Atrodė, kad mes sukčiaujome dideliu vitaminų kiekiu, o dabar yra kita medicinos teorija, teigianti, kad daugelis anksčiau klydo. Štai ką rašo medicinos mokslų kandidatas, gydytojas O. I. Sineva:
Garsusis Vienos chirurgas ir mokslininkas Theodoras Billrothas (gerai žinomas dėl savo autoriaus operacijų pašalinti skrandžio dalį esant pepsinei opai) paprašė savo studentų atlikti įdomų eksperimentą. Skydliaukė buvo pašalinta iš ožkų ir avių. Rezultatas buvo visiškai paradoksalus. Operacija lėmė staigų cholesterolio lygio šoktelėjimą ir bendrą arterijų aterosklerozę, įskaitant. vainikinis.
- „Salik.biz“
Taigi žolėdžiams, kurie niekada nebandė gyvūninio maisto, kuriame yra cholesterolio, išsivystė aterosklerozė.
Įtarta, kad sumažėjusi skydliaukės funkcija gali sukelti aterosklerozę. Vėliau šios prielaidos žmonėms buvo patvirtintos. Viena iš pagrindinių aterosklerozės priežasčių yra nepakankama skydliaukės funkcija, o ne gyvuliniai riebalai. Nuo XIX amžiaus aterosklerozė buvo sėkmingai gydoma mažomis skydliaukės hormonų dozėmis.
XX amžiaus antroje pusėje atsirado teorija, kurios pasekmės buvo prilygintos masiniam genocidui. Gimusi teorija, kad aterosklerozės priežastis yra cholesterolio turinčio gyvūninio maisto vartojimas, buvo susijusi su siaurų pažiūrų mokslininkų savanaudiškumu ir farmacijos kompanijų godumu. Žuvo daugybė milijonų pacientų, sergančių ateroskleroze. Tarp aukų buvo ir JAV prezidentas Dwightas Eisenhoweris, kuriam iškart po pirmojo miokardo infarkto buvo nustatyta dieta su mažu cholesterolio kiekiu. Nepaisant dietos, cholesterolio lygis toliau kilo. Kuo griežčiau buvo ribojami gyvuliniai riebalai, tuo aukštesnis buvo cholesterolio lygis. Kartu su cholesteroliu padidėjo svoris. Neteisingo gydymo rezultatas pasirodė liūdnas: prezidentą ištiko dar keli širdies smūgiai, kurie galiausiai lėmė širdies mirtį. Prezidentus gydo ne patys išmanantys gydytojai. Jei budintis gydytojas prezidentas D. White'as būtų klausęsis savo išmanančio kolegos B. Barneso patarimų, galbūt istorijos eiga ir mokslinių tyrimų kryptis būtų nuėję visiškai kitu keliu.
Į nereikalingų mokslinių tyrimų krosnį buvo įmesta daugybė milijonų dolerių, siekiant patvirtinti gyvūninių riebalų „kaltinumą“įvykus aterosklerozei ir miokardo infarktui. Iki šiol nepateikta jokių realių įrodymų. Tačiau plačiajai visuomenei apie tai nebuvo pranešta, o vaistas nuo cholesterolio „Lipitor“sėkmingai užima lyderio pozicijas.
Kita priemonė, galinti padėti prezidentui Eisenhoweriui sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje, yra „tankiu“angliavandenių pašalinimas iš dietos. Tai yra saldus, turtingas krakmolas ir rafinuotas maistas, antra antra pagal padidėjusio cholesterolio lygio ir miokardo arterijų aterosklerozės priežastis.
Reklaminis vaizdo įrašas:
Tuo tarpu net fiziologijos tėvas Rudolfas Virchowas rašė, kad cholesterolis niekada nebuvo aterosklerozės priežastis, o pasirodo tik paskutiniame arterijų pažeidimo etape. Cholesterolis ateina „išgydyti žaizdą“, bet niekada šios „žaizdos nepadarė“, - tvirtino mokslininkas. Padidėjęs cholesterolio kiekis yra TIK kūno uždegimo ženklas, o ne priežastis. Daugelis veiksnių pažeidžia arterijų sienas. Pavyzdžiui, padidėjęs gliukozės ir insulino kiekis kraujyje.
