Kvinslendo universiteto, Brisbeno (Australija), mitybos mokslininkai daug žino apie tikrąjį kirminą. Visai neseniai prie dešrų ir mėsos dešrų jie pradėjo dėti vabzdžių lervų ir skėrių - ekspertai sako, kad produktai yra ne tik skanūs, bet ir turi daug baltymų.
Mokslininkai ekstravagantišką sprendimą iš pirmo žvilgsnio paaiškina gana paprastai. Vabzdžiai yra idealus baltymų šaltinis pasaulyje, kuriame trūksta mėsos, bent jau taip sako Kvinslando universiteto profesorius dr. Lawrence'as Hoffmanas:
- „Salik.biz“
Hoffmanas sako, kad tradicinis gyvulininkystė greitai nepajėgs patenkinti pasaulinio mėsos poreikio, todėl norint papildyti maistą pakankamai baltymų, reikės kitų užpildų ir alternatyvų.
Anot Hoffmano, jo komanda skiria ypatingą dėmesį vakarietiškų gurmanų skoniui ir bando užmaskuoti vabalų ir lervų mėsą, nes tyrimai parodė, kad žmonės kažkodėl nenori valgyti sveikų vabzdžių. Azijos šalyse tai padaryti yra lengviau, tačiau net ir ten keli kepti žiogai yra vienkartinė egzotika turistams.
Jei lervų negalima valgyti, kodėl tada jos jau yra tokios panašios į apetitą keliančias dešreles?
Kirminai ir blyneliai sumalami į maltą mėsą, specialiai perdirbami ir po to dedami į galutinį produktą - dešras, dešras ir kitus mėsos produktus. Hoffmanas teigia, kad tai dar ne viskas, ką galima pagaminti iš vertingiausių baltymų. Taigi vienas jo mokinių tariamai iš lervų paruošė neįprastai skanius ledus.
Kalbant apie kitus tvarius baltymų šaltinius, „Hoffman“taip pat augina kengūros mėsą, o tai taip pat yra geras pasirinkimas, nes šiems gyvūnams ganyti nereikia pievų. Tuo tarpu klaidos ir kirminai buvo puikūs vištienos pašarų priedai - maisto produktai, kuriuose yra daug baltymų, broileriai greitai auga.
Reklaminis vaizdo įrašas:
Beje, Šveicarijos prekybos centrai vabalų mėsainius pradėjo pardavinėti praėjusiais metais. Tie, kurie tai išbandė, tvirtina, kad jie skonis beveik kaip mėsa, bet riešutų skonio.