Pyura (Pyura chilensis) - šis valgomas jūrų gyvūnas yra ascidijų klasės (lot. Ascidiacea) rūšis, tolima stuburinių giminaitė. Pyura turi unikalią savybę: jų kraujyje yra vanadžio, kurį jie sugeria iš jūros vandens. Japonijoje tokie ascidai veisiami povandeninėse plantacijose, vėliau jie surenkami ir sudeginami, gaunant pelenų, kuriuose vanadžio yra didesnėje koncentracijoje nei kai kurių telkinių rūdoje.
Šie organizmai gyvena uolėtose pakrantės vietose, kurias atoslūgio metu užlieja jūros vanduo, o atoslūgio metu - drenažas. Didelės kolonijos randamos prie Čilės ir Peru krantų. Šie gyvūnai turi kietą apvalkalą, kuris atrodo kaip natūralaus akmens struktūra. Šis gyvūnas kvėpuoja ir maitinasi per vadinamųjų sifonų porą. Naudodamas šiuos sifonus, gyvūnas filtruoja jūros vandenį, kuriame gausu organinių medžiagų. Pyura yra akordinis gyvūnas, tai yra, jie turi į strypą panašią atramą nugaroje (akordą), iš kurios stuburiniai gyvūnai vėliau vysto stuburą.
Pyura yra labai sugauta prie Čilės krantų, tačiau kol kas nepastebėta jokio pernelyg didelio žvejybos efekto, tikriausiai dėl didelio jų augimo greičio.
„Pyura“mėsa su stipriu būdingu jodo aromatu, o skonis tikrai atitinka metalinį vanadį, gyvūnai ją kaupia filtruodami jūros vandenį. Vanadžio koncentracija P. chilensis kraujyje ir kitose jo membranose gali būti iki 10 milijonų kartų didesnė nei aplinkiniame jūros vandenyje. Tai yra maisto produktas, kuriame yra daugiausia metalo.
Daugelis nardymo entuziastų medžioja šį valgomą jūros gyvūną, tačiau Čilės vandenys (Ramusis vandenynas) yra pavojingi.
Gastronominiu požiūriu Pyura chilensis mėsa yra aromatinga ir labai skani, ji valgoma tiek žalia, tiek virta. Paprastai jis supjaustomas mažais gabalėliais, pridedama smulkinto svogūno, kalendros ir citrinos. Virti patiekalai yra daugelio patiekalų dalis, pavyzdžiui, „ryžiai su pjaustytais Piure“
Reklaminis vaizdo įrašas:
Pyura chilensis paprastai pjaunamas pjūklu ar kirviu.
Labiausiai neįtikėtini ir originaliausi gyvūnai gyvena vandenyno dugne. Jie gali saugiai apimti visą specialių į maišą panašių gyvūnų klasę - ascidians (lot. Ascidiacea) - tai primityvūs lervos-chordatai (Urochordata) arba gaubtagyviai.
Visame pasaulyje „Gang urochordate“potipyje yra apie 1250 visų rūšių ascidijų rūšių. Ir jie turi egzotiškiausius pavadinimus: ramunėlės, jūros švirkštas, ananasai - taip pavadinti kūno forma, primenantys įprastą ananasą, stiklines lempas, jūros baklažanus ir kt. O Shandong provincijos (Kinija) pakrantės regionuose randama ascidijų, kurios vadinamos jūros krūtimis.
Jei paliesite kai kuriuos ascidianus pirštais, tada iš visų skylių atsiras galingas vandens slėgis, tarsi injekcijos būtų atliekamos iš švirkšto, būtent dėl šio neįprasto sugebėjimo jie gavo savo vardą - jūros švirkštą. Po galingo vandens išleidimo ascidai ir toliau yra susijaudinę, o jų kūnai tampa minkšti, praranda formą ir primena dėl srovės kabančius skudurus.
Su kai kuriais iš šių primityvių gyvūnų galima susidurti potvynių vandenynų ir jūrų zonoje, o kai kuriuos teks pasiekti iki pat gilumos. Suaugę žmonės yra sėslūs, tvirtai prisitvirtinę prie jūros dugno, akmenų, kriauklių paviršiaus, jie įsišaknija laivų dugnuose ar kitų jūrų gyvūnų, pavyzdžiui, krabų, kriauklėse ir nugarose. Be to, ascidians gali apsigyventi tiek atskirai, tiek ištisomis grupėmis.
Pagrindinis ascidijų maistas, be gyvūnų ir augalų atliekų, kurias jie išskiria iš vandens suspensijos, yra planktonas. Gyvūnų kūnas yra padengtas apvalkalu (mantija), kurio konsistencija yra oda arba kremzlė. Būtent su šia mantija ascidianai liečiasi su įvairiais paviršiais.
Apsiausto galuose yra pora apsiuvusių skylių, o patys ascidai dažniausiai išsitiesia įvairių konfigūracijų vamzdeliais, priklausomai nuo rūšies. Viena skylė skirta siurbti vandenį, iš kurio ascidianai vienu metu ištraukia maistą ir kvėpavimą, kita išleidimo anga - atliekų pašalinimui. Korpuso viduje yra ascidianų kūnas, susidedantis iš plonos odos žiauninio maišelio, perverto indais ir daugybe plyšių. Visas vidinis paviršius yra padengtas blakstienomis.
Vanduo patenka per vieną skylę ir užpildo žiaunų maišelį, tada per įtrūkimus patenka į erdvę (kloaką), kuri kaip susisiekiantis indas turi išėjimą į kitą angą - žarnyno kanalą, esantį žemiau žiauninio maišelio. Garbanojanti žarna atsiveria ir kloakoje. Ascidians taip pat turi širdį, esančią už žarnyno.
Visi ascidianai yra hermafroditai, tačiau kiaušiniai, numesti tiesiai į vandenį, tręšiami kolektyviai. Kiaušiniai išsirita per kloaką, o embrionai vandenyje patiria metamorfozę. Pirmiausia išsiritusios lervos išsiruošė į nemokamą maudymąsi, kol ras vietą įsikurti visam likusiam gyvenimui.
Naujagimiai ascidianai, kaip ir buožgalviai, turi akis ir šlapimo pūslę, kurioje yra kažkas panašaus į besiformuojančias smegenis. Bet šios suaugusio žmogaus smegenys neišsivysto, o išnyksta, o jo vietoje lieka tik nervų galūnių mazgas (ganglionas). Be to, lerva turi gerai išvystytą uodegą, kuri leidžia joms pakeisti judėjimo kryptį. Nepaisant to, po kelių valandų priekinis kūno galas palaipsniui keičiasi ir, užfiksavęs kokį nors daiktą, galiausiai virsta suaugusiuoju, o uodega palaipsniui mažėja ir visiškai išnyksta.