Vidutiniškai tik 60% šalyje užauginto maisto patenka į žmonių burną. Likusi dalis palaipsniui išmesta iš tiekimo grandinės, kol produktas pateks į mūsų plokšteles. Kenkėjai lauke valgo pasėlius, pakeliui į parduotuvę neišvengiamai gadina vynus, net ir patys skrupulingiausi pardavėjai bei klientai yra išsibarstę su maistu. Apytiksliai išskaidyta, kaip ir kodėl švaistome maistą.
- „Salik.biz“
Kiek maisto išmetama kiekvienais metais?
Ūkininkai dažnai pasėja daugiau derlių, nei planuoja parduoti, kad apsisaugotų nuo lapus valgančių kenkėjų, pražūtingų orų ir staigaus paklausos padidėjimo. Jei gamintojams pertekliaus nereikia, jie palieka maistą laukuose supūti ir nemoka jo surinkti. Gamintojai nesveria nenaudojamos žemės, todėl galime tik įvertinti, kokia derliaus dalis liko nepaliesta: apie 7% per metus.
Maistas prarandamas pakeliui
Mokslininkai žino, kad pakeliui iš ūkio į maisto prekių parduotuvę iššvaistoma daug maisto, tačiau jie negali išsiaiškinti, kuri kelionės dalis yra švaistomiausia. Jautienos laužas įsikuria fabriko aukšte, o greitai gendantys vaisiai sugadinami sunkvežimiuose arba kaupiami sandėlyje. Kai kurie įrodymai rodo, kad ūkininkai taip pat išmeta įprastas daržoves vien todėl, kad prekybos centrams jie yra „per bjaurūs“. Spręskite patys: nenorėtumėte nusipirkti negražių pomidorų ar agurkų.
Reklaminis vaizdo įrašas:
Maistas lieka lentynose
Maisto prekių tiekėjai ir restoranai, tiekiantys prekes, paprastai yra per dideli, dėl to dažnai atsiranda papildomų išlaidų ir nuostolių. Lentynoje šlampa krūva maisto. Neišreikalaujami sezoniniai maisto produktai, tokie kaip velykiniai pyragai, švenčių pabaigoje siunčiami į šiukšlių dėžę. Kaip ir daugelis gamintojų, aukštos klasės parduotuvės, siūlančios aukštesnės kokybės ir brangesnes prekes, taip pat išmeta sugadintą ar pasenusį maistą.
Maistas gadina virtuvę
Pirkėjai yra didžiausi maisto atliekų gamintojai. Mes reguliariai išmetame odą, žieves ir kitas skoniui netinkamas maisto ir maistines atliekas; kai kurie pamiršta sūrį ar vištieną šaldytuve, kol pasidarys blogi ar apkepę. Šie nuostoliai pridedami. USDA atlikto tyrimo duomenimis, vidutinis amerikietis per metus išmeta 371 USD vertės maisto. Ar galite atspėti ir apskaičiuoti, kiek maisto išmetate?
Ilja Khel