Europos mitybos specialistai rado pigų, tvarų ir veiksmingą būdą įveikti pasaulinę maisto krizę. Jie rado kalcio, baltymų ir minimalaus riebalų šaltinį. Kalbama apie vabzdžius
Ekspertai iš Briuselio pateikė oficialias rekomendacijas, ir dabar galbūt Europos Sąjunga laukia tikros kulinarinės revoliucijos. Europos Komisija pasiūlė investuoti 2,65 milijono svarų (daugiau nei 4 milijonus dolerių) į projektą, skirtą vabzdžių vartojimui skatinti. Taip pat JK maisto standartų agentūrai buvo pavesta ištirti ir nustatyti, kaip vabzdžiai gali būti populiaresni kaip maistas.
- „Salik.biz“
Vieno tyrimo metu nustatyta, kad žiogai turi 20% baltymų ir tik 6% riebalų. Kita vertus, liesoje maltoje jautienoje yra 24% baltymų ir 18% riebalų. Ekspertai turi išsiaiškinti, ar saugūs vabzdžiai yra alergiškiems žmonėms ir kokių baltymų juose galima rasti.
Visų pirma, atitinkamais tyrimais užsiims Wageningeno universiteto mokslininkų grupė, vadovaujama profesoriaus Marcelio Dicke. Jo teigimu, iki 2020 m. Vabzdžiai turėtų patekti į maisto prekių parduotuves. Ekspertų teigimu, pavyzdžiui, šilkaverpių lervos turi visas galimybes tapti puikiu užkandžiu, tačiau, kaip ir bitės.