Antropologai nustatė, kad žmogaus dantų dydis ir jo įkandimo stiprumas sumažėjo dėl mėsos, perdirbtos naudojant akmeninius įrankius, raciono. Tyrimas paskelbtas žurnale „Nature“.
Homo genties evoliucija nėra iki galo suprantama, tačiau žinoma, kad Homo erectus smegenys ir kūnas buvo didesni nei ankstesnių hominidų, smegenų tūris pamažu didėjo, tačiau dantys tapo mažesni, o kramtomieji raumenys buvo silpnesni.
- „Salik.biz“
Ankstyvuoju paleolito laikotarpiu Homo pradėjo gaminti įrankius. Archeologiniai ir paleontologiniai radiniai rodo, kad žmonės mėsą pradėjo vartoti maždaug prieš 2,6 milijono metų, o virti maistas pasirodė po 2 milijonų metų.
Nepaisant mėsos vartojimo svarbos, iki šio tyrimo buvo tiksliai nežinoma, kaip tiksliai mėsa ir jos perdirbimas turėjo įtakos kramtomojo aparato modifikavimui. Yra žinoma, kad australopithecinai valgė daug augalinio maisto, todėl tam reikėjo kruopštaus kramtymo ir didelių energijos sąnaudų maistui.
Mokslininkai atliko eksperimentą, kurio metu suaugusieji buvo šeriami standartinėmis mėsos porcijomis (jie naudojo ožkos mėsą, nes ji yra kieta ir labiau primena laukinių gyvūnų mėsą nei jautieną), taip pat saldžiomis bulvėmis, morkomis ir burokėliais. Produktai buvo arba neperdirbti, arba tik šiek tiek perdirbti. Naudodami elektromiografiją, bioelektrinių potencialų, atsirandančių dėl raumenų skaidulų sužadinimo, tyrimo metodą, tyrėjai palygino, kiek jėgų tiriamieji veikė kramtydami skirtingą maistą.
Buvo nustatyta, kad valgyti neperdirbtą mėsą reikia mažiau pastangų nei kramtyti šaknines daržoves. Darant prielaidą, kad mėsa sudarė trečdalį senovės žmogaus raciono ir jis naudojo akmeninius įrankius mėsai ir daržovėms perdirbti, žmonės turės kramtyti 17% rečiau ir naudoti 26% mažiau jėgos, skaičiavo mokslininkai.
Taigi tyrėjai parodė, kad būtent mėsa ir turimi įrankiai, o ne maisto apdorojimas ugnies pagalba prisidėjo prie to, kad sumažėjo veido ir kramtymo aparatai, dėl kurių ateityje galėtų išsivystyti kalba.