Nenuostabu, kad pusei žmonių, patyrusių miokardo infarktą, cholesterolio lygis buvo normalus. Ir atvirkščiai, žmonėms, kurių cholesterolis yra mažas, miršta 2 kartus daugiau.
Yra daugybė įrodymų apie nesėkmingą cholesterolio mitą. Pavyzdžiui, šiaurės Indijos gyventojai sunaudoja 17 kartų daugiau gyvulinių riebalų nei pietų Indijos gyventojai. Tačiau šiaurinių miokardo arterijų aterosklerozės dažnis yra 7 kartus mažesnis.
Cholesterolis yra nepakeičiama medžiaga, turinti ir antimikrobinių savybių. Tai būtina tiek vaisiaus smegenų intrauterinei plėtrai, tiek normaliai centrinės nervų sistemos funkcijai. Ne veltui smegenyse yra 23% cholesterolio atsargų. Jei daugybė mūsų protėvių kartų būtų laikęsi mažai cholesterolio turinčios dietos, aš bijau, kad žmogaus smegenys taptų medūza. Nenuostabu, kad vidutinio amžiaus ir vyresnio amžiaus žmonės mažina atmintį dėl mažo cholesterolio lygio.
Ypač norėčiau pabrėžti cholesterolio, kaip statybinės medžiagos, reikalingą vitaminų D ir hormonų, ypač lytinių ir antinksčių, sintezei, gyvybiškai būtinybę. Tai yra mažai cholesterolio turinti dieta, silpninanti organizmo galimybes kovoti su stresu.
Gyvulinių riebalų trūkumas maiste verčia kepenis dirbti su perkrova. Kadangi cholesterolis yra gyvybiškai svarbus, kepenys yra priverstos jį sintetinti iš to, kas yra prieinama - iš angliavandenių. Cholesterolio sintezei reikia, kad kepenys mobilizuotų didžiulius išteklius. Cholesterolio trūkumas maiste yra tikra kepenų krizė! Ar ne geriau būtų suteikti jai galimybę atlikti toksinų šalinimo darbą?
Bijau, kad niekas nežino, kad cholesterolis yra antioksidantas. Ir jį sumažinus padidėja vėžio, seksualinės disfunkcijos, atminties sutrikimų, Parkinsono ligos, insulto (taip, insultas!), Savižudybių ir net smurtinio elgesio rizika. Ar dėl šios priežasties Amerikos mažai riebalų turinčioje dietoje yra tiek daug žudynių šaunamųjų ginklų, pavyzdžiui, mokyklose? Taigi, mano patarimas tau: jei kas nors gąsdina, kad turi mažai cholesterolio, geriau būk mandagus su tokiu žmogumi …
Niekas nesiginčys, kad žili plaukai yra senatvės priežastis. Taip pat cholesterolis nėra miokardo infarkto priežastis. Cholesterolio mitas lėmė, kad ypač sveikas gyvulinių riebalų maistas buvo paskelbtas širdies sveikatos priešu. Tai atėjo prie absurdiško „apipjaustymo“: baltymai buvo nupjaustyti iš trynio, o naudingiausia kiaušinio dalis buvo išmesta.
Atėjo laikas iškilmingai palaidoti mitą dėl miokardo infarkto dėl cholesterolio; ir tai turėtų būti daroma su garsiu kariniu pasveikinimu. Kad kuo daugiau apgautų žmonių išgirstų sveikinimus.
Štai keletas klaidingų nuomonių, kurios mus supainiojo ir daugelį metų privertė susierzinti dėl kiekvieno papildomo „pavojingo“maisto kąsnio. Gydytojai ir mokslininkai juos išsklaidė …
Mitas vienas: cholesterolis padidėja dėl nesveiko maisto
- Neseniai praėjote medicininę apžiūrą ir nustatėte aukštą cholesterolio kiekį - dabar pusryčiams turite susirišti su mėgstamais kiaušiniais, - apgailestauja draugas. Taip pat planuojama „įvesti sankcijas“sviestui, varškės sūreliams (išskyrus neriebius), nenugriebtam pienui, riebioms jūros žuvims … Apskritai, jūs ne pavydėsite. Žinoma, ne tiek daug herojų atlaiko tokią griežtą dietą, tačiau milijonai žmonių visame pasaulyje jaudinasi, jaudinasi ir nerimauja dėl „šlamšto“maisto, kuris padidina cholesterolį.
- Jei atsisakysite kiaušinių, kurių tryniuose yra tikrai daug cholesterolio, tada jo negausite … 10 procentų, - gūžčioja pečiais Irina Žegulina, genetikos specialistė iš Atlas biomedicinos ūkio. - Riebaus maisto poveikis didinant cholesterolio kiekį organizme, švelniai tariant, yra labai perdėtas. Tiesą sakant, mūsų kūnas yra suprojektuotas taip, kad 80–90% cholesterolio būtų sintetinamas kepenyse, nepriklausomai nuo to, ar valgote sviestą, ar morkas. Tai yra, dieta, žinoma, gali šiek tiek pakoreguoti šios medžiagos kiekį organizme, tačiau ji yra visiškai nereikšminga - tik tų pačių 10 - 20 proc.
Antras mitas: kuo mažesnis jo kraujo kiekis, tuo geriau
Visuotinai pripažinta bendrojo cholesterolio kiekio kraujyje norma yra iki 5,5 mmol / l. Tačiau principas „mažiau yra daugiau“šiuo atveju tiesiogiai neveikia, įspėja gydytojai. Yra keli svarbūs niuansai.
- Paprastai cholesterolis cirkuliuoja mūsų kraujyje, per indus, ne šiaip sau, o lipoproteinų pavidalu - tai yra junginiai su baltymų kompleksais. Jie turi skirtingą tankį ir dydį. Mažo tankio lipoproteinai dažnai vadinami „bloguoju cholesteroliu“, nes jie yra vienas iš aterosklerozės išsivystymo rizikos veiksnių (atkreipkite dėmesį, tik vienas iš faktorių ir visai ne lemiamas!). Didelio tankio lipoproteinai yra žinomi kaip „gerasis cholesterolis“. Jie ne tik neišprovokuoja aterosklerozės, bet netgi yra priemonė tam išvengti - jie užkerta kelią „blogojo“cholesterolio pritvirtinimui prie mūsų indų sienelių.
- Kaip lipidas (riebalai), cholesterolis yra statybinė medžiaga visų mūsų kūno ląstelių membranoms. T. y., Mums tai tiesiog gyvybiškai svarbu! Įskaitant cholesterolį, gaminami svarbiausi hormonai: moteriškas estrogenas ir progesteronas, vyriškas testosteronas. Atitinkamai, šios „išsigimusios“medžiagos trūkumas yra sumažėjęs dėl vyro jėgos sumažėjimo, o moterų - dėl menstruacijų pažeidimų ir padidėjusios nevaisingumo rizikos. Taip pat, kai trūksta cholesterolio, kuris, be kita ko, sudaro mūsų odos ląstelių membranas, pagreitėja raukšlių atsiradimas.
- Apatinė bendrojo cholesterolio kiekio kraujyje norma yra 3 mmol / l. Jei rodikliai yra mažesni, tai yra priežastis galvoti apie rimtus kūno sutrikimus. Kepenų pažeidimo rizika yra ypač didelė, hepatologai įspėja ir pataria ištirti šį organą.
Trečias mitas: aterosklerozės kaltininkas
Širdies ir kraujagyslių ligos, širdies priepuoliai ir insultai mūsų šalyje užima pirmą vietą tarp priešlaikinės mirties priežasčių. Ir viena iš labiausiai paplitusių kraujagyslių ir širdies sutrikimų priežasčių yra aterosklerozė. T. y., Arterijų ir kitų kraujagyslių susiaurėjimas dėl nepageidaujamų augimų ir užsikimšimo dėl cholesterolio plokštelių. Tradiciškai cholesterolis laikomas pagrindiniu aterosklerozės kaltininku: kuo didesnės jo vertės, tuo stipresnis, tiesiogiai proporcingas ligos rizikai.
- Jei pačios jūsų kraujagyslės yra sveikos, nepažeistos, tada cholesterolio kaupimasis ir užsikimšusios plokštelės nesusidarys be jokios priežasties! - genetikė Irina Žegulina paneigia populiarų mitą, pagrįstą šiuolaikiniais mūsų kūno darbo tyrimais. Ir paaiškina: - Jei žmogus, tarkime, rūko, dervos ir kitos kenksmingos medžiagos patenka į jo kūną arba padidėja gliukozės kiekis kraujyje, tada, veikiant šiems veiksniams, pažeidžiamos kraujagyslių sienelės. Kolagenas, iš kurio statomos sienos, yra veikiamas, ir į šią vietą skuba kraujo ląstelės, trombocitai, medžiagos-uždegimo faktoriai ir cholesterolio junginiai. Kadangi indas jau pažeistas, cholesterolio kiekis kraujyje atsiveria. Ir laikui bėgant, kaupiantis kartu su trombocitais, susidaro pačios cholesterolio plokštelės.
Taigi pats cholesterolis paprasčiausiai negali būti pagrindinis aterosklerozės kaltininkas ir blogiausias mūsų kraujagyslių priešas. Atvirkščiai, ji vaidina „bendrininko“vaidmenį, prisijungdama prie kitų veiksnių pradėto proceso.
Ketvirtas mitas: Liesas maistas yra sveikesnis
Kadangi mūsų kepenys pačios sintetina cholesterolį, tada gal vis tiek naudinga sumažinti riebalų kiekį maiste? Pavyzdžiui, tie, kurie numeta svorio, yra priklausomi nuo mažai riebalų turinčių dietų, madingas vegetarizmas liepia vengti gyvulinių riebalų.
„Nepamirškite, kad 60% mūsų smegenų yra riebalai“, - prisimena Philipas Haytovičius, vienas pagrindinių pasaulyje neurologų. - Riebalų kiekis ir santykis maiste daro didelę įtaką smegenų būklei ir funkcijoms. Visų pirma, tyrimais įrodyta nesočiųjų riebiųjų rūgščių - Omega-6 ir Omega-3 - nauda. Žinoma, kad jie yra naudingi smegenų vystymuisi, todėl turi būti įtraukti į vaiko racioną. Tuo pačiu metu labai svarbu išlaikyti pusiausvyrą: Omega-6 ir Omega-3 rūgščių santykis maiste turėtų būti 4: 1. Tačiau iš tikrųjų daugelis šiuolaikinių žmonių suvartoja per daug Omega-6 ir per mažai Omega-3. Toks disbalansas gali sukelti atminties pablogėjimą, depresiją, kurios skaičius auga, ir net savižudišką nuotaiką.
5 mitas: Sveika gyvensena yra pati stipriausia apsauga nuo širdies smūgio
Žinoma, tinkama mityba, miegas, minimalus stresas ir blogi įpročiai dramatiškai sumažina riziką užsidirbti širdies ir kraujagyslių ligoms. Tačiau kartais susiduriame su liūdnais pavyzdžiais: žmogus negerė, nerūkė, nepersivalgė, bet mirė ankstyvame amžiuje nuo širdies smūgio / insulto.
„Šiuolaikiniai tyrimai rodo, kad yra dar vienas rimtas kraujagysles žalojantis rizikos veiksnys, apie kurį galvoja nedaugelis žmonių: padidėjęs homocisteino kiekis“, - aiškina genetikė Irina Žhegulina. Tai yra aminorūgštis, kuri susidaro mūsų kūne perdirbant nepakeičiamą aminorūgštį metioniną ir keičiantis B grupės vitaminais. Jei žmogus sutriko vieno iš jų - vitamino B9 (folio rūgšties) asimiliacija, tada homocisteino lygis kraujyje pakyla ir, esant viršijimui, ši medžiaga pradeda pažeisti kraujagysles.
Todėl žmonėms, turintiems širdies ir kraujagyslių problemų požymių, patariama pasitikrinti dėl homocisteino lygio.