metų, nebuvo plačiai pripažintas visame pasaulyje? Atsakymas paprastas: viskas susiję su didelėmis sąnaudomis. Po to, kai daktaras Mitsumaro atrado šią unikalią medžiagą giliavandenio ryklio kepenyse, skvalenas buvo išgaunamas tik iš šios žuvies, ir ten, turiu pasakyti, išeiga nedidelė - tik apie 1,5%. Ir galiausiai mokslininkai nustatė, kad visai nereikia naikinti vandenyno plėšrūnų - yra ir alternatyvių skvaleno šaltinių. Šiandien ši taurioji medžiaga nedidelėmis dozėmis randama alyvuogių aliejuje, ryžių sėlenose, mielėse. Amaranto grūdų aliejuje jo yra 8–10% 6 kartus daugiau nei giliavandenio ryklio kepenyse.kad visai nereikia naikinti vandenyno plėšrūnų - yra ir alternatyvių skvaleno šaltinių. Šiandien ši taurioji medžiaga nedidelėmis dozėmis randama alyvuogių aliejuje, ryžių sėlenose, mielėse. Amaranto grūdų aliejuje jo yra 8–10% 6 kartus daugiau nei giliavandenio ryklio kepenyse.kad visai nereikia naikinti vandenyno plėšrūnų - yra ir alternatyvių skvaleno šaltinių. Šiandien ši taurioji medžiaga nedidelėmis dozėmis randama alyvuogių aliejuje, ryžių sėlenose, mielėse. Amaranto grūdų aliejuje jo yra 8–10% 6 kartus daugiau nei giliavandenio ryklio kepenyse.
Be skvaleno, amarų grūduose gausu baltymų, o geležies, kalio ir vario kiekiu jie žymiai viršija kviečių kiekį. Sudygę grūdai prilyginami pienui pagal naudingų mikroelementų kiekį.
Žinoma, jums būtų įdomu sužinoti, kur nusipirkti amarantą ir ką galima paruošti iš šio nuostabaus augalo, jo sėklų, lapų ar aliejaus. Internetinėse parduotuvėse svaras amarantų miltų kainuos palyginti nebrangiai - apie 1200 rublių. Amarantų aliejus yra daug brangesnis - iki 1500 rublių už 100 ml. Bet amarų arbata bus išleista tik už 300 rublių už pakuotę.
Paprastai duona, miltiniai konditerijos gaminiai, makaronai, sūriai, jogurtai, grūdai ir net majonezas gaminami iš amarantų miltų. Šio augalo lapai naudojami kaip daržovių salotų ingredientas. Netiesioginis amarų unikalių savybių patvirtinimas buvo jų lapų kaip papildomo maisto augintiniams naudojimas. Su viso amaranto kiekiu ketvirtadalyje gyvūnų paimto pašaro, paršeliai augo 2,5 karto greičiau, o triušiai, nutria ir vištos - net 3 kartus greičiau.
Amarantas taip pat naudingas auginimui. Šis augalas yra visiškai nepretenzingas, jam net nereikia ravėjimo, nes jis pats naikina aplinkines piktžoles!
Galima tik stebėtis, kodėl nuo seno žinomo vaistinio augalo grūdai ir lapai dar neįėjo į kasdienį rusų racioną? Juk nuostabias jo savybes jau seniai įrodė mokslas.
Dmitrijus Sokolovas