Gana populiari tema internete: du dvyniai iš Didžiosios Britanijos, tinklaraštininkai Rossas Turneris ir Hugo, nusprendė patirti veganų dietos poveikį ir palyginti ją su mėsine. Šį eksperimentą stebėjo mokslininkai. Pažvelkime į eksperimento rezultatus, o tada paaiškinsiu, kodėl jie tokie.
Jie abu veda labai aktyvų gyvenimo būdą, treniruojasi, keliauja.
- „Salik.biz“
Vienas iš dvynių keletą mėnesių valgė išskirtinai augalinį maistą, tai yra, jis buvo veganas, o kitas valgydavo įprastą maistą, kuriame vyravo mėsos produktai. Abu jie startavo beveik tomis pačiomis sąlygomis - 13% kūno riebalų, o jų svoris 79,5 ir 83 kg. Eksperimentas buvo kuo švaresnis - abu broliai per dieną suvartodavo tą patį kalorijų skaičių ir 5 kartus per savaitę darydavo tuos pačius pratimus sporto salėje.
Rezultatas
Dėl to per tris mėnesius brolis veganas prarado beveik 2 kg, svoris buvo apie 81 kg (buvo 83), jo cholesterolio kiekis kraujyje smarkiai sumažėjo, jo riebalų procentas sumažėjo 1% ir buvo 12%. Jis kalbėjo apie daug energijos, nes cukraus kiekis kraujyje buvo gana stabilus. Tačiau buvo ir neigiamas poveikis, dvynys visiškai prarado libido.
Mėsos valgytojo brolis užaugino beveik 5 kg raumenų ir apie 2 kg riebalų, padidindamas riebalų procentą iki 15%, todėl jo svoris buvo beveik 86 kg (pradedant nuo 79,5). Jo cholesterolio kiekis kraujyje nepasikeitė viso eksperimento metu.
Reklaminis vaizdo įrašas:
Jie taip pat apžiūrėjo dvynukų mikrobiomą ir nustatė, kad veganai turi mažesnę nutukimo ir diabeto tikimybę, tačiau sumažėjo abiejų dvynių bakterijų įvairovė žarnyne (mikrobiomas).
Santrauka
Tiesą sakant, eksperimento rezultatai nėra labai nustebinantys. Išvardinsiu pagrindinius dalykus.
- Gali būti, kad veganams jų maiste trūko baltymų. Kaip žinome, augaliniai baltymai nėra išsamūs (jie turi ribotą aminorūgščių sudėtį), todėl norint gauti norimą baltymų kiekį, reikia kruopščiai maišyti produktus. Be to, jis tikriausiai daugiau judėjo ir pateko į kalorijų deficitą - apie kurį žemiau. Taigi trūksta raumenų. Šaltinis: aminorūgščių baltymų virškinimas
- Augalinis maistas yra pilnas angliavandenių, todėl veganų cukraus kiekis kraujyje buvo stabilus. Taigi energijos buvo pilna.
- Augaliniame maiste nėra cholesterolio - vadinasi, pasikeičia jo lygis kraujyje ir sumažėja libido veganui. Cholesterolis yra pagrindinis testosterono gamybos organizme ingredientas. Šaltinis: Dietinių riebalų ir skaidulų poveikis vyrų plazmos ir šlapimo androgenams bei estrogenams: kontroliuojamas šėrimo tyrimas
- Augalinis maistas, ypač maistinės skaidulos, puikiai maitina žarnyne esančias bakterijas, todėl teigiamai veikia veganų mikrobiomą.
- Vienintelis dalykas, kuris mane suglumino, buvo tas, kad mėsos valgytojo brolis priaugo svorio, o kitas numetė svorį, nepaisant to, kad abu broliai suvartodavo tą patį kalorijų skaičių ir treniruodavosi vienodai. Tikriausiai veganų brolis buvo linkęs daugiau judėti dienos metu, o tai sukūrė kalorijų deficitą, jis metė svorį, o mėsos valgytojas mažiau judėjo ir priauga. Kaip pavyzdį galiu paminėti tyrimą, kuriame buvo lyginamas 177 vyrų dienos energijos sąnaudų skirtumas tame pačiame kambaryje su ta pačia dieta. Galų gale kalorijų sąnaudų skirtumas buvo nuo 100 iki 800 kcal. Šaltinis: lemiamos 24 valandų energijos sąnaudos žmogui. Metodai ir rezultatai naudojant kvėpavimo kamerą.