Tufto universiteto (JAV) mokslininkai nustatė, kad pomidoruose randamas karotinoidinis pigmento likopenas sumažina riebalinių kepenų ligų, vėžio ir uždegimo riziką. Apie tai buvo pranešta „MedicalXpress“pranešime spaudai.
Tyrimo metu naujai gimusioms pelėms buvo suleistas kancerogenas, kuris skatina piktybinių navikų susidarymą kepenyse. Po to graužikai buvo šeriami dieta, kurioje yra daug riebalų. Tokiu atveju viena iš gyvūnų grupių papildomai gavo pomidorų miltelius.
- „Salik.biz“
Paaiškėjo, kad likopenas padidino naudingos mikrofloros kiekį ir įvairovę, o tai neleido užaugti kai kurioms uždegimą sukeliančioms bakterijoms. Tuo pačiu sumažėjo riebalinių kepenų ligų ir vėžio tikimybė, o tai prisidėjo prie nesveikos dietos.
Be to, mokslininkai įrodė, kad pomidorų milteliai buvo veiksmingesni nei vien likopenas. Taip yra dėl pomidoruose esančių kitų naudingų junginių, įskaitant vitaminą E, vitaminą C, folatus, mineralus, fenolio junginius ir maistines skaidulas